一种卧式旋转食品发酵设备制造技术

本发明专利技术公开了一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括支架、加热器、主体，支架的顶部正中间设有加热器，主体安装在支架的正上方，主体包括进料口、发酵箱、导料装置、储料块，导料装置包括导料体、导料槽、分离装置，导料槽中包括空槽、凸起块、导向块，导向块包括通料槽、滤料网、分流孔，本发明专利技术利用将螺旋状的导料槽设置在导料体中，在将波浪状的凸起块与导料块挡住苹果醋，避免苹果醋在导向的时候出现回流的情况，让苹果醋能够置于储料块中进行存储，避免苹果醋中混有大量的果皮碎屑，方便苹果醋进行加工。

【技术实现步骤摘要】
一种卧式旋转食品发酵设备
本专利技术涉及食品发酵领域，具体的是一种卧式旋转食品发酵设备。
技术介绍
发酵是不少食品加工制作过程中的一道重要工序，通过发酵可以使食物的的营养更加丰富，在对苹果发酵成苹果醋的时候，需要对发酵箱进行加热，加快苹果的发酵速度，而置于发酵箱底部的苹果所受到的温度较高，置于发酵箱顶部的苹果所受到的温度较低，所以需要将发酵箱进行旋转，让苹果的位置发生改变，使得苹果的发酵速度一致。基于上述本专利技术人发现，现有的一种卧式旋转食品发酵设备主要存在以下几点不足，比如：苹果置于发酵箱中进行发酵，苹果的表皮会逐渐软化，当发酵箱旋转时苹果会之间会发生碰撞与摩擦，软化的果皮被搅拌成小碎屑，使得果皮碎屑与苹果醋混合在一起，导致所发酵完的苹果醋中混有大量果皮碎屑，需要再次进行加工。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术提供一种卧式旋转食品发酵设备。为了实现上述目的，本专利技术是通过如下的技术方案来实现：一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括支架、加热器、主体，所述支架的顶部正中间设有加热器，所述主体安装在支架本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括支架(1)、加热器(2)、主体(3)，所述支架(1)的顶部正中间设有加热器(2)，所述主体(3)安装在支架(1)的正上方，其特征在于：/n所述主体(3)包括进料口(31)、发酵箱(32)、导料装置(33)、储料块(34)，所述进料口(31)设置在主体(3)的后端，所述发酵箱(32)安装在主体(3)的内部正中间，所述导料装置(33)安装在发酵箱(32)的后端，所述储料块(34)卡合在主体(3)的后端，且与导料装置(33)相连通。/n

【技术特征摘要】
1.一种卧式旋转食品发酵设备，其结构包括支架(1)、加热器(2)、主体(3)，所述支架(1)的顶部正中间设有加热器(2)，所述主体(3)安装在支架(1)的正上方，其特征在于：
所述主体(3)包括进料口(31)、发酵箱(32)、导料装置(33)、储料块(34)，所述进料口(31)设置在主体(3)的后端，所述发酵箱(32)安装在主体(3)的内部正中间，所述导料装置(33)安装在发酵箱(32)的后端，所述储料块(34)卡合在主体(3)的后端，且与导料装置(33)相连通。


2.根据权利要求1所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述导料装置(33)包括导料体(331)、导料槽(332)、分离装置(333)，所述导料体(331)为圆锥状，所述导料槽(332)设置在导料体(331)的内部，所述分离装置(333)安装在导料体(331)的后端。


3.根据权利要求2所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述导料槽(332)中包括空槽(a1)、凸起块(a2)、导向块(a3)，所述空槽(a1)中设置有凸起块(a2)，所述凸起块(a2)为波浪状布置在空槽(a1)中，所述导向块(a3)设有十个以上，且环绕于空槽(a1)进行排列。


4.根据权利要求3所述的一种卧式旋转食品发酵设备，其特征在于：所述导向块(a3)包括通料槽(a31)、滤料网(a32)、分流孔(a33)，所述通...

【专利技术属性】
技术研发人员：曾振崇，
申请(专利权)人：北京琪天科技有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11