一种烹饪设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种烹饪设备，该烹饪设备包括基台组件、支架组件、煲体组件以及煲盖组件，基台组件包括顶部设置有盛菜区的基台；支架组件设置于基台并位于盛菜区一侧；煲体组件可转动地支撑于支架组件，煲体组件具有适于烹饪食材的烹饪状态和朝向盛菜区翻转以倾倒食材的倒菜状态；煲盖组件能够相对于煲体组件运动，以打开或者关闭煲体组件，煲盖组件设置有搅拌装置，搅拌装置用于搅拌煲体组件内的食材。本实用新型专利技术的烹饪设备，集成菜品加工、运动翻转出菜等使用功能，整体结构紧凑，简单可靠，整机科技含量高，卫生性好，自动化程度高，方便实用，满足自助餐饮与明档餐饮相结合的新型商业市场需求，有效提升用户使用体验。

A kind of cooking equipment

【技术实现步骤摘要】
一种烹饪设备
本技术属于烹饪电器
，尤其涉及一种烹饪设备。
技术介绍
近年来饮食消费行为蓬勃发展，自助餐饮、明档餐饮悄然流行。现有少量两种餐饮模式结合的形式为厨师现场烹饪，但菜品种类多局限于日式料理等，因此将传统中式菜品加工过程转移至自助餐现场的新型商业市场需求应运而生。与此同时，自动菜品加工设备已得到广泛应用，科技含量高、卫生性好、自动化程度高、互动感强的功能需求应运而生。然而，现有常见的自动菜品加工设备，商用自动菜品加工设备结构庞大臃肿，占地面积大，做工多为钣金拼接，造型粗糙美观度低；家用自动菜品加工设备的容量小，无法满足自助餐菜品用量需求；而且食材加工过程内胆无遮盖，油烟蒸汽四溢，卫生问题无法保证，多为整机固定、锅体回转形式，结构类型粗糙、形式单一，通过人工翻转锅体、手工盖锅盖，自动化程度低。另外，现有的自动菜品加工设备仅具有菜品加工功能，无菜品盛放及保温功能；菜品出菜位置与烹饪操作位置重叠，操作人员与取餐顾客容易发生干涉干扰，餐饮过程互动性差。综上，现有的自动菜品加工设备无法满足自助餐饮与明档餐饮相结合的新型商业市场需求。需要说明的是，上述内容属于专利技术人的技术认知范畴，并不必然构成现有技术。
技术实现思路
为了解决上述问题，本技术的目的是提供一种烹饪设备，针对自助餐饮与明档餐饮相结合的新型商业市场需求特点，集成菜品加工、运动翻转出菜等使用功能，整体结构紧凑，简单可靠，整机科技含量高，卫生性好，自动化程度高，满足日益升级的客户需求，有效提升用户使用体验。为实现上述目的，本技术提出了一种烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括：基台组件，所述基台组件包括顶部设置有盛菜区的基台；支架组件，所述支架组件设置于所述基台并位于所述盛菜区一侧；煲体组件，所述煲体组件可转动地支撑于所述支架组件，所述煲体组件具有适于烹饪食材的烹饪状态和朝向所述盛菜区翻转以倾倒食材的倒菜状态；以及煲盖组件，所述煲盖组件能够相对于所述煲体组件运动，以打开或者关闭所述煲体组件，所述煲盖组件设置有搅拌装置，所述搅拌装置用于搅拌所述煲体组件内的食材。在一个示例中，所述烹饪设备包括对称支撑于所述煲体组件两侧的两所述支架组件，两所述支架组件分别为第一支架组件和第二支架组件；所述第一支架组件包括第一支架和设置于所述第一支架内的第一驱动装置，所述第一驱动装置用于驱动所述煲体组件翻转运动；所述第二支架组件包括第二支架和设置于所述第二支架内的第二驱动装置，所述煲盖组件与所述第二驱动装置连接，所述第二驱动装置用于驱动所述煲盖组件相对于所述煲体组件翻转运动，以打开或者关闭所述煲体组件。在一个示例中，所述第一支架组件还包括设置于所述第一支架上朝向所述盛菜区一侧或相邻侧的第一显示装置，和/或，所述第二支架组件还包括设置于所述第二支架上朝向所述盛菜区一侧或相邻侧的第二显示装置，所述第一显示装置和所述第二显示装置用于显示菜品信息；和/或所述第一支架组件还包括设置于所述第一支架上背离所述盛菜区一侧的第一触控装置，和/或，所述第二支架组件还包括设置于所述第二支架上背离所述盛菜区一侧的第二触控装置，所述第一触控装置和所述第二触控装置用于操控所述烹饪设备的工作。在一个示例中，所述第一支架组件还包括设置于所述第一支架内的第一伸缩灯，所述第一伸缩灯能够相对于所述第一支架平移运动，所述第一伸缩灯具有伸出所述第一支架并照射所述盛菜区的第一照射位置和收入所述第一支架内的第一收纳位置；和/或，所述第二支架组件还包括设置于所述第二支架内的第二伸缩灯，所述第二伸缩灯能够相对于所述第二支架平移运动，所述第二伸缩灯具有伸出所述第二支架并照射所述盛菜区的第二照射位置和收入所述第二支架内的第二收纳位置。在一个示例中，所述基台组件还包括可取放地容置于所述基台的所述盛菜区内的水浴容器、可取放地容置于所述水浴容器内的盛菜容器和设置于所述基台内的水浴加热装置，所述水浴加热装置用于加热所述水浴容器。在一个示例中，所述基台组件还包括设置于所述基台内的顶出机构，所述顶出机构能够将所述盛菜容器和所述水浴容器分别顶起，以使所述盛菜容器处于顶出于所述水浴容器的顶部的盛菜容器顶出状态、以及使所述水浴容器处于顶出于所述基台的顶面的水浴容器顶出状态。在一个示例中，所述煲体组件包括煲体外壳、内胆和煲体加热装置，所述煲体外壳支撑于所述支架组件上，所述内胆可取放地容置于所述煲体外壳内，所述煲体加热装置设置于所述煲体外壳内，所述煲体加热装置用于加热所述内胆；所述内胆具有把手，所述煲体外壳上对应设置有把手缺口，所述内胆容置于所述煲体外壳内时，所述把手相配合装入所述把手缺口内，且所述把手缺口与所述煲体外壳的支撑部位在所述煲体外壳的周向上错位布置。在一个示例中，所述烹饪设备还包括回转臂，所述回转臂与所述支架组件可转动地连接,所述煲体组件与所述回转臂固定连接，以将所述煲体组件可转动地支撑于所述支架组件；所述回转臂能够相对于所述支架组件转动至第一位置或第二位置，带动所述煲体组件翻转运动至所述烹饪状态或所述倒菜状态，并使所述回转臂与所述煲体组件的连接部位相对于所述支架组件产生水平方向的位移。在一个示例中，所述支架组件包括支架和凸出固定设置于所述支架的外侧壁的固定支撑件，所述回转臂能够支撑于所述固定支撑件上，并将所述煲体组件支撑在所述烹饪状态。在一个示例中，所述煲体组件还具有朝向背离所述盛菜区一侧翻转以投放食材的加菜状态；所述支架组件包括支架和设置于所述支架内的伸缩支撑件，所述伸缩支撑件能够相对于所述支架平移运动，所述伸缩支撑件具有伸出所述支架的外侧壁的支撑状态和缩入所述支架内的让位状态；所述伸缩支撑件处于所述支撑状态时，所述回转臂能够支撑于所述伸缩支撑件上，以将所述煲体组件限位在所述烹饪状态；所述伸缩支撑件处于所述让位状态时，所述回转臂能够相对于所述支架转动，并带动所述煲体组件翻转运动至所述加菜状态。通过本技术提出的一种烹饪设备能够带来如下有益效果：1、盛菜区方便出菜和菜品盛放，煲盖组件避免菜品加工过程暴露和油烟蒸汽四溢，更加干净卫生；煲体组件具有烹饪状态和倒菜状态，实现自动菜品加工和出菜，不需要人工操作，出菜过程更加安全，卫生性好，方便快捷，节省时间及人工成本，提高效率；烹饪设备集成菜品加工、运动翻转出菜等使用功能，整体结构紧凑，简单可靠，整机科技含量高，卫生性好，自动化程度高，方便实用，满足自助餐饮与明档餐饮相结合的新型商业市场需求，满足日益升级的客户需求，有效提升用户使用体验。2、通过对称设置的两支架组件，对煲体组件的支撑效果更好，强度更高，更加平衡稳定可靠，有效保证煲体组件的位置稳定；而且第一驱动装置与第二驱动装置分开设置在两支架组件上，有利于减小单个支架组件的受力，避免单个支架组件受力过大，布置结构更加合理，保证长期使用结构可靠性，延长使用寿命，而且降低对支架组件的性能要求，降低成本。3、通过设置第一显示装置和/或第二显示装置，方便消费者观察了解菜品信息后根据需要合理取餐，互动性好；通过设置第一触控装置和/或第二本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括：/n基台组件，所述基台组件包括顶部设置有盛菜区的基台；/n支架组件，所述支架组件设置于所述基台并位于所述盛菜区一侧；/n煲体组件，所述煲体组件可转动地支撑于所述支架组件，所述煲体组件具有适于烹饪食材的烹饪状态和朝向所述盛菜区翻转以倾倒食材的倒菜状态；以及/n煲盖组件，所述煲盖组件能够相对于所述煲体组件运动，以打开或者关闭所述煲体组件，所述煲盖组件设置有搅拌装置，所述搅拌装置用于搅拌所述煲体组件内的食材。/n

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备包括：
基台组件，所述基台组件包括顶部设置有盛菜区的基台；
支架组件，所述支架组件设置于所述基台并位于所述盛菜区一侧；
煲体组件，所述煲体组件可转动地支撑于所述支架组件，所述煲体组件具有适于烹饪食材的烹饪状态和朝向所述盛菜区翻转以倾倒食材的倒菜状态；以及
煲盖组件，所述煲盖组件能够相对于所述煲体组件运动，以打开或者关闭所述煲体组件，所述煲盖组件设置有搅拌装置，所述搅拌装置用于搅拌所述煲体组件内的食材。


2.根据权利要求1所述的一种烹饪设备，其特征在于，
所述烹饪设备包括对称支撑于所述煲体组件两侧的两所述支架组件，两所述支架组件分别为第一支架组件和第二支架组件；
所述第一支架组件包括第一支架和设置于所述第一支架内的第一驱动装置，所述第一驱动装置用于驱动所述煲体组件翻转运动；
所述第二支架组件包括第二支架和设置于所述第二支架内的第二驱动装置，所述煲盖组件与所述第二驱动装置连接，所述第二驱动装置用于驱动所述煲盖组件相对于所述煲体组件翻转运动，以打开或者关闭所述煲体组件。


3.根据权利要求2所述的一种烹饪设备，其特征在于，
所述第一支架组件还包括设置于所述第一支架上朝向所述盛菜区一侧或相邻侧的第一显示装置，和/或，所述第二支架组件还包括设置于所述第二支架上朝向所述盛菜区一侧或相邻侧的第二显示装置，所述第一显示装置和所述第二显示装置用于显示菜品信息；和/或
所述第一支架组件还包括设置于所述第一支架上背离所述盛菜区一侧的第一触控装置，和/或，所述第二支架组件还包括设置于所述第二支架上背离所述盛菜区一侧的第二触控装置，所述第一触控装置和所述第二触控装置用于操控所述烹饪设备的工作。


4.根据权利要求2所述的一种烹饪设备，其特征在于，
所述第一支架组件还包括设置于所述第一支架内的第一伸缩灯，所述第一伸缩灯能够相对于所述第一支架平移运动，所述第一伸缩灯具有伸出所述第一支架并照射所述盛菜区的第一照射位置和收入所述第一支架内的第一收纳位置；
和/或，所述第二支架组件还包括设置于所述第二支架内的第二伸缩灯，所述第二伸缩灯能够相对于所述第二支架平移运动，所述第二伸缩灯具有伸出所述第二支架并照射所述盛菜区的第二照射位置和收入所述第二支架内的第二收纳位置。


5.根据权利要求1所述的一种烹饪设备，其特征在于，
所述基台组件还包括可...

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭宁，王俊，张腾，李虎，
申请(专利权)人：杭州九阳小家电有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33