一种含枸杞的抗疲劳组合物制剂及其制备方法和应用技术

本发明专利技术提供了一种含枸杞的抗疲劳组合物制剂及其制备方法和在制备缓解体力疲劳、抗氧化、美容养颜的食品、保健品或药物中的应用，本品由枸杞子，西米，乳品，茶叶或其提取物按一定重量配比制备而成。本发明专利技术提供的制剂，具有配比科学、营养丰富、无任何副作用、兼具快速缓解疲劳和美容养颜的保健功效的特点。其中枸杞子是药食同源品，西米为具有保健作用的食品，乳粉和茶粉均具有营养丰富的特点，安全性有保障；在缓解神疲乏力、美容养颜的同时，能够平衡人体营养。本发明专利技术不添加蔗糖，且具有能量低、不致龋齿等特点，尤其适用于喜爱奶茶的同时又崇尚健康形象的人士使用，以助于抗疲劳、美容养颜和平衡人体营养。

【技术实现步骤摘要】
一种含枸杞的抗疲劳组合物制剂及其制备方法和应用一
本专利技术属于保健品和饮料领域，具体地，本专利技术提供了一种含有枸杞成分的固体饮料、相应制备方法及其在制备缓解疲劳、美容养颜保健品或药物中的应用，该固体饮料由枸杞，西米，乳粉，茶或其提取物按一定重量配比制备而成。
技术介绍
中国茶文化是中国制茶、饮茶的文化。中国是茶的故乡，中国人发现并利用茶，据说始于神农时代，少说也有4700多年了。直到现在，中国各族同胞还有民以茶代礼的风俗。作为开门七件事(柴米油盐酱醋茶)之一，中华茶文化源远流长，博大精深，饮茶在古代中国是非常普遍的。茶叶中含有丰富的茶多酚、茶色素(叶绿素、β-胡萝卜素)、茶多糖、γ-氨基丁酸等有益成分，具有抗压力、抗焦虑、提高免疫力、降低胆固醇、减肥瘦身、能减低心脑血管发病和死亡风险的保健作用。奶茶，融合了牛奶与茶的优势，至今也有千百年历史。如今已经融入了现代人的生活，无论在东方还是西方都能接受它的独特香醇，目前各个国家和地区都有不同种类的奶茶流行。而且随着时代的进步，奶茶也逐渐形成了自己的文化，可以说奶茶现在已经是融贯东西方，成为了年轻人的时尚，在都市快节奏的生活中，一些即冲即饮的奶茶饮品进入我们的视野，广受消费者的喜爱，已经成为人们工作之余“小饿小困”时的日常饮品选择之一，市场前景十分广阔。但是在市售奶茶中，我们发现商家会用植脂末、氢化植物油等增强奶茶风味，而这些添加剂正是反式脂肪酸的主要来源，反式脂肪酸不仅会让我们容易发胖，降低记忆力，而且会增加人体血液的黏稠度和凝聚力，形成血栓。另外，那些宣称“无糖”的奶茶，其实都含有大量糖分。导致这种奶茶喝得越多，皮肤状态越差，破坏皮肤蛋白纤维，导致皱纹或松弛下垂。还可能破坏抗氧化的酶类，让皮肤在紫外线面前更加脆弱。故在“进阶迭代，健康升级”理念的倡导下，本产品通过剂型选择、工艺研究、质量控制、功效评价等方面研制一款营养丰富，深受现代人们喜爱的同时，兼具快速缓解疲劳、美肤养颜功效的便携时尚奶茶饮品。除乳粉，茶或其提取物、本产品主要成分还包括枸杞子和西米。枸杞子为茄科植物枸杞或宁夏枸杞的成熟果实，味甘，性平；入肝、肾经，“能补益精诸不足，坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益人，去虚劳。”作为一味传统中药材，是药食两用的养生上品。自古以来就有补虚劳、美肤养颜的保健功效。其中富含的天然植物多糖，既具有丰富的生物活性，又无毒副作用。无论是在临床应用还是普通饮食当中，都有着广泛的作用。现代医学证明，枸杞多糖具有抗疲劳、抗氧化、增强免疫功能等多种功效。西米由棕榈树类(Metroxylonsp)的树干、树身(茎)加工，通过机械处理，浸泡，沉淀，烘干制成的的可食用西米淀粉，最为传统的是从西谷椰树(又名莎谷，沙谷)的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成。西米性温、味甘，具有健脾、补肺、化痰之效。《药海本草》认为其主补虚冷，消食。《柑园小识》中记载其能健脾运胃，久病虚乏者，煮粥食最宜。现代研究证明其具有补充能量缓解疲劳的保健功效，平时人们食用西米，能吸收大量碳水化合物，它们进入人体以后能转化成葡萄糖，而且能释放出大量的能量，能促进人类体力恢复，也能缓解人类身体疲劳，平时它最适合那些从事体力劳动的人群食用。另外，它还含有多种维生素等营养元素，还能起到美容养颜的重要作用，能增加皮肤细胞弹性、延缓皮肤衰老。枸杞子是药食同源品，西米是具有保健作用的食品，都可用于保健食品。但是以枸杞子、西米为原料的食品，目前国内外尚未见报道。本专利技术将枸杞子和西米融入奶茶中，合理搭配，营养丰富，具有快速缓解疲劳和美容养颜的功效。此外，本专利技术不添加蔗糖，具有能量低、不致龋齿等特点，尤其适用于喜爱奶茶的同时又崇尚健康形象的人士使用。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术提供了一种含枸杞的抗疲劳组合物制剂及其制备方法和应用，本专利技术提供的含枸杞的抗疲劳组合物制剂，具有配比科学、营养丰富、无任何副作用、兼具快速缓解疲劳、抗氧化和美容养颜的保健功效的特点。其中枸杞子是药食同源品，西米为具有保健作用的食品，乳粉和茶粉均具有营养丰富的特点，安全性有保障；在缓解神疲乏力、美容养颜的同时，能够平衡人体营养。本专利技术不添加蔗糖，且具有能量低、不致龋齿等特点，尤其适用于喜爱奶茶的同时又崇尚健康形象的人士使用，以助于抗疲劳、美容养颜和平衡人体营养。一方面，本专利技术提供了一种抗疲劳组合物制剂，其特征在于，所述制剂包含以下质量份数的原料，乳粉0-120份、茶粉0-40份、枸杞粉0-35份、西米粉0-60份。进一步地，所述制剂还包含甜味剂0-25份。进一步地，所述制剂包含以下质量份数的原料：乳粉56.25份、茶粉18.75份、枸杞粉25份、西米粉50份。进一步地，所述甜味剂选自：阿斯巴甜、木糖醇、麦芽糖醇、白砂糖、冰糖、红糖、果葡糖浆、蜂蜜、甜菊糖苷、罗汉果甜普、三氯蔗糖、阿斯巴甜、蛋白糖、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、纽甜、阿力甜、天门冬酞苯丙氨酸甲醋乙酞磺胺酸、甘草甜素、甘草酸铰、甘草酸一钾、甘草酸三钾、多聚果糖、多聚葡萄糖中的一种或一种以上。进一步地，所述甜味剂为阿斯巴甜。进一步地，按重量份计，阿斯巴甜为0.3份。进一步地，所述制剂中西米粉的制备方法包括以下步骤：(1)将生西米粉碎后加水，沸水浴糊化；(2)冷却，加α-淀粉酶，固定温度下水浴，酶解；(3)灭酶；(4)过滤；进一步地，所述制剂中西米粉的制备方法，所述步骤(1)-(4)具体操作方法为：将一定质量的生西米，按一定加水倍数、一定糊化时间，用纯水进行沸水浴糊化5-20min；完全糊化后冷却，以酶添加量50-250U/g、酶解时间0.5-3h、酶解温度70-85℃的酶解条件进行酶解；酶解后95-100℃水浴灭酶5-10min；过滤，弃残渣，取滤液备用。进一步地，称取枸杞粉0-60g、乳粉0-120g、茶粉0-40g、阿斯巴甜0-0.6g，分别逐个加入上述步骤(1)制得的西米酶解液中混匀，全部加完后，将制好的液体放入不锈钢盘中(高≤1cm)，于负80℃冰箱中预冻5-12h，待真空冷冻干燥机预备完毕，立即放入真空冷冻干燥机中进行干燥24-72h，完全干燥后，用粉碎机粉碎，100目过筛。进一步地，所述制剂中的枸杞子按照本领域常规方法处理，可用步骤可选但不限于挑选、清洗、干燥、磨粉、灭菌等。另一方面，本专利技术提供了上述制剂在制备食品、保健品或药品中的应用。特别是用于缓解疲劳、抗氧化和美容养颜的食品、保健品或药品。本申请的制剂可以制备为各种口服形式，包括但不限于固体饮料、饼干、糖果等食品形式，片剂、颗粒剂、丸剂、胶囊剂等保健品/药品剂型。本申请中的原料枸杞子、西米、茶叶、乳粉可采用符合符合国家食品/药品要求的各种产地、具体品种的产品。本申请的制剂中还可以根据形式/剂型的需要包含各种食品/药学可接受的辅料，包括但不限于包衣材料、溶剂、增溶剂、粘合剂、稳定剂、抗氧化剂、pH调节剂、矫味剂，这些辅料成分本领域技术人员可以根据食品/药剂学常识选用。附图本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含有枸杞子的组合物制剂，其特征在于，其制备原料包括：枸杞，西米，茶，乳制品；上述制备原料以重量份计为，枸杞0-35份、西米0-80份、茶0-40份、乳制品0-120份、甜味剂0-25份。/n

【技术特征摘要】
1.一种含有枸杞子的组合物制剂，其特征在于，其制备原料包括：枸杞，西米，茶，乳制品；上述制备原料以重量份计为，枸杞0-35份、西米0-80份、茶0-40份、乳制品0-120份、甜味剂0-25份。


2.根据权利要求1所述的组合物制剂，其特征在于，制备原料以重量份计为，枸杞15-35份，西米10-60份，茶8-30份，乳制品15-80份、甜味剂0-0.6份。


3.根据权利要求1所述的组合物制剂，其特征在于，其制备原料以重量份计为，其组成为：枸杞25-27份，西米48-50份，茶18-20份，乳制品55-58份、甜味剂0-0.6份；
所述甜味剂为选自：阿斯巴甜、木糖醇、麦芽糖醇、白砂糖、冰糖、红糖、果葡糖浆、蜂蜜、甜菊糖苷、罗汉果甜普、三氯蔗糖、阿斯巴甜、蛋白糖、甜蜜素、安赛蜜、糖精钠、纽甜、阿力甜、天门冬酞苯丙氨酸甲醋乙酞磺胺酸、甘草甜素、甘草酸铰、甘草酸一钾、甘草酸三钾、多聚果糖、多聚葡萄糖中的一种或一种以上。


4.根据权利要求1所述的组合物制剂，其特征在于，所述枸杞、西米、茶、乳制品均为粉状。


5.根据权利要求4所述的组合物制剂，其特征在于，其制备原料以重量份计为，乳粉56.25份、茶粉18.75份、枸杞粉25份、西米粉50份和甜味剂阿斯巴甜0.3份。


6.根据权利要求1-5中任一所述的组合物制剂，其特征在于，还包含各种食品或药学上可接受的辅料，包括但不限于包衣材料、溶剂、增溶剂、粘合剂、稳定剂、抗氧化剂、pH调节剂、矫味剂。


7.根据权利要求1-6中任一项所述的组合物制剂的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将西米酶解；
(2)称取其余原料分别加入西米酶解液中，混合均匀；
(3)装盘，预冻；
(4)真空冷冻干燥机中干燥，粉碎，过筛；
其中，所述西米酶解的方法包括以下步骤：
(1)...

【专利技术属性】
技术研发人员：余建强，周雨慧，武思晨，刘宁，杨佳美，金卫洲，马琳，
申请(专利权)人：宁夏医科大学，
类型：发明
国别省市：宁夏;64