一种缓解体力疲劳的饮品制造技术

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，具体地说，涉及一种缓解体力疲劳的饮品，包括以下重量百分比的原料：牡蛎肽0.3‑0.6％、黑人参液5‑10％、葛根0.2‑0.5％、沙棘粉1‑3％、柠檬酸0.1‑0.3％、甜菊糖苷0.1‑0.3％、木糖醇32‑33％、果胶0.5‑1.5％、水53‑57％。本发明专利技术制备的缓解体力疲劳的饮品中，通过添加的牡蛎肽和黑人参，可以极大提高抗疲劳效果，通过添加的木糖醇、果胶和甜菊糖苷，可以提高口感，更易于食用，无任何化学添加剂、不含食品防腐剂，不加其他化学调味、调色原料，保持了天然原料的原色原味和营养功效特性，所采用的工艺易掌控，易于工业化生产，产品具有较好的经营优势和市场前景。

A drink to relieve physical fatigue

【技术实现步骤摘要】
一种缓解体力疲劳的饮品
本专利技术涉及食品加工
，具体为一种缓解体力疲劳的饮品。
技术介绍
疲劳性亚健康已成为影响公众身体健康的重大隐患，世界卫生组织(WH0)的一项全球性预测调查显示，真正健康的人仅占5％，有疾病的人占20％，而75％的人则处于亚健康。处于亚健康疾病状态的人口在许多国家和地区呈上升趋势，中国成年人疲劳性亚健康大约为30％。目前，市售的抗疲劳的化学药物如苯丙胺类、莫达非尼、咖啡因等在延缓疲劳发生和消除疲劳方面有较好的效果，但是出现了许多不良反应，如心血管的不良影响、干扰睡眠、精神紊乱、成瘾性等。因此，需开发一种安全、有效、无毒副作用的保健品来缓解疲劳，以满足人们的实际需求。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种缓解体力疲劳的饮品，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种缓解体力疲劳的饮品，包括以下重量百分比的原料：牡蛎肽0.3-0.6％、黑人参液5-10％、葛根0.2-0.5％、沙棘粉1-3％、柠檬酸0.1-0.3％、甜菊糖苷0.1-0.3％、木糖醇32-33％、果胶0.5-1.5％、水53-57％。作为优选，包括以下重量百分比的原料：牡蛎肽0.5％、黑人参液8％、葛根0.5％、沙棘粉2％、柠檬酸0.2％、甜菊糖苷0.2％、木糖醇32.6％、果胶1％、水55％。作为优选，包括以下重量百分比的原料：牡蛎肽0.4％、黑人参液9％、葛根0.5％、沙棘粉2％、柠檬酸0.3％、甜菊糖苷0.3％、木糖醇32％、果胶1.5％、水54％。作为优选，包括以下重量百分比的原料：牡蛎肽0.6％、黑人参液7％、葛根0.4％、沙棘粉3％、柠檬酸0.1％、甜菊糖苷0.1％、木糖醇33％、果胶1.3％、水54.5％。作为优选，葛根和沙棘粉的规格为50-100目。作为优选，其制备方法包括如下步骤：S1：按重量百分比称取各原料组分；S2：按照重量百分比取葛根和沙棘粉加入水，煎煮一次，水沸计时1.5-2小时，30目筛过滤，减压浓缩；S3：将减压浓缩液加入相应比例的柠檬酸，静置，离心，取上清；S4：将上清液置于配液罐中，依次加入牡蛎肽、黑人参液、甜菊糖苷、木糖醇和果胶，并加入水进行稀释，调配、混合并搅拌均匀；S5：将调配好的混合液进行过滤，而后灌装，封口；S6：采用湿热灭菌法，将步骤S5灌装的混合液于100℃-115℃条件下灭菌20-30min，然后冷却至35℃以下，包装，即制得缓解体力疲劳的饮品。作为优选，步骤S2中浓缩的温度为60-80℃，浓缩的体积为料液比1：2-1：6。作为优选，步骤S3中的静置的时间为8-12h。作为优选，步骤S5中过滤的精度为3-10μm。本专利技术制备的缓解体力疲劳的饮品中，牡蛎肽具有调节机体生理功能和为机体提高营养的双重功能；还可以保护肝脏，牡蛎粉提取物对实验性肝损伤具有很好的保护作用，能显著降低CC14所引起的即兴肝损伤血清ALT/AST含量，减轻干细胞损伤程度；可增强免疫力，牡蛎肽中含有的牡蛎多糖可以增强机体免疫能力，抑制流感病毒增殖的作用；可降血糖，牡蛎提取物有磺脲类和双胍类降糖药的降糖特性；预防心脑血管疾病，牡蛎糖胺聚糖对过氧化氢诱导的血管内皮细胞氧化损伤有保护作用，能有效的防止因血管内皮损伤而引起的高血压、动脉硬化、脑卒中等多种心血管疾病的发生；抗肿瘤作用，牡蛎天然活性肽(BPO)，能有效抑制胃癌BCC-823细胞增殖活动，有显著的癌细胞诱导凋亡作用。黑人参可以改善大脑的兴奋与抑制过程，使之趋于平衡，能提高脑力与体力劳动的能力，提高工作效率，并有抗疲劳，滋补强壮，增强身体耐力的作用；强机体免疫力，有抗心律失常，抗老防衰的作用。善记忆力，增进脑力、智力和应变能力；节血压、强化心肌，舒张血管平滑肌，加速血液流动，改善心衰，改善动脉硬化等；可用于心气虚衰引起的失眠多梦,惊悸健忘,体虚多汗等症；进肝糖代谢，促进胰岛素分泌，调节血糖；增强性机能，提高性欲，促进精子生长于运动；进肝细胞蛋白质合成及再生作用，调节肠胃。与现有技术相比，本专利技术的有益效果是：本缓解体力疲劳的饮品中，通过添加的牡蛎肽和黑人参，可以极大提高抗疲劳效果，通过添加的木糖醇、果胶和甜菊糖苷，可以提高口感，更易于食用，无任何化学添加剂、不含食品防腐剂，不加其他化学调味、调色原料，保持了天然原料的原色原味和营养功效特性，所采用的工艺易掌控，易于工业化生产，产品具有较好的经营优势和市场前景。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例1一种缓解体力疲劳的饮品，包括以下重量百分比的原料：牡蛎肽0.5％、黑人参液8％、葛根0.5％、沙棘粉2％、柠檬酸0.2％、甜菊糖苷0.2％、木糖醇32.6％、果胶1％、水55％。进一步的，本实施例中的葛根和沙棘粉的规格为60目。本实施例中缓解体力疲劳的饮品的制备方法，具体包括如下步骤：S1：按重量百分比称取各原料组分；S2：按照重量百分比取葛根和沙棘粉加入水，煎煮一次，水沸计时1.5-2小时，30目筛过滤，减压浓缩；S3：将减压浓缩液加入相应比例的柠檬酸，静置，离心，取上清；S4：将上清液置于配液罐中，依次加入牡蛎肽、黑人参液、甜菊糖苷、木糖醇和果胶，并加入水进行稀释，调配、混合并搅拌均匀；S5：将调配好的混合液进行过滤，而后灌装，封口；S6：采用湿热灭菌法，将步骤S5灌装的混合液于100℃-115℃条件下灭菌20-30min，然后冷却至35℃以下，包装，即制得缓解体力疲劳的饮品。值得说明的是，步骤S2中浓缩的温度为60-80℃，浓缩的体积为料液比1：2-1：6；步骤S3中的静置的时间为8-12h；步骤S5中过滤的精度为3-10μm。实施例2一种缓解体力疲劳的饮品，包括以下重量百分比的原料：牡蛎肽0.4％、黑人参液9％、葛根0.5％、沙棘粉2％、柠檬酸0.3％、甜菊糖苷0.3％、木糖醇32％、果胶1.5％、水54％。进一步的，本实施例中的葛根和沙棘粉的规格为60目。本实施例中缓解体力疲劳的饮品的制备方法，具体包括如下步骤：S1：按重量百分比称取各原料组分；S2：按照重量百分比取葛根和沙棘粉加入水，煎煮一次，水沸计时1.5-2小时，30目筛过滤，减压浓缩；S3：将减压浓缩液加入相应比例的柠檬酸，静置，离心，取上清；S4：将上清液置于配液罐中，依次加入牡蛎肽、黑人参液、甜菊糖苷、木糖醇和果胶，并加入水进行稀释，调配、混合并搅拌均匀；S5：将调配好的混合液进行过滤，而后灌装，封口；S6：采用湿热灭菌法，将步骤S5灌装本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种缓解体力疲劳的饮品，其特征在于：包括以下重量百分比的原料：牡蛎肽0.3-0.6％、黑人参液5-10％、葛根0.2-0.5％、沙棘粉1-3％、柠檬酸0.1-0.3％、甜菊糖苷0.1-0.3％、木糖醇32-33％、果胶0.5-1.5％、水53-57％。/n

【技术特征摘要】
1.一种缓解体力疲劳的饮品，其特征在于：包括以下重量百分比的原料：牡蛎肽0.3-0.6％、黑人参液5-10％、葛根0.2-0.5％、沙棘粉1-3％、柠檬酸0.1-0.3％、甜菊糖苷0.1-0.3％、木糖醇32-33％、果胶0.5-1.5％、水53-57％。


2.根据权利要求1所述的缓解体力疲劳的饮品，其特征在于：包括以下重量百分比的原料：牡蛎肽0.5％、黑人参液8％、葛根0.5％、沙棘粉2％、柠檬酸0.2％、甜菊糖苷0.2％、木糖醇32.6％、果胶1％、水55％。


3.根据权利要求1所述的缓解体力疲劳的饮品，其特征在于：包括以下重量百分比的原料：牡蛎肽0.4％、黑人参液9％、葛根0.5％、沙棘粉2％、柠檬酸0.3％、甜菊糖苷0.3％、木糖醇32％、果胶1.5％、水54％。


4.根据权利要求1所述的缓解体力疲劳的饮品，其特征在于：包括以下重量百分比的原料：牡蛎肽0.6％、黑人参液7％、葛根0.4％、沙棘粉3％、柠檬酸0.1％、甜菊糖苷0.1％、木糖醇33％、果胶1.3％、水54.5％。


5.根据权利要求1-4任意一项所述的缓解体力疲劳的饮品，其特征在于：葛根和沙棘粉的规...

【专利技术属性】
技术研发人员：郇玉芝，李迎迎，
申请(专利权)人：山东国和堂制药有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37