一种解酒护肝益肠魔芋巧克力及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种解酒护肝益肠魔芋巧克力及其制备方法，按重量份原料配比计，所述解酒护肝益肠魔芋巧克力由以下原料组成：可可脂15－20份、可可粉32－70份、魔芋精粉7－20份、解酒主药1－4份、保肝主药0.05－1份和可接受的辅料。本发明专利技术从食品科学、生理科学和系统学的研发角度上，开发了一款具有阻吸收、促分解、护肠胃的多通路、易食用的魔芋巧克力解酒产品，通过魔芋精粉与巧克力配合，添加促进酒精分解的解酒主药，辅以护肝主药，具有保护胃肠粘膜、阻碍酒精吸收、促进乙醇分解、抗氧化、抗炎症、改善肠道菌群、减轻酒精对胃、肠、肝的不良影响的作用。

【技术实现步骤摘要】
一种解酒护肝益肠魔芋巧克力及其制备方法
本专利技术涉及食品
，特别涉及一种解酒护肝益肠魔芋巧克力及其制备方法。
技术介绍
随着物质生活水平的提高，应酬交际范围的扩大，含酒精饮料的消耗量也在增加，近年来，成人酒精中毒的发生率也相应升高。众所周知，长期饮酒可造成全身多系统的损伤，包括肠胃系统、肝脏、神经系统等，尤其很容易形成酒精性脂肪肝，因此，解酒护肝益肠的功能性产品成为社会所需。目前已有很多解酒护肝类中药和保健品，证明对减少酒精损伤肝原纤维，加快乙醇分解，减少引发酒精肝具有疗效，但作用路径单一，缺乏全身多器官的系统防护作用。单一解酒只能减少对肝脏的伤害，有的只是缓解症状，起效慢。为了解决现有解酒产品功能单一的问题，科研人员对此进行了大量研究，中国专利CN109045273A公开了一种重要解酒组合物及制备方法，其组合物主要包括以下原料：葛根提取物、枳椇子提取物、酸枣仁提取物、可可茶提取物、山楂提取物、白茅根提取物、茯苓提取物、魔芋粉、肌肽、奶粉、麦芽糊精、葡萄糖、乳糖、柠檬酸钠、食用香精、硬脂酸镁。在该配料中，主要以葛根提取物和枳椇子本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种解酒护肝益肠魔芋巧克力，其特征在于，按重量份原料配比计，所述解酒护肝益肠魔芋巧克力由以下原料组成：可可脂15－20份、可可粉32－70份、魔芋精粉7－20份、解酒主药1－4份、护肝主药0.05－1份和可接受的辅料。/n

【技术特征摘要】
1.一种解酒护肝益肠魔芋巧克力，其特征在于，按重量份原料配比计，所述解酒护肝益肠魔芋巧克力由以下原料组成：可可脂15－20份、可可粉32－70份、魔芋精粉7－20份、解酒主药1－4份、护肝主药0.05－1份和可接受的辅料。


2.如权利要求1所述的解酒护肝益肠魔芋巧克力，其特征在于，所述解酒主药为葛根黄酮提取物或/和枳椇子提取物。


3.如权利要求2所述的解酒护肝益肠魔芋巧克力，其特征在于，所述解酒主药为葛根黄酮提取物和枳椇子提取物，所述葛根黄酮提取物的含量为0.5－2份，所述枳椇子提取物的含量为0.5－2份。


4.如权利要求1所述的解酒护肝益肠魔芋巧克力，其特征在于，所述护肝主药为姜黄和牡蛎肽，所述姜黄含量0.05－1份，所述牡蛎肽含量为0.01－0.1份。


5.如权利要求1所述的解酒护肝益肠魔芋巧克力，其特征在于，所述辅料包括维生素C或/和维生素B6。


6.如权利要求5所述的解酒护肝益肠魔芋巧克力，其特征在于，所述辅料包括维生素C和维生素B6，所述维生素C的含量为0.01－0.5份，所述维生素B6的含量为0.005－0.05份。


7.如权利要求1所述的解酒护肝益肠魔芋巧...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘雄，张盛林，汤玉兰，
申请(专利权)人：重庆西大魔芋生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：重庆;50