一种全自动煮面机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种全自动煮面机，其特征在于：包括煮面机构和出餐机构，其中所述煮面机构包括可计量式面团机、自动挤面机、出菜机构、多个煮面锅，每口所述煮面锅内都设置有倒面装置；所述煮面锅的一侧设置有内部传送机构，所述内部传送机构上游端设置有打包盒机构，所述内部传送机构的下游端设置有出臊子机构和送餐机构，所述送餐机构位于所述内部传送机构传送带下游端，用于将盛有制作完成的面条的碗或打包盒移送至外部传送机构；所述第一机架1的底层设置有电控柜。本实用新型专利技术的有益效果包括：实现零人工自动煮面，全过程无需人工参与，解放劳动力，大大提高了煮面的效率，实现了自动化离散制造。实现了煮面的真正的智能化。

【技术实现步骤摘要】
一种全自动煮面机
本技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种全自动煮面机。
技术介绍
面条是人们日常生活中的一道主食，其制作方便，味道鲜美，广受大众的喜爱，现有的面条的加工方式通常有家庭自制，其采用人工和面，人工擀面，人工切面或拉面的方法步骤完成面条的制作，另一种方式就是专门的面条加工坊，采用大型的机器设备完成面条制作。现有的面食店通常采购面条加坊加工的面条回来烹煮后，卖给顾客。综上来看完成一碗面条的制作需要经过很多的步骤，从面条的生产端到销售端掺杂大量的人力劳动和时间，因此需要一种设备来完成面条生产前端到后端的高度集成。
技术实现思路
针对上述现有技术中的不足之处，本技术提供一种全自动煮面机，其包括自动出面、自动煮面、自动下青菜、自动出臊子、自动倒面、自动出碗、出餐，实现完全自动化，且还具有蒸汽循环系统功能，将煮面时产生的水蒸气进行回收处理，大大减少蒸汽排放。为了达到上述目的，本技术采用了以下技术方案：一种全自动煮面机，其特征在于：包括煮面机构和出餐机构，其中所述煮面机构包括三层结构的第一机架，所述第一机架的顶层设置有可计量式面团机、自动挤面机、出菜机构，所述可计量式面团机设置于所述第一机架的顶层一端；所述自动挤面机、出菜机构于第一机架顶层滑动设置；所述第一机架的中层设置有多个煮面锅，每口所述煮面锅内都设置有用于将在锅中煮熟的面捞出的倒面装置；所述煮面锅的一侧设置有内部传送机构，所述内部传送机构上游端设置有打包盒机构，所述内部传送机构的下游端设置有出臊子机构和送餐机构，其中所述出臊子机构位于所述内部传送机构的传送带上方；所述送餐机构位于所述内部传送机构传送带下游端，用于将盛有制作完成的面条的碗或打包盒移送至出餐机构；所述第一机架1的底层设置有电控柜。进一步地，所述出餐机构包括两层结构的第二机架，其上层与所述第一机架的中层位于同一水平高度，所述第二机架的上层设置有外部传送机构，用于承载由煮面侧移送的碗或打包盒，并移送至指定取餐位置；所述第二机架的上层还设置有出汤机构和出碗机构；所述第二机架的下层设置有面汤保温储存桶。进一步地，所述煮面锅的另一侧设置有蒸汽循环系统，所述蒸汽循环系统包括多个抽气室，每个所述抽气室内设置有涡轮排气扇，多个所述抽气室均连通吸气罩，所述吸气罩的排出口连接有波纹管，用于将蒸汽输送至所述出臊子机构的保温室中。进一步地，所述可计量式面团机包括可拆卸的储面桶，该储面桶的后端设置有挤压机构可以推动面团在储面桶中移动，并且使得面团以可计量的重量从储面桶的出口推出，在储面桶的出口处设置有切面团机构，所述切面团机构包括竖直运动的切刀。进一步地，所述自动挤面机包括平移机构、挤面机构、切面机构，其中所述挤面机构设置于所述平移机构上，所述切面机构连接于所述挤面机构下方，所述平移机构包括两条平行设置的导轨，所述导轨上通过滑块滑动配合连接有安装板，所述安装板一侧连接有齿轮齿条机构，所述挤面机构包括连接于所述安装板上的挤面筒，所述挤面筒内设置有用于挤面的绞龙，所述切面机构包括水平移动的切面刀片，所述切面刀片位于所述挤面筒底部的出面口。进一步地，所述出菜机构包括平移机构和下菜机构，其中所述下菜机构设置于所述平移机构上，所述平移机构包括所述导轨，所述第二导轨上通过滑块滑动配合连接有连接板，所述连接板的上一侧连接有电机驱动的齿轮齿条机构；所述下菜机构包括设置于所述连接板上的菜斗，所述菜斗的下部设置有储存仓，所述菜斗下部可与储存仓连通，所述储存仓敞口无底的框体，所述菜斗与所述储存仓之间设置有水平运动的隔板，所述隔板前端设置有刀片，所述储存仓的底部设置有活动的封板。进一步地，所述倒面装置包括用于盛面的提篓，所述提篓连接有翻转机构，所述翻转机构包括翻转电机及连接于翻转电机输出轴上的连杆，该连杆另一端与所述提篓连接。进一步地，所述内部传送机构为设置于所述第一机架中层的传送带机构，所述打包盒机构位于该传送带机构的上游端，且所述打包盒机构位于传送带的上方，所述打包盒机构包括支撑架，所述支撑架上设有多个定位打包盒的定位柱，所述支撑架上还设置有上、下两个活动挡块，用于控制每次只出一个打包盒。进一步地，所述出臊子机构包括转盘,所述转盘上环形分布有多个储存桶,每个所述储存桶设置有搅拌叶片,所述储存桶的上方设置有驱动所述搅拌叶片转动的第一驱动装置,所述储存桶的底部连接有暂存桶,所述暂存桶底部开口，且所述暂存桶的内设置有竖直方向活动的密封堵盖。进一步地，所述送餐机构包括托架，所述托架前端具有叉口，所述托架后端连接有水平推杆，所述托架底面还设有滑轨，该滑轨上配合设置有滑块，该滑块连接有竖直推杆，所述水平推杆、竖直推杆均固定于所述第一机架上。本技术的有益效果包括：实现零人工自动煮面，全过程无需人工参与，解放劳动力，大大提高了煮面的效率，实现了自动化离散制造。实现了煮面的真正的智能化。附图说明图1是本技术的结构示意图；图2是本技术的蒸汽循环系统结构示意图；图3是本技术的可计量式自动面团机结构示意图；图4是本技术的自动挤面条机结构示意图；图5是本技术的出菜机构结构示意图；图6是本技术的倒面装置结构示意图；图7是本技术的打包盒机构结构示意图；图8是本技术的出臊子机构结构示意图；图9是本技术的出臊子机构结构示意图；图10是本技术的送餐机构结构示意图。具体实施方式下面结合具体实施例及附图来进一步详细说明本技术。一种如图1所示的全自动煮面机，包括煮面机构和出餐机构两个部分。其中煮面机构包括三层结构的第一机架1，所述第一机架1的顶层设置有可计量式面团机9、自动挤面机10、出菜机构12，所述可计量式面团机9设置于所述第一机架1的顶层一端；所述自动挤面机10、出菜机构12均可在顶层左右滑动。所述第一机架1的中层设置有三口依次排列的煮面锅5，每口所述煮面锅5内都设置有倒面装置13用于将在锅中煮熟的面捞出并倒入盛面的碗中；在煮面锅5的后方设置有蒸汽循环系统用于将煮面产生的蒸汽收集起来，并输送至其他部分作为保温气体；所述煮面锅5的前方设置有内部传送机构15，用于将煮好捞出的面运送至下一工序处，所述内部传送机构15上游端设置有打包盒机构14，用于将打包盒依次放置到所述内部传送机构15的传送带上；所述内部传送机构15的下游端设置有出臊子机构8和送餐机构7，其中所述出臊子机构8位于所述内部传送机构15的传送带上方，用于将不同的臊子加入对应盛有面条的碗中或打包盒中；所述送餐机构7位于所述内部传送机构15传送带下游端，用于将盛有制作完成的面条的碗或打包盒移送至出餐侧；所述第一机架1的底层设置有电控柜16，用于为自动煮面机供电和作为控制中心。所述出餐机构包括第二机架2，所述第二机架2为两层结构，其上层保持与所述第一机架1的中层同等高度，所述第二机架2的上层设置有外部传送机构19，用于承载由煮面侧移送的碗或打包盒，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种全自动煮面机，其特征在于：包括煮面机构和出餐机构，其中所述煮面机构包括三层结构的第一机架(1)，所述第一机架(1)的顶层设置有可计量式面团机(9)、自动挤面机(10)、出菜机构(12)，所述可计量式面团机(9)设置于所述第一机架(1)的顶层一端；所述自动挤面机(10)、出菜机构(12)于第一机架(1)顶层滑动设置；所述第一机架(1)的中层设置有多个煮面锅(5)，每口所述煮面锅(5)内都设置有用于将在锅中煮熟的面捞出的倒面装置(13)；所述煮面锅(5)的一侧设置有内部传送机构(15)，所述内部传送机构(15)上游端设置有打包盒机构(14)，所述内部传送机构(15)的下游端设置有出臊子机构(8)和送餐机构(7)，其中所述出臊子机构(8)位于所述内部传送机构(15)的传送带上方；所述送餐机构(7)位于所述内部传送机构(15)传送带下游端，用于将盛有制作完成的面条的碗或打包盒移送至出餐机构；所述第一机架(1)的底层设置有电控柜(16)。/n

【技术特征摘要】
1.一种全自动煮面机，其特征在于：包括煮面机构和出餐机构，其中所述煮面机构包括三层结构的第一机架(1)，所述第一机架(1)的顶层设置有可计量式面团机(9)、自动挤面机(10)、出菜机构(12)，所述可计量式面团机(9)设置于所述第一机架(1)的顶层一端；所述自动挤面机(10)、出菜机构(12)于第一机架(1)顶层滑动设置；所述第一机架(1)的中层设置有多个煮面锅(5)，每口所述煮面锅(5)内都设置有用于将在锅中煮熟的面捞出的倒面装置(13)；所述煮面锅(5)的一侧设置有内部传送机构(15)，所述内部传送机构(15)上游端设置有打包盒机构(14)，所述内部传送机构(15)的下游端设置有出臊子机构(8)和送餐机构(7)，其中所述出臊子机构(8)位于所述内部传送机构(15)的传送带上方；所述送餐机构(7)位于所述内部传送机构(15)传送带下游端，用于将盛有制作完成的面条的碗或打包盒移送至出餐机构；所述第一机架(1)的底层设置有电控柜(16)。


2.根据权利要求1所述的一种全自动煮面机，其特征在于：所述出餐机构包括两层结构的第二机架(2)，其上层与所述第一机架(1)的中层位于同一水平高度，所述第二机架(2)的上层设置有外部传送机构(19)，用于承载由煮面侧移送的碗或打包盒，并移送至指定位置；所述第二机架(2)的上层还设置有出汤机构(20)和出碗机构(21)；所述第二机架(2)的下层设置有面汤保温储存桶(18)。


3.根据权利要求1所述的一种全自动煮面机，其特征在于：所述煮面锅(5)的另一侧设置有蒸汽循环系统(11)，所述蒸汽循环系统(11)包括多个抽气室(111)，每个所述抽气室(111)内设置有涡轮排气扇(112)，多个所述抽气室(111)均连通吸气罩(113)，所述吸气罩(113)的排出口(114)连接有波纹管，用于将蒸汽输送至所述出臊子机构(8)的保温室中。


4.根据权利要求1所述的一种全自动煮面机，其特征在于：所述可计量式面团机(9)包括可拆卸的储面桶(92)，该储面桶(92)的后端设置有挤压机构可以推动面团在储面桶(92)中移动，并且使得面团以可计量的重量从储面桶(92)的出口推出，在储面桶(92)的出口处设置有切面团机构，所述切面团机构包括竖直运动的切刀(93)。


5.根据权利要求1所述的一种全自动煮面机，其特征在于：所述自动挤面机(10)包括平移机构、挤面机构、切面机构，其中所述挤面机构设置于所述平移机构上，所述切面机构连接于所述挤面机构下方，所述平移机构包括两条平行设置的导轨(101)，所述导轨(101)上通过滑块滑动配合连接有安装板(102)，所述安装板(102)一侧连接有齿轮齿条...

【专利技术属性】
技术研发人员：卢静，刘世磊，刘帆，
申请(专利权)人：食为天机器人重庆有限公司，
类型：新型
国别省市：重庆;50