【技术实现步骤摘要】
一种鱼类烘干装置
本专利技术涉及食品加工设备中的烘干装置，具体为一种鱼类烘干装置。
技术介绍
鱼类作为一种常见的食物原料由于其体内营养丰富，倍受人们喜爱，但由于其中含有的盐分较少，其保质期短，无法满足长期贮藏的要求，因而，在我国南方地区，经常会对鱼进行干制处理，用于提高鱼的保质期；另外，在我国的很多地区也有很多将鱼干制成的菜肴，这些使得鱼的干制技术具有应用价值。传统的鱼干是将鱼宰杀冲洗之后进行悬挂自然烘干或者是放置在烘房内进行热风烘干：自然风干方式是将新鲜鱼类处理后挂晾到通风干燥、且有太阳的地方进行晾晒，这种方式虽然能最大程度保留鱼的香味，并保证鱼干的口感，但是其干燥效率较低，受环境影响明显，容易导致鱼在干燥过程中变质，不利于大规模的工厂化作业；在烘房内进行烘干作业时，由于烘干过程一直在热风空间中进行，烘干干燥过程中的温度和湿度要求难于控制：一方面容易出现同批次的鱼在进行批量烘干操作时不同区域中鱼的烘干速度不一，出现一些区域中的鱼尚未干透时，而一些区域的鱼因为水份散发过快而出现表面焦化的情况，
【技术保护点】
1.一种鱼类烘干装置，其特征在于，包括一级烘干室以及二级烘干室，所述一级烘干室的一侧侧壁上设置有出风单元，底部设置有镂空隔板，并在镂空隔板下部设置有朝向第一烘干室的加湿装置，所述出风单元为在一级烘干室侧壁上均匀设置的多个导流风机，且所述导流风机在进风端连接热风风机；所述二级烘干室在一级烘干室侧的对侧设置有循环风道，并在该循环风道内设置有冷凝器以及气液分离器；一级烘干室与二级烘干室之间通过隔板分隔，一级烘干室与二级烘干室在隔板上部设置有连通部；所述隔板底部设置于转台上，隔板的两面上均设置有若干间隔设置的挂架固定座，每个挂架固定座上均可拆卸固定有挂架，并在每个挂架上间隔设置有若...
【技术特征摘要】
1.一种鱼类烘干装置，其特征在于，包括一级烘干室以及二级烘干室，所述一级烘干室的一侧侧壁上设置有出风单元，底部设置有镂空隔板，并在镂空隔板下部设置有朝向第一烘干室的加湿装置，所述出风单元为在一级烘干室侧壁上均匀设置的多个导流风机，且所述导流风机在进风端连接热风风机；所述二级烘干室在一级烘干室侧的对侧设置有循环风道，并在该循环风道内设置有冷凝器以及气液分离器；一级烘干室与二级烘干室之间通过隔板分隔，一级烘干室与二级烘干室在隔板上部设置有连通部；所述隔板底部设置于转台上，隔板的两面上均设置有若干间隔设置的挂架固定座，每个挂架固定座上均可拆卸固定有挂架，并在每个挂架上间隔设置有若干用于对鱼进行挂晾的挂钩。
2.根据权利要求1所述的鱼类烘干装置，其特征在于，所述连通部的设置位置位置高于最上层挂架的顶面水平位置。
3.根据权利要求1所述的鱼类烘干装置，其特征在于，用于...
【专利技术属性】
技术研发人员：鲁新兵，刘晓华，
申请(专利权)人：湖南科盛自动化设备有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43
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