一种肉类腌腊制品冷式风干线及其设备制造技术

本发明专利技术公开了一种肉类腌腊制品冷式风干线及其设备，涉及食品加工设备技术领域，其技术方案是：包括第一设备本体、腌制箱、冷风装置、第二设备本体，所述第一设备本体，顶部安装有直线步进电机，所述直线步进电机输出端安装有推杆，所述推杆底端固定连接压板，所述压板下方设有入肉口是，所述入肉口底部安装有腌制箱，所述腌制箱一侧安装有冷风装置，所述冷风装置一侧安装有第一电动伸缩杆，所述冷风装置内壁安装有第一减速电机，所述第一减速电机输出端安装有转动轴，本发明专利技术从肉内部对肉进行吹冷风，通过内部对肉进行冷风腌制，增大冷风腌制的均匀性，达到快速切割并制成成品的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种肉类腌腊制品冷式风干线及其设备
本专利技术涉及食品加工设备
，具体涉及一种肉类腌腊制品冷式风干线及其设备。
技术介绍
在肉类腌腊制品的生产中，晾晒风干是一道不可或缺的工序，传统的晾晒风干一般是在冬季进行，以挂杆晾晒为主；在晾晒过程中，要求晾晒场地大，投入人力多，需要人工不断翻动，周期长，成本高，因此，一种肉类腌腊制品冷式风干线及其设备很有必要。现有的冷风式肉类腌腊只能通过肉类的外部对其进行吹冷风，导致内部的肉腌制不均匀，在腌制后不能对成品进行快速切割，需要人力取出一块一块的切割，浪费人力。
技术实现思路
为此，本专利技术提供一种肉类腌腊制品冷式风干线及其设备，设置了第一冷风杆一端固定连接钻头，第二冷风杆一端固定连接钻头，压板与腌制箱移动连接，主齿轮与副齿轮转动连接，第一冷风杆与第二冷风杆转动连接，第一冷风杆和第二冷风杆均与腌制箱转动连接，解决了
技术介绍
中的问题。为了实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种肉类腌腊制品冷式风干线及其设备，包括第一设备本体、腌制箱、冷风装置、第二设备本体，所述第一设备本体，顶部安装有直线步进电机，所述直线步进电机输出端安装有推杆，所述推杆底端固定连接压板，所述压板下方设有入肉口是，所述入肉口底部安装有腌制箱，所述腌制箱一侧安装有冷风装置，所述冷风装置一侧安装有第一电动伸缩杆，所述冷风装置内壁安装有第一减速电机，所述第一减速电机输出端安装有转动轴，所述转动轴一端固定连接第一冷风杆，所述第一冷风杆外表面套接主齿轮，所述主齿轮一侧设有副齿轮，所述副齿轮内壁套接第二冷风杆，所述第二冷风杆外表面开设出风孔，所述冷风装置内壁安装气泵，所述输出端安装有第一气管，所述第一气管一端安装有双通管，所述双通管一端安装有三通管，所述三通管一端安装有第二气管，所述第二气管一端安装有第二双通管，所述第二双通管一端固定连接进气管腔，所述第二双通管外表面套接冷气通道总成，所述冷风装置内壁安装电机，所述电机输出端安装有风扇，第一冷风杆外表面套接冷风杆入口，所述冷风杆入口外表面套接腌制箱，所述腌制箱一侧开设刀片口，所述刀片口内壁套接刀片，所述刀片一端固定连接刀片基座，所述腌制箱一侧安装有第二电动伸缩杆，所述冷风装置内壁安装有制冷机，所述制冷机输出端安装冷凝管。优选的，所述第一冷风杆一端固定连接钻头，所述第二冷风杆一端固定连接钻头。优选的，所述压板与腌制箱移动连接。优选的，所述主齿轮与副齿轮转动连接，所述第一冷风杆与第二冷风杆转动连接，所述第一冷风杆和第二冷风杆均与腌制箱转动连接。优选的，所述进气管腔与第二双通管固定连接，所述进气管腔与出风孔固定连接，所述冷凝管套接第一气管。优选的，所述刀片与刀片口移动连接，所述刀片与腌制箱移动连接。优选的，所述电机和风扇均匀安装在冷风装置内壁，所述电机和风扇的数量设置为两组。优选的，所述第二设备本体顶部安装有第二减速电机，所述第二减速电机输出端安装有斜齿轮组，所述斜齿轮组底部安装有外螺纹杆，所述外螺纹杆底部安装有内螺纹杆。优选的，所述外螺纹杆与内螺纹杆转动连接。本专利技术的有益效果是：1、压板与腌制箱移动连接首先将肉制品从入肉口放入腌制箱内，随后通过启动直线步进电机，使压板下压，将肉在腌制箱内按压均匀。2、主齿轮与副齿轮转动连接，第一冷风杆与第二冷风杆转动连接，第一冷风杆和第二冷风杆均与腌制箱转动连接，启动第一减速电机，转动第一冷风杆和第二冷风杆，通过钻头钻入压好的肉中，随后启动冷凝机，将冷凝管制冷，冷凝管套接在第一气管上，将第一气管内的空气和管壁制冷。3、进气管腔与第二双通管固定连接，进气管腔与出风孔固定连接，冷凝管套接第一气管，随后启动气泵将空气吹进第一气管，通过冷凝管将空气降温，随后通过此时肉内部的进气管腔和出风孔将冷空气吹出，从内部对肉进行冷风腌制，使肉内部能吹到冷风，增大冷风腌制的均匀性。4、刀片与刀片口移动连接，刀片与腌制箱移动连接，当肉腌制完成后，通过启动第二电动伸缩杆，将刀片插入腌制箱内，将肉分离成块状，随后启动第一电动伸缩杆，移动冷风装置，使第一冷风杆和第二冷风杆离开肉成品，最后再启动第二电动伸缩杆，使刀片离开腌制箱，随后切好的肉制品可直接取出成品进行包装，达到快速切肉，制作成品的效果。5、电机和风扇均匀安装在冷风装置内壁，电机和风扇的数量设置为两组，通过电机转动风扇给第一减速电机和气泵降温，增加稳定性，防止冷风装置内部温度过高导致设备失灵。6、当需要腌制肉制品时，首先将肉制品从入肉口放入腌制箱内，随后通过启动第二减速电机转动斜齿轮组，通过外螺纹杆的转动使内螺纹杆向下移动，使压板下压，将肉在腌制箱内按压均匀，随后通过启动第一减速电机，转动第一冷风杆和第二冷风杆，通过钻头钻入压好的肉中，随后启动冷凝机，将冷凝管制冷，冷凝管套接在第一气管上，将第一气管内的空气和管壁制冷，随后启动气泵将空气吹进第一气管，通过冷凝管将空气降温，随后通过此时肉内部的进气管腔和出风孔将冷空气吹出，从内部对肉进行冷风腌制，使肉内部能吹到冷风，增大冷风腌制的均匀性。附图说明图1为本专利技术提供的第一设备本体结构图；图2为本专利技术提供的腌制箱和冷风装置的结构图；图3为本专利技术提供的腌制箱效果图；图4为本专利技术提供的腌制箱使用时效果图；图5为本专利技术提供的第一冷风杆效果图；图6为本专利技术提供的实施例2第二设备本体结构图。图中：第一设备本体1、直线步进电机2、推杆3、压板4、入肉口5、腌制箱6、冷风装置7、第二设备本体8、第一电动伸缩杆9、第一减速电机10、转动轴11、第一冷风杆12、主齿轮13、副齿轮14、第二冷风杆15、出风孔16、钻头17、气泵18、第一气管19、双通管20、三通管21、第二气管22、第二双通管23、进气管腔24、冷气通道总成25、电机26、风扇27、刀片口28、刀片29、刀片基座30、第二电动伸缩杆31、制冷机32、第二减速电机33、斜齿轮组34、外螺纹杆35、内螺纹杆36、冷风杆入口40、冷凝管41。具体实施方式以下结合附图对本专利技术的优选实施例进行说明，应当理解，此处所描述的优选实施例仅用于说明和解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例1：参照附图1-5，本专利技术提供的一种肉类腌腊制品冷式风干线及其设备，包括第一设备本体1、腌制箱6、冷风装置7、第二设备本体8，第一设备本体1，顶部安装有直线步进电机2，直线步进电机2输出端安装有推杆3，推杆3底端固定连接压板4，压板4下方设有入肉口5是，入肉口5底部安装有腌制箱6，腌制箱6一侧安装有冷风装置7，冷风装置7一侧安装有第一电动伸缩杆9，冷风装置7内壁安装有第一减速电机10，第一减速电机10输出端安装有转动轴11，转动轴11一端固定连接第一冷风杆12，第一冷风杆12外表面套接主齿轮13，主齿轮13一侧设有副齿轮14，副齿轮14内壁套接第二冷风杆15，第二冷风杆15外表面开设出风孔16，冷风装置7内壁安装气泵18，181本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉类腌腊制品冷式风干线及其设备，包括第一设备本体（1）、腌制箱（6）、冷风装置（7）、第二设备本体（8），所述第一设备本体（1），顶部安装有直线步进电机（2），所述直线步进电机（2）输出端安装有推杆（3），所述推杆（3）底端固定连接压板（4），所述压板（4）下方设有入肉口（5）是，所述入肉口（5）底部安装有腌制箱（6），所述腌制箱（6）一侧安装有冷风装置（7），所述冷风装置（7）一侧安装有第一电动伸缩杆（9），所述冷风装置（7）内壁安装有第一减速电机（10），所述第一减速电机（10）输出端安装有转动轴（11），所述转动轴（11）一端固定连接第一冷风杆（12），所述第一冷风杆（12）外表面套接主齿轮（13），所述主齿轮（13）一侧设有副齿轮（14），所述副齿轮（14）内壁套接第二冷风杆（15），所述第二冷风杆（15）外表面开设出风孔（16），所述冷风装置（7）内壁安装气泵（18），所述（18）（18）输出端安装有第一气管（19），所述第一气管（19）一端安装有双通管（20），所述双通管（20）一端安装有三通管（21），所述三通管（21）一端安装有第二气管（22），所述第二气管（22）一端安装有第二双通管（23），所述第二双通管（23）一端固定连接进气管腔（24），所述第二双通管（23）外表面套接冷气通道总成（25），所述冷风装置（7）内壁安装电机（26），所述电机（26）输出端安装有风扇（27），第一冷风杆（12）外表面套接冷风杆入口（40），所述冷风杆入口（40）外表面套接腌制箱（6），所述腌制箱（6）一侧开设刀片口（28），所述刀片口（28）内壁套接刀片（29），所述刀片（29）一端固定连接刀片基座（30），所述腌制箱（6）一侧安装有第二电动伸缩杆（31），所述冷风装置（7）内壁安装有制冷机（32），所述制冷机（32）输出端安装冷凝管（41）。/n...

【技术特征摘要】
1.一种肉类腌腊制品冷式风干线及其设备，包括第一设备本体（1）、腌制箱（6）、冷风装置（7）、第二设备本体（8），所述第一设备本体（1），顶部安装有直线步进电机（2），所述直线步进电机（2）输出端安装有推杆（3），所述推杆（3）底端固定连接压板（4），所述压板（4）下方设有入肉口（5）是，所述入肉口（5）底部安装有腌制箱（6），所述腌制箱（6）一侧安装有冷风装置（7），所述冷风装置（7）一侧安装有第一电动伸缩杆（9），所述冷风装置（7）内壁安装有第一减速电机（10），所述第一减速电机（10）输出端安装有转动轴（11），所述转动轴（11）一端固定连接第一冷风杆（12），所述第一冷风杆（12）外表面套接主齿轮（13），所述主齿轮（13）一侧设有副齿轮（14），所述副齿轮（14）内壁套接第二冷风杆（15），所述第二冷风杆（15）外表面开设出风孔（16），所述冷风装置（7）内壁安装气泵（18），所述（18）（18）输出端安装有第一气管（19），所述第一气管（19）一端安装有双通管（20），所述双通管（20）一端安装有三通管（21），所述三通管（21）一端安装有第二气管（22），所述第二气管（22）一端安装有第二双通管（23），所述第二双通管（23）一端固定连接进气管腔（24），所述第二双通管（23）外表面套接冷气通道总成（25），所述冷风装置（7）内壁安装电机（26），所述电机（26）输出端安装有风扇（27），第一冷风杆（12）外表面套接冷风杆入口（40），所述冷风杆入口（40）外表面套接腌制箱（6），所述腌制箱（6）一侧开设刀片口（28），所述刀片口（28）内壁套接刀片（29），所述刀片（29）一端固定连接刀片基座（30），所述腌制箱（6）一侧安装有第二电动伸缩杆（31），所述冷风装置（7）内壁安装有制冷机（32），所述制冷机（32）输出端安装冷凝管（41）。


2.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：褚有志，管理杰，
申请(专利权)人：安徽超扬食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34