【技术实现步骤摘要】
一种蝴蝶面切割装置
本专利技术涉及食品加工设备
,具体为一种蝴蝶面切割装置。
技术介绍
面条有着源远流长的历史,因其具有制作简单、食用方便、营养丰富、易消化、即可主食又可快餐的特点越来越受到人们的欢迎和喜爱。它是一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。其中以小麦粉制成的面条最为常见。蝴蝶面又叫花型面,源自意大利。蝴蝶面的面质以两侧较为细柔,中间较厚实,将面做成蝴蝶面不仅外观好看,让人赏心悦目,吃起来口感也较为上佳,现有的在进行蝴蝶面的制作成型时,都采用先将面皮切成蝴蝶面大小的面片,再进行蝴蝶面的成型,这样制作速度慢,效率低。申请号为CN201510479947.X的一篇专利技术专利公开了一种蝴蝶面成型装置,包括固定座和机械手,其特征在于:机械手包括两组互为对称设置的夹持臂、使夹持臂收拢或张开的作动件和控制作动件移动的作动气缸;夹持臂上设置有铰接孔,夹持臂通过其铰接孔铰接在固定座上,夹持臂上设置有一个以铰接孔为中心的扇形齿片;作动件在其轴向方向上依次开设有若干齿槽,作动件的扇形齿片与齿槽啮合,作动气缸固定在固定座上,作动气缸与作动件连接并控制作动件移动,从而使夹持臂以其铰接孔孔位中心转动。但是,该专利技术在实际生产过程中,无法做到连续性,需要将面皮与机械手对齐才能进行蝴蝶面的成型,当多组夹手一起动作时,容易产生废料。
技术实现思路
针对以上问题,本专利技术 ...
【技术保护点】
1.一种蝴蝶面切割装置,其包括输送机构(1)和成型机构(2),所述输送机构(1)输送面皮(10),所述成型机构(2)沿所述输送机构(1)的输送方向设置于所述输送机构(1)的输出端,其还包括切割机构(3),所述切割机构(3)沿所述成型机构(2)的输送方向设置于所述成型机构(2)的输出端,其特征在于,所述切割机构(3)包括:/n第一底座(31);/n切割辊(32),所述切割辊(32)转动设置于所述第一底座(31)上,其对所述面皮(10)进行竖向切割,该切割辊(32)沿其长度方向阵列设置有刀片(321);/n导向座(33),所述导向座(33)设置于所述第一底座(31)上,且该导向座(33)与所述刀片(321)一一对应设置,所述导向座(33)与所述第一底座(31)之间和相邻的两个所述导向座(33)之间形成容纳空间(9);/n成型组件(34),所述成型组件(34)设置于所述第一底座(31)上,且其沿所述输送机构(1)的输送方向位于所述切割辊(32)的后方,该成型组件(34)对所述导向座(33)之间的面皮(10)进行成型;以及/n切刀(35),所述切刀(35)与所述成型组件(34)连接设置,其沿所 ...
【技术特征摘要】
1.一种蝴蝶面切割装置,其包括输送机构(1)和成型机构(2),所述输送机构(1)输送面皮(10),所述成型机构(2)沿所述输送机构(1)的输送方向设置于所述输送机构(1)的输出端,其还包括切割机构(3),所述切割机构(3)沿所述成型机构(2)的输送方向设置于所述成型机构(2)的输出端,其特征在于,所述切割机构(3)包括:
第一底座(31);
切割辊(32),所述切割辊(32)转动设置于所述第一底座(31)上,其对所述面皮(10)进行竖向切割,该切割辊(32)沿其长度方向阵列设置有刀片(321);
导向座(33),所述导向座(33)设置于所述第一底座(31)上,且该导向座(33)与所述刀片(321)一一对应设置,所述导向座(33)与所述第一底座(31)之间和相邻的两个所述导向座(33)之间形成容纳空间(9);
成型组件(34),所述成型组件(34)设置于所述第一底座(31)上,且其沿所述输送机构(1)的输送方向位于所述切割辊(32)的后方,该成型组件(34)对所述导向座(33)之间的面皮(10)进行成型;以及
切刀(35),所述切刀(35)与所述成型组件(34)连接设置,其沿所述输送机构(1)的输送方向位于所述成型组件(34)的后方,该切刀(35)切断所述面皮(10)的横向。
2.根据权利要求1所述的一种蝴蝶面切割装置,其特征在于,所述成型机构(2)包括:
第二底座(21);
输送带(22),所述输送带(22)设置于所述第二底座(21)上,该输送带(22)沿其宽度方向阵列设置有第一仿形件(221);
第三底座(23),所述第三底座(23)设置于所述第二底座(21)上;
底板(24),所述底板(24)沿所述第三底座(23)的高度方向可滑动设置于所述第三底座(23)的中部,该底板(24)由气缸(25)推动动作;
第二仿形件(26),所述第二仿形件(26)沿所述底板(24)的宽度方向阵列设置,所述第一仿形件(221)与所述第二仿形件(26)配合将所述面皮(10)压制成波浪形;以及
联动组件(27),所述底板(24)动作通过所述联动组件(27)带动所述输送机构(1)输送所述面皮(10)。
3.根据权利要求2所述的一种蝴蝶面切割装置,其特征在于,所述输送机构(1)与所述输送带(22)的输送速度相同,且所述输送机构(1)与所述输送带(22)均为间隔输送。
4.根据权利要求2所述的一种蝴蝶面切割装置,...
【专利技术属性】
技术研发人员:郝启刚,
申请(专利权)人:临泉县康寿面业有限公司,
类型:发明
国别省市:安徽;34
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