用于鉴定干酪乳杆菌类群的分子标记、检测引物和检测方法技术

本发明专利技术公开了用于鉴定干酪乳杆菌类群的分子标记、检测引物和检测方法。鉴定干酪/副干酪乳杆菌和鼠李糖乳杆菌的特异性分子标记，其特征在于，核苷酸序列如SEQ ID NO.1、SEQ ID NO.2、SEQ ID NO.3所示。本发明专利技术公开的新分子检测靶标对目标菌具有高特异性。公开的PCR方法包括检测靶标PCR引物设计和PCR体系检测。经PCR扩增和电泳检测，若出现目标基因_genomic_00592条带(326bp)和_genomic_00471条带(662bp)，可判断菌株为干酪/副干酪乳杆菌。若出现目的基因Putative thiamine pyrophosphate‑containing protein YdaP条带(648bp)，则鉴定为鼠李糖乳杆菌。本发明专利技术能有效鉴定干酪乳杆菌群中的不同亚种，具有快速、准确、经济和操作简单等优点，便于食品企业和检验机构使用。

【技术实现步骤摘要】
用于鉴定干酪乳杆菌类群的分子标记、检测引物和检测方法
：本专利技术属于生物
，具体涉及用于鉴定干酪乳杆菌类群(干酪/副干酪乳杆菌和鼠李糖乳杆菌)的分子标记、检测引物和检测方法。
技术介绍
：干酪乳杆菌广泛存在于奶酪、面包、泡菜、人体口腔肠道等环境，具有调节肠道菌群、促进人体消化吸收以及增强免疫等多种保健作用。食品应用方面，干酪乳杆菌不仅可以增进发酵食品的营养价值、改善口感和风味，还能够产生抗菌物质、延长发酵食品的保存时间，在益生菌领域具有十分广阔的开发应用前景。干酪乳杆菌在细菌分类学上属于乳杆菌属(Lactobacillusspp.)干酪乳杆菌种(Lactobacilluscasei)。从发现至今，干酪乳杆菌及亚种的分类一直存有争议，种内系统发育关系随着分子生物学技术的发展不断被提出新的质疑。干酪乳杆菌在1971年被鉴定为新种，但其特征在1996年被首次证实，L.caseiATCC334被认为是该物种的代表菌株。2000-2001年Felis和Chen等人通过recA基因和23S-5srRNA基因间间隔区序列比较，认为干酪乳杆菌需本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.鉴定干酪/副干酪乳杆菌和鼠李糖乳杆菌的特异性分子标记，其特征在于，核苷酸序列如SEQ ID NO.1、SEQ ID NO.2、SEQ ID NO.3所示。/n

【技术特征摘要】
1.鉴定干酪/副干酪乳杆菌和鼠李糖乳杆菌的特异性分子标记，其特征在于，核苷酸序列如SEQIDNO.1、SEQIDNO.2、SEQIDNO.3所示。


2.一种鉴定干酪/副干酪乳杆菌和鼠李糖乳杆菌的鉴定引物组，其特征在于，包括以下3对引物：
Paracasei_00592-1-F：5'-AGGCTTGGCTTGGGTGTATC-3'
Paracasei_00592-1-R：5'-CCGTTTGTGACAGGTGCTTG-3'；
Paracasei-_00471-F：5'-ACCGGTTTGATTGGCAACAC-3'
Paracasei-_00471-R：5'-ATGAAGCCAGCGGAGATACC-3'；
Rhamnosus-Ydap4-F：5'-GATTGATACGCAGCCGGAGA-3'
Rhamnosus-Ydap4-R：5'-TCAGCATTACTGTGTGCGGT-3'。


3.一种鉴定干酪/副干酪乳杆菌和鼠李糖乳杆菌的试剂盒，其特征在于，包括PCR反应试剂和权...

【专利技术属性】
技术研发人员：张淑红，黄远斌，吴清平，张菊梅，丁郁，薛亮，陈谋通，王涓，叶青华，陈玲，谢新强，李滢，杨小鹃，庞锐，
申请(专利权)人：广东省微生物研究所广东省微生物分析检测中心，
类型：发明
国别省市：广东;44