一种针对木行体质人群的保健奶茶及其制备方法技术

本发明专利技术提供了一种针对木行体质人群的保健奶茶及其制备方法。该保健奶茶是由包含以下重量份数的原料制得的：酸枣仁2～5份，茯苓5～10份，陈皮1～3份，菊花2～3份，蜂蜜25～40份，牛奶200～300份，水350～500份。该保健奶茶的茶味、奶味、中药味均衡，甜味适宜，无异味，综合口感优良，被接受程度高。而且，该保健奶茶具有良好的改善睡眠功能，能够有效改善木行体质人群的睡眠质量，改善头晕、心情抑郁的现象，可作为木行体质人群的保健饮品，应用前景良好。

【技术实现步骤摘要】
一种针对木行体质人群的保健奶茶及其制备方法
本专利技术属于保健奶茶领域，具体涉及一种针对木行体质人群的保健奶茶及其制备方法。
技术介绍
奶茶是生活中常见的特色饮料，口感香浓醇厚，回味无穷。传统奶茶是牛奶与茶的熬煮融合，再根据个人口味添加糖、咖啡、水果、坚果等物质调和而成，兼具牛奶与茶的营养成分，冷热均可饮用.但是，大多数奶茶中都含有蔗糖、植脂末等成分，长期饮用容易引起发胖、血糖升高等问题，危害人体健康。因此，具有保健功效的奶茶引起了人们的关注，中国专利CN101961053A公开了一种降糖保健奶茶粉及其制备方法，该奶茶粉适合糖尿病人专用，不仅满足病人的营养需要，而且具有降血糖，稳血糖，辅助治疗糖尿病，同时对糖尿病引发的综合症有防病和治病的功能。中国专利CN102870889A公开了一种具有调经活血作用的益母草保健奶茶的生产工艺，该专利通过将中草药益母草与奶茶结合，提供了一款同时具有益母草保健功效和浓郁奶香的新型饮品，该新型饮品营养丰富、具有活血舒经、利于女性生理期调整和保健。但是，目前还未见针对中医五行不同体质人群的保健奶茶的报道。中医五行最早见于《尚书》，“五行，一日水，二日火，三日木，四日金，五日土”。黄帝内经在此基础上衍生出中医五行人。《灵枢·阴阳二十五人》云：“天地之间，六合之内，不离于五，人亦应之。”“五”指木火土金水五行人。中医五行人体质的影响因素无外乎先天和后天。就先天禀赋因素而言，人体对其有特殊的依赖性，因此先天父母体质特性的差异常给后代带来不同程度的影响。后天因素对体质的影响更重要，如地理环境、气候、饮食、精神情志、劳逸等，可以直接或间接地反映到机体内部，从而造成体质差异。在中医五行人中，木行人的特点是身材细高，脸长背直头身小，身体瘦而露骨、腿臂上青筋较明显，说话齿音较重，面色青；处事劳心多忧，能耐受春夏季节，而秋冬季节易得病。此类体质形成的原因除先天因素外，后天因素主要包括①地理环境：东部沿海地区属木，地处平原；②气候：四季不分明，降水较多，夏季多台风；③饮食：偏食海鲜类生冷食物；④情志方面：劳心多忧；⑤劳逸：东部区域主要靠海，忙碌时出海捕鱼，休渔期相对比较清闲，劳逸基本很难达到平衡。除此之外，从五行属性归类而言，东方属木，多风；肝胆属木，肝气容易郁结，且肝胆同病；故木行人多偏气郁质。因此，研究出针对不同体质中医五行人的保健奶茶，有利于根据中医五行人的体质差异针对性地进行养生保健，达到事半功倍的效果。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种针对木行体质人群的保健奶茶及其制备方法。本专利技术提供了一种保健奶茶，它是由包含以下重量份数的原料制得的：酸枣仁2～5份，茯苓5～10份，陈皮1～3份，菊花2～3份，蜂蜜25～40份，牛奶200～300份，水350～500份。进一步地，它是由包含以下重量份数的原料制得的：酸枣仁5份，茯苓10份，陈皮3份，菊花3份，蜂蜜30份，牛奶250份，水400份。进一步地，所述酸枣仁为炒酸枣仁。进一步地，所述炒酸枣仁为磨碎后的炒酸枣仁；优选的，所述磨碎后的炒酸枣仁的粒度为250～350目。进一步地，所述菊花为杭菊。本专利技术还提供了上述保健奶茶的制备方法，所述方法包括以下步骤：(1)取茯苓、陈皮、水，煎煮，加入菊花继续煎煮，保留煎煮液；(2)在步骤(1)所得煎煮液中加入酸枣仁，煎煮，加入蜂蜜和牛奶，混合均匀，取液体，即得保健奶茶。进一步地，步骤(1)中，所述煎煮的时间为10～30分钟，优选为20分钟。进一步地，步骤(1)中，所述继续煎煮的时间为3～10分钟，优选为5分钟。进一步地，步骤(2)中，所述煎煮的时间为3～10分钟，优选为5分钟。本专利技术还提供了上述的保健奶茶在制备保健品中的用途。本专利技术中，酸枣仁为鼠李科植物酸枣ZiziphusjujubaMill.var.spinosa(Bunge)HuexH.F.Chou的干燥成熟种子。炒酸枣仁的制备方法与《中国药典2015年版》中记载一致，即取净酸枣仁，照清炒法(通则0213)炒至鼓起，色微变深。用时捣碎。杭菊(Chrysanthemummorifolium.)是菊科、菊目的植物，原产中国桐乡。实验结果表明，本专利技术针对木行体质的保健奶茶的茶味、奶味、中药味均衡，甜味适宜，无异味，综合口感优良，被接受程度高。而且，本专利技术保健奶茶，特别是实施例1特定原料比例下制得的保健奶茶具有良好的改善睡眠功能，能够有效改善木行体质人群的睡眠质量，改善头晕、心情抑郁的现象，可作为木行体质人群的保健饮品，应用前景良好。本专利技术的保健奶茶制备工艺简单、原料易得，适合工业化生产。显然，根据本专利技术的上述内容，按照本领域的普通技术知识和惯用手段，在不脱离本专利技术上述基本技术思想前提下，还可以做出其它多种形式的修改、替换或变更。以下通过实施例形式的具体实施方式，对本专利技术的上述内容再作进一步的详细说明。但不应将此理解为本专利技术上述主题的范围仅限于以下的实例。凡基于本专利技术上述内容所实现的技术均属于本专利技术的范围。具体实施方式本专利技术所用原料与设备均为已知产品，通过购买市售产品所得。实施例1、制备本专利技术针对木行体质的保健奶茶配方：炒酸枣仁5g，茯苓10g，陈皮3g，杭菊3g，蜂蜜30g，牛奶250g，水400g。制备工艺：(1)将配方中的茯苓、陈皮、水放入锅中煎煮20分钟后，放入杭菊继续煎煮5分钟，保留煎煮后的液体；(2)在步骤(1)所得液体中加入磨碎后的炒酸枣仁(250～350目)，煎煮3分钟，然后加入蜂蜜和牛奶，混合均匀，取液体，即得到本专利技术针对木行体质的保健奶茶。实施例2、制备本专利技术针对木行体质的保健奶茶配方：炒酸枣仁2g，茯苓8g，陈皮1g，杭菊3g，蜂蜜30g，牛奶250g，水400g。制备工艺：同实施例1。实施例3、制备本专利技术针对木行体质的保健奶茶配方：炒酸枣仁2g，茯苓5g，陈皮1g，杭菊2g，蜂蜜40g，牛奶300g，水500g。制备工艺：同实施例1。实施例4、制备本专利技术针对木行体质的保健奶茶配方：炒酸枣仁5g，茯苓10g，陈皮3g，杭菊2g，蜂蜜25g，牛奶200g，水350g。制备工艺：同实施例1。以下通过实验例证明本专利技术保健奶茶的有益效果。实验例1、本专利技术保健奶茶的口感测试1、实验方法对食品学院的50名具有食品专业知识的学生进行五行体质测评，留下测评结果为木行体质的学生。然后在木行体质的学生中随机抽取35名，按照表1所示的标准对实施例1～4制得的保健奶茶进行口感和状态评价，总分100分。表1口感和状态评分标准2、实验结果表2口感和状态评分结果35名木行体质的受试者分别对本专利技术实施例1～4制得的保健奶茶的评价平均得分结果如表2所示，可以看出，本专利技术本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种保健奶茶，其特征在于：它是由包含以下重量份数的原料制得的：酸枣仁2～5份，茯苓5～10份，陈皮1～3份，菊花2～3份，蜂蜜25～40份，牛奶200～300份，水350～500份。/n

【技术特征摘要】
1.一种保健奶茶，其特征在于：它是由包含以下重量份数的原料制得的：酸枣仁2～5份，茯苓5～10份，陈皮1～3份，菊花2～3份，蜂蜜25～40份，牛奶200～300份，水350～500份。


2.根据权利要求1所述的保健奶茶，其特征在于：它是由包含以下重量份数的原料制得的：酸枣仁5份，茯苓10份，陈皮3份，菊花3份，蜂蜜30份，牛奶250份，水400份。


3.根据权利要求1或2所述的保健奶茶，其特征在于：所述酸枣仁为炒酸枣仁。


4.根据权利要求3所述的保健奶茶，其特征在于：所述炒酸枣仁为磨碎后的炒酸枣仁；优选的，所述磨碎后的炒酸枣仁的粒度为250～350目。


5.根据权利要求1或2所述的保健奶茶，其特征在于：所述菊花为杭菊。

【专利技术属性】
技术研发人员：冯丽娟，成思媛，陆瑶，熊彬，杨玉佳，刘丽英，
申请(专利权)人：成都中医药大学，
类型：发明
国别省市：四川;51