一种调节肠道菌群的果蔬罐头及其制备方法技术

本发明专利技术提出了一种调节肠道菌群的果蔬罐头，包括：脱水果蔬块、低聚木糖、明胶、黑醋栗提取物、三角褐指藻提取物、维生素C、维生素E和饮用水。本发明专利技术所述的调节肠道菌群的果蔬罐头，经毒理试验证明，无毒副作用，并且经动物功能和人体试食试验证明，具有调节肠道菌群的保健功能，适宜于肠道功能紊乱者。

【技术实现步骤摘要】
一种调节肠道菌群的果蔬罐头及其制备方法
本专利技术涉及食品
，具体涉及一种调节肠道菌群的果蔬罐头及其制备方法。
技术介绍
正常大肠内每克粪便中含107-1012个微生物，在大便正常菌谱中，常住菌占90％以上，其中普通大肠杆菌与肠球菌各占一半，过路菌(如类大肠杆菌、产气杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、肺炎杆菌)不超过10％，芽胞菌与酵母菌虽也称为常住菌，但数量不超过总菌数的10％。各菌群间按一定比例组合，互相制约，互相依存，在质和量上形成一定的生态平衡。若机体的内外环境发生某些变化，导致过剩菌(包括过路菌、芽脑菌、酵母菌)繁殖显著超过正常值的40％以上，则引起肠道食物的分解紊乱，而出现肠道菌群失调症状，临床上表现为急性或慢性腹泻。对于肠道菌群失调症，婴幼儿发病为成人的3-10倍，全身衰竭、营养障碍和维生素缺乏、广谱抗生素的长期应用、急性感染、激素治疗、X线照射及大面积烧伤等为肠道菌群失调症的发病诱因。果蔬罐头为常见的即食食品，深受人们喜爱，但通常没有任何功能性且不利于消化，胃炎患者很难食用，如果开发一种调节肠道菌群的果蔬罐头，将具本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种调节肠道菌群的果蔬罐头，其特征在于，包括：脱水果蔬块、低聚木糖、明胶、黑醋栗提取物、三角褐指藻提取物、维生素C、维生素E和饮用水。/n

【技术特征摘要】
1.一种调节肠道菌群的果蔬罐头，其特征在于，包括：脱水果蔬块、低聚木糖、明胶、黑醋栗提取物、三角褐指藻提取物、维生素C、维生素E和饮用水。


2.根据权利要求1所述的调节肠道菌群的果蔬罐头，其特征在于，由以下原料按重量份制备而成：脱水果蔬块50-100份、低聚木糖2-5份、明胶1-5份、黑醋栗提取物2-4份、三角褐指藻提取物1-2份、维生素C0.5-1份、维生素E0.5-1份和饮用水100-200份。


3.根据权利要求2所述的调节肠道菌群的果蔬罐头，其特征在于，由以下原料按重量份制备而成：脱水果蔬块70-80份、低聚木糖3-4份、明胶2-4份、黑醋栗提取物2.5-3.5份、三角褐指藻提取物1.2-1.7份、维生素C0.6-0.9份、维生素E0.6-0.9份和饮用水120-170份。


4.根据权利要求3所述的调节肠道菌群的果蔬罐头，其特征在于，由以下原料按重量份制备而成：脱水果蔬块75份、低聚木糖3.5份、明胶3份、黑醋栗提取物3份、三角褐指藻提取物1.5份、维生素C0.7份、维生素E0.8份和饮用水150份。


5.根据权利要求1所述的调节肠道菌群的果蔬罐头，其特征在于，所述黑醋栗提取物由以下方法制备而成：将新鲜黑醋栗洗净，去核，冷冻干燥后，球磨研细，得到黑醋栗粉，粒度在1000目以下；将黑醋栗粉加入去离子水中，浸泡1-3h后，过滤，滤渣进行压榨后，合并滤液和榨汁，浓缩，冷冻干燥...

【专利技术属性】
技术研发人员：夏乐明，
申请(专利权)人：华容县和谐菜业有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43