本发明专利技术公开了一种肉类加工佐料加入装置及方法，包括搅拌箱、驱动机构和上料机构，所述驱动机构设置在搅拌箱的右侧，所述上料机构固定连接在搅拌箱的顶部，本发明专利技术涉及食品加工设备技术领域。该肉类加工佐料加入装置及方法，通过设置吹气的方式将佐料通过投料盒均匀的吹到搅拌箱内，可使佐料更均匀的分散，同时利用空气循环吹动食品，可加速其干燥，提高加工效率，而通过设置圆筒、轴辊与叶片的配合，可将气流与出料管内佐料分开，而气流在吹动叶片使其转动过程中，可将左侧的佐料推送到右侧混入气流内，通过此方式可避免气流直接吹进上料斗内而使其内粉料弥漫，并可通过控制气流随时停止送料，结构简单使用方便。
【技术实现步骤摘要】
一种肉类加工佐料加入装置及方法
本专利技术涉及食品加工设备
，具体为一种肉类加工佐料加入装置及方法。
技术介绍
食品加工，是指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工。比如用小麦经过碾磨，筛选，加料搅拌，成型烘干，成为饼干，就是属于食品加工的过程，食品加工是一种专业技术。现有的一些肉类食品在加工过程中，需要向其内添加各种佐料，并进行充分的搅拌混合，但目前的设备大多是人工添加，而佐料种类众多，操作较为麻烦，现有的一些自动添加佐料的设备则是将佐料直接定点撒到食品内，佐料的添加不够均匀，因此需要花费大量时间进行搅拌，工作效率低。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本专利技术提供了一种肉类加工佐料加入装置及方法，解决了人工添加佐料较为麻烦，而现有的一些自动添加佐料的设备对于佐料的添加不够均匀，因此需要花费大量时间进行搅拌，工作效率低的问题。为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：一种肉类加工佐料加入装置，包括搅拌箱、驱动机构和上料机构，所述驱动机构设置在搅拌箱的右侧，所述上料机构固定连接在搅拌箱的顶部，所述上料机构包括固定连接在搅拌箱顶部的投料盒，且投料盒的底部均匀开设有多列漏料孔，所述投料盒顶部的右侧分别固定连接有上料斗和进料管，且进料管的底端与投料盒的顶部连通，所述上料斗的内部通过隔板分隔为多个空腔，所述进料管的顶端连通有充气管，所述进料管的左侧贯穿固定连接有圆筒，且圆筒的左侧与上料斗的底部之间连通有出料管，所述圆筒的内部转动连接有轴辊，且轴辊的表面固定连接有多片叶片。优选的，所述驱动机构包括机架，所述机架的顶部固定连接有电机，所述机架的内侧固定连接有风机，且风机的出风口与充气管的一端连通。优选的，所述搅拌箱包括搅拌筒，所述搅拌筒左侧的顶部固定连通有带有密封盖的投料斗，所述搅拌筒内部的轴心处转动连接有转轴，且转轴的右端与电机输出轴的左端固定连接，所述转轴的表面固定连接有搅拌架，且搅拌架远离转轴的一侧固定连接有搅拌杆。优选的，所述搅拌筒右侧的底部与风机的进气口之间通过管道连通，且搅拌筒内壁与管道连通出固定连接有滤网，所述搅拌架的表面套设有与滤网位置相对应的毛刷。优选的，所述搅拌筒内壁的前后两侧均固定连接有弧形加热板，所述搅拌筒的左侧固定连接有与弧形加热板电性连接的加热器控制面板。优选的，所述搅拌筒的底部且位于两块弧形加热板之间铰接有密封门，且密封门的前侧通过简易锁扣与搅拌筒的底部固定连接。优选的，所述简易锁扣包括与密封门底部固定连接的套板以及固定连接在搅拌筒底部的转动杆，所述套板的内部开设有与转动杆相适配的滑槽，且转动杆的前端转动连接有椭圆锁块。本专利技术还公开了一种肉类加工佐料加入装置的加工方法，其特征在于：具体包括以下步骤：步骤一：先向上料斗内添加不同种的佐料，然后将电机和风机连接电源待机，将加热器控制面板通电后直接启动，为弧形加热板供电使其发热，预热后将投料斗的密封盖打开，将肉类食品通过投料斗倒入搅拌筒内，然后盖上密封盖；步骤二：启动电机和风机，电机带动转轴、搅拌架和搅拌杆转动，对食品进行搅拌，同时弧形加热板对其进行加热；步骤三：风机通过充气管向进料管内充气，气流吹动叶片使其顺时针转动，进而利用叶片将其左侧出料管内的佐料推送到进料管内并混入气流中，随气流进入投料盒内，最后一起通过漏料孔均匀的落入搅拌筒内与食品混合；步骤四：风机同时通过管道从滤网处抽取搅拌筒内空气完成循环，而搅拌架在转动过程中带动毛刷同步转动，对滤网进行清理；步骤五：加工结束后，断开设备电源，将椭圆锁块转动90°，然后直接打开密封门即可排出食品。有益效果本专利技术提供了一种肉类加工佐料加入装置及方法。与现有技术相比具备以下有益效果：(1)、该肉类加工佐料加入装置及方法，通过使上料机构包括固定连接在搅拌箱顶部的投料盒，且投料盒的底部均匀开设有多列漏料孔，投料盒顶部的右侧分别固定连接有上料斗和进料管，且进料管的底端与投料盒的顶部连通，上料斗的内部通过隔板分隔为多个空腔，进料管的顶端连通有充气管，进料管的左侧贯穿固定连接有圆筒，且圆筒的左侧与上料斗的底部之间连通有出料管，圆筒的内部转动连接有轴辊，且轴辊的表面固定连接有多片叶片，通过设置吹气的方式将佐料通过投料盒均匀的吹到搅拌箱内，可使佐料更均匀的分散，同时利用空气循环吹动食品，可加速其干燥，提高加工效率，而通过设置圆筒、轴辊与叶片的配合，可将气流与出料管内佐料分开，而气流在吹动叶片使其转动过程中，可将左侧的佐料推送到右侧混入气流内，通过此方式可避免气流直接吹进上料斗内而使其内粉料弥漫，并可通过控制气流随时停止送料，结构简单使用方便。(2)、该肉类加工佐料加入装置及方法，通过在搅拌箱包括搅拌筒，搅拌筒左侧的顶部固定连通有带有密封盖的投料斗，搅拌筒内部的轴心处转动连接有转轴，且转轴的右端与电机输出轴的左端固定连接，转轴的表面固定连接有搅拌架，且搅拌架远离转轴的一侧固定连接有搅拌杆，搅拌筒右侧的底部与风机的进气口之间通过管道连通，且搅拌筒内壁与管道连通出固定连接有滤网，搅拌架的表面套设有与滤网位置相对应的毛刷，风机可从滤网处抽取搅拌筒内空气完成循环，进而避免了佐料弥漫到外界空气内，而电机在带动转轴、搅拌架和搅拌杆等搅拌结构搅拌时，既可使食品充分翻滚，配合毛刷还可同步对滤网进行清理，避免其堵塞，进而维持高效的过滤效果。(3)、该肉类加工佐料加入装置及方法，通过在搅拌筒的底部且位于两块弧形加热板之间铰接有密封门，且密封门的前侧通过简易锁扣与搅拌筒的底部固定连接，简易锁扣包括与密封门底部固定连接的套板以及固定连接在搅拌筒底部的转动杆，套板的内部开设有与转动杆相适配的滑槽，且转动杆的前端转动连接有椭圆锁块，通过设置简易锁扣来锁住密封门，在操作时只需简单的转动椭圆锁块便可，大大方便了下料操作，进而提高了工作效率。附图说明图1为本专利技术结构的主视图；图2为本专利技术上料机构的剖视图；图3为本专利技术上料斗的立体图；图4为本专利技术搅拌箱的侧剖视图；图5为本专利技术图1中A处的局部放大图。图中：1-搅拌箱、11-搅拌筒、12-转轴、13-搅拌架、14-搅拌杆、15-滤网、16-毛刷、17-弧形加热板、18-加热器控制面板、19-密封门、110-简易锁扣、111-套板、112-转动杆、113-滑槽、114-椭圆锁块、115-投料斗、2-驱动机构、21-机架、22-电机、23-风机、3-上料机构、31-投料盒、32-上料斗、33-进料管、34-隔板、35-充气管、36-圆筒、37-出料管、38-轴辊、39-叶片。具体实施方式下面将结合本专利技术实施本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种肉类加工佐料加入装置及方法，包括搅拌箱(1)、驱动机构(2)和上料机构(3)，所述驱动机构(2)设置在搅拌箱(1)的右侧，所述上料机构(3)固定连接在搅拌箱(1)的顶部，其特征在于：所述上料机构(3)包括固定连接在搅拌箱(1)顶部的投料盒(31)，且投料盒(31)的底部均匀开设有多列漏料孔，所述投料盒(31)顶部的右侧分别固定连接有上料斗(32)和进料管(33)，且进料管(33)的底端与投料盒(31)的顶部连通，所述上料斗(32)的内部通过隔板(34)分隔为多个空腔，所述进料管(33)的顶端连通有充气管(35)，所述进料管(33)的左侧贯穿固定连接有圆筒(36)，且圆筒(36)的左侧与上料斗(32)的底部之间连通有出料管(37)，所述圆筒(36)的内部转动连接有轴辊(38)，且轴辊(38)的表面固定连接有多片叶片(39)。/n
【技术特征摘要】
1.一种肉类加工佐料加入装置及方法，包括搅拌箱(1)、驱动机构(2)和上料机构(3)，所述驱动机构(2)设置在搅拌箱(1)的右侧，所述上料机构(3)固定连接在搅拌箱(1)的顶部，其特征在于：所述上料机构(3)包括固定连接在搅拌箱(1)顶部的投料盒(31)，且投料盒(31)的底部均匀开设有多列漏料孔，所述投料盒(31)顶部的右侧分别固定连接有上料斗(32)和进料管(33)，且进料管(33)的底端与投料盒(31)的顶部连通，所述上料斗(32)的内部通过隔板(34)分隔为多个空腔，所述进料管(33)的顶端连通有充气管(35)，所述进料管(33)的左侧贯穿固定连接有圆筒(36)，且圆筒(36)的左侧与上料斗(32)的底部之间连通有出料管(37)，所述圆筒(36)的内部转动连接有轴辊(38)，且轴辊(38)的表面固定连接有多片叶片(39)。
2.根据权利要求1所述的一种肉类加工佐料加入装置及方法，其特征在于：所述驱动机构(2)包括机架(21)，所述机架(21)的顶部固定连接有电机(22)，所述机架(21)的内侧固定连接有风机(23)，且风机(23)的出风口与充气管(35)的一端连通。
3.根据权利要求1所述的一种肉类加工佐料加入装置及方法，其特征在于：所述搅拌箱(1)包括搅拌筒(11)，所述搅拌筒(11)左侧的顶部固定连通有带有密封盖的投料斗(115)，所述搅拌筒(11)内部的轴心处转动连接有转轴(12)，且转轴(12)的右端与电机(22)输出轴的左端固定连接，所述转轴(12)的表面固定连接有搅拌架(13)，且搅拌架(13)远离转轴(12)的一侧固定连接有搅拌杆(14)。
4.根据权利要求3所述的一种肉类加工佐料加入装置及方法，其特征在于：所述搅拌筒(11)右侧的底部与风机(23)的进气口之间通过管道连通，且搅拌筒(11)内壁与管道连通出固定连接有滤网(15)，所述搅拌架(13)的表面套设有与滤网(15)位置相对应的毛刷(16)。
5.根据权利要求1所述的一种肉类加工佐料加入装置及方法，其特征在于：所述搅拌筒(11)内壁的前...
【专利技术属性】
技术研发人员：蒲宏米，许昆松，杨坤明，向辉，吴昌成，
申请(专利权)人：湖南芷江和翔鸭业有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43
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