一种栀子花巧克力及其制作方法技术

发明专利技术摘要：本发明专利技术涉及一种栀子花巧克力及其制作方法，属于食品加工技术领域。其由栀子花瓣、可可粉，鲜奶，奶油和细白砂糖制作而成。本发明专利技术制作的栀子花巧克力香味浓郁、粘合度好、不易散裂，口感滋润滑香，质量和口感稳定，吃后甘甜、回味无穷，得到大众的好评和青睐。本发明专利技术操作工序简单易掌控、可实现大规模生产，能大大的提高栀子花巧克力在市场上的占有率。

A kind of Gardenia chocolate and its making method

【技术实现步骤摘要】
一种栀子花巧克力及其制作方法
本专利技术涉及一种栀子花巧克力及其制作方法，属于食品加工

技术介绍
栀子，又名黄栀子。属双子叶植物纲、茜草科、栀子属常绿灌木，枝叶繁茂，叶色四季常绿，花芳香，为重要的庭院观赏植物。单叶对生或三叶轮生，叶片倒卵形，革质，翠绿有光泽。浆果卵形，黄色或橙色。除观赏外，其花、果实、叶和根可入药，有泻火除烦，清热利尿，凉血解毒之功效。花可做茶之香料，果实可消炎祛热。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种营养丰富、香味浓郁、粘合度好、不易散裂，口感滋润滑香，质量和口感稳定，回味无穷的一种栀子花巧克力。为了实现上述目的，本专利技术采用以下技术方案：一种栀子花巧克力，由下列原料食材制备而成：栀子花瓣5-15g、可可粉15-25g，牛奶250-300ml，奶油20-30g，白砂糖20-30g。一种栀子花巧克力及其制作方法包括以下步骤：（1）将栀子花粉碎为细颗粒；（2）牛奶入锅加热；（3）加入可可粉、奶油和细砂糖；（4）持续加热并搅拌；（5）加热至沸腾，直至液体变色、变粘稠；（6）冷却30秒加入步骤（1）备好的栀子花瓣；（7）倒入磨具，放入冰箱冷却5-6小时即得。优选的，所诉栀子花巧克力及其制作方法，所诉牛奶为新鲜牛奶。具体实施方式实施例一一种栀子花巧克力，由下列原料食材制备而成：栀子花瓣5g、可可粉15g，牛奶250ml，奶油20g，白砂糖20g。r>一种栀子花巧克力及其制作方法包括以下步骤：（1）将栀子花粉碎为细颗粒；（2）牛奶入锅加热；（3）加入可可粉、奶油和细砂糖；（4）持续加热并搅拌；（5）加热至沸腾，直至液体变色、变粘稠；（6）冷却30秒加入步骤（1）备好的栀子花瓣；（7）倒入磨具，放入冰箱冷却5-6小时即得。实施例一一种栀子花巧克力，由下列原料食材制备而成：栀子花瓣10g、可可粉20g，牛奶300ml，奶油25g，白砂糖25g。一种栀子花巧克力及其制作方法包括以下步骤：（1）将栀子花粉碎为细颗粒；（2）牛奶入锅加热；（3）加入可可粉、奶油和细砂糖；（4）持续加热并搅拌；（5）加热至沸腾，直至液体变色、变粘稠；（6）冷却30秒加入步骤（1）备好的栀子花瓣；（7）倒入磨具，放入冰箱冷却5-6小时即得。实施例一一种栀子花巧克力，由下列原料食材制备而成：栀子花瓣15g、可可粉25g，牛奶300ml，奶油30g，白砂糖30g。一种栀子花巧克力及其制作方法包括以下步骤：（1）将栀子花粉碎为细颗粒；（2）牛奶入锅加热；（3）加入可可粉、奶油和细砂糖；（4）持续加热并搅拌；（5）加热至沸腾，直至液体变色、变粘稠；（6）冷却30秒加入步骤（1）备好的栀子花瓣；（7）倒入磨具，放入冰箱冷却5-6小时即得。以上所述的具体实施方式，对本专利技术的目的、技术方案和有益效果进行了进一步详细说明，所应理解的是，以上所述仅为本专利技术的具体实施方式而已，并不用于限定本专利技术的保护范围，凡在本专利技术的精神和原则之内，所做的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种栀子花巧克力及其制作方法，其特征在于，由下列食材制备而成：栀子花瓣5-15g、可可粉15-25g，牛奶250-300ml，奶油20-30g，白砂糖20-30g。/n

【技术特征摘要】
1.一种栀子花巧克力及其制作方法，其特征在于，由下列食材制备而成：栀子花瓣5-15g、可可粉15-25g，牛奶250-300ml，奶油20-30g，白砂糖20-30g。


2.权利要求1所述的栀子花巧克力及其制作方法，其特征在于，由下列食材制备而成：栀子花瓣10g、可可粉20g，牛奶300ml，奶油20g，白砂糖20g。


3.一种制作权利要求1或2所述的栀子花巧克力，其特征在于，包...

【专利技术属性】
技术研发人员：乔玉平，
申请(专利权)人：南京珍唯康生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32