食品切割装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术涉及一种食品切割装置，包括传送皮带、切割刀和压皮辊，所述切割刀和压皮辊均位于传送皮带上；所述压皮辊包括双轮压皮辊和单轮压皮辊；所述切割刀与双轮压皮辊依次固装于平行于传送皮带运输方向的连接杆上；所述切割刀的切线位于双轮压皮辊的两轮之间，所述传送皮带运送待切割食品依次经过单轮压皮辊、切割刀以及双轮压皮辊。本实用新型专利技术采用切割刀、压皮辊和传送皮带相配合的方式对待加工物料进行切割，压皮辊在切割之前可以平整物料，在切割之后可以辅助分离被切割的物料；本实用新型专利技术灵活度高，可以根据实际生产需要调整组件数量和组合方式，特别适用于切割具有一定韧性的薄片食品。

【技术实现步骤摘要】
食品切割装置
本技术涉及食品加工设备
，用于对具有一定韧性的薄片食品进行切割，特别涉及一种食品切割装置。
技术介绍
食品加工设备是指通过现代工业化生产方式将食品原材料加工成成品或半成品过程中所应用的机械设备和装置。常见的食品加工设备有清洗设备、搅拌装置、灌装设备以及切割装置等等。传统的人工切割存在安全隐患、不卫生和效率低等问题，因此在生产流水线上机器切割取代人工切割是一个必然结果。现有的机械切割方式自动化程度低，切割过程中食品容易发生偏移导致切割的产品不达标，尤其是对具有一定韧性的薄片食品(比如面皮、豆皮等)进行切割时，常常因为食品在切割过程中出现褶皱导致切线不连贯，以至于没有完全分割。这种生产问题在进行单一切割步骤时可以通过后续人工或机器分拣的过程进行修正(比如切馄饨皮没有完全切开，人工装袋的时候可以手动分割)，但是当这种生产问题出现在一条高自动化程度的食品加工流水线上时，可能就会造成后续放料、捏合等其他加工步骤连续出错，因此需要一种能够防止薄片食品发生位置偏移或出现褶皱的切割装置。专利号为201821814702.3，名称为一种新型的食品机械自动化切割装置的技术专利提供了一种通过对待加工食品施加气压使其固定的切割装置，以防止食品在切割时发生偏移并从而提高切割的准确性。但是该技术方案在用于切割如面皮这类具有一定韧性和黏性的薄片食品时，压力会使面皮粘在切割平台上，此外注气和排气也会使切割箱内面粉飞扬，给设备的清洁和维护造成一定困难。
技术实现思路
本技术为解决公知技术中存在的技术问题提供一种食品切割装置，目的在于防止食品在切割过程中产生位移，提高切割的准确性。本技术包括如下技术方案：食品切割装置，包括传送皮带、切割刀和压皮辊，所述切割刀和压皮辊均位于传送皮带上；所述压皮辊包括双轮压皮辊和单轮压皮辊；所述切割刀与双轮压皮辊依次固装于平行于传送皮带运输方向的连接杆上；所述切割刀的切线位于双轮压皮辊的两轮之间，所述传送皮带运送待切割食品依次经过单轮压皮辊、切割刀以及双轮压皮辊。优选的，所述连接杆通过门型支架固定在传送皮带上方。优选的，所述门型架两端设有端点压皮辊，用于确保待切割食品的两端在传送皮带上的位置和平整度，防止食品从传送皮带两侧的缝隙滑落。优选的，所述单轮压皮辊数量为1个时，所述单轮压皮辊为第一压皮辊，第一压皮辊安装在连接杆上，位于切割刀的正前方。优选的，所述单轮压皮辊数量大于1个时分为第一压皮辊和辅助压皮辊；所述第一压皮辊安装在连接杆上，位于切割刀的正前方；所述辅助压皮辊安装在门型架上，位于切割刀的左前方或右前方。传送皮带将待切割食品先运送到单轮压皮辊处整体压平，经切割刀进行切割后再经双轮压皮辊确认分割彻底并压平切线两侧。第一压皮辊位于切割刀正前方，确保切割刀的切线部位平整无褶皱。辅助压皮辊对第一压皮辊起辅助作用，尤其是当待切割食品整体长度较长时，辅助压皮辊确保其各部位运输速度基本一致。优选的，所述单轮压皮辊与传送皮带之间的夹角为锐角或钝角，单轮压皮辊依靠自身的重力对待切割食品进行压平和辅助传送。优选的，所述双轮压皮辊的两轮中部均设有硅胶防滑条，用于增大摩擦阻力将被切割后的食品分别向左右两侧拉扯，确保其彻底分开。优选的，所述双轮压皮辊垂直于传送皮带，所述双轮压皮辊与连接杆之间装有升降气缸。优选的，所述切割刀包括刀杆和刀片，所述刀杆与连接杆固定连接，所述刀片可拆卸安装于刀杆底部。本技术具有的优点和积极效果：1、本技术切割刀、压皮辊和传送皮带相配合的方式对待加工物料进行切割，压皮辊在切割之前可以平整物料，在切割之后可以辅助分离被切割的物料。2、本技术灵活度高，可以根据实际生产需要调整组件数量和组合方式，特别适用于切割具有一定韧性的薄片食品。附图说明图1是实施例1的整体结构示意图。图2是实施例2的整体结构示意图。图中，1-传送皮带；11-操作箱；12-门型架；2-切割刀；21-刀杆；22-刀片；3-双轮压皮辊；4-第一压皮辊；5-连接杆；6-辅助压皮辊；7-端点压皮辊；9-待切割食品。具体实施方式为能进一步公开本技术的
技术实现思路
、特点及功效，特例举以下实例并结合附图详细说明如下。实施例1：参阅附图1，一种食品切割装置，包括传送皮带1、切割刀2和压皮辊，传送皮带1位于操作箱11内，操作箱11主体为亚克力板，切割刀2和压皮辊均位于传送皮带1上；所述压皮辊包括一个双轮压皮辊3和一个单轮压皮辊，所述单轮压皮辊为第一压皮辊4，第一压皮辊4与传送皮带1之间的夹角为60度，第一压皮辊4通过转轴固装于连接杆5下方，第一压皮辊4依靠自身的重力对待切割食品进行压平和辅助传送。第一压皮辊4、切割刀2与双轮压皮辊3依次固装于平行于传送皮带1运输方向的连接杆5上；所述连接杆5固定在操作箱11顶部，所述切割刀2的切线位于双轮压皮辊3的两轮之间，所述传送皮带1运送待切割食品9依次经过第一压皮辊4、切割刀2以及双轮压皮辊3；传送皮带将待切割食品先运送到第一压皮辊4处整体压平，经切割刀2进行切割后再经双轮压皮辊3确认分割彻底并压平切线两侧。第一压皮辊4位于切割刀2正前方，确保切割刀2的切线部位平整无褶皱。所述切割刀2包括刀杆21和刀片22，所述刀杆21与连接杆固定连接，所述刀片22可拆卸安装于刀杆21底部。实施例2：参阅附图2，一种食品切割装置，包括传送皮带1、切割刀2(具体结构与实施例1相同)和压皮辊，所述切割刀2和压皮辊均位于传送皮带1上；所述压皮辊包括1一个双轮压皮辊3和6个单轮压皮辊；所述双轮压皮辊3的两轮中部均设有硅胶防滑条，用于增大摩擦阻力将被切割后的食品分别向左右两侧拉扯，确保其彻底分开。所述双轮压皮辊3垂直于传送皮带1，所述双轮压皮辊3与连接杆5之间装有升降气缸，使双轮压皮辊3在竖直方向上小范围移动。其中4个单轮压皮辊为辅助压皮辊6；所述辅助压皮辊6安装在门型架12上，位于切割刀2的左前方或右前方。所述门型架12两端设有端点压皮辊7，用于确保待切割食品9的两端在传送皮带1上的位置和平整度，防止食品从传送皮带1两侧的缝隙滑落。所述切割刀2与双轮压皮辊3依次固装于平行于传送皮带1运输方向的连接杆5上；所述连接杆5通过门型架12固定在传送皮带1上方。所述切割刀2的切线位于双轮压皮辊3的两轮之间，所述传送皮带1运送待切割食品9依次经过单轮压皮辊、切割刀2以及双轮压皮辊3。工作原理：传送皮带将待切割食品先运送到单轮压皮辊处整体压平，经切割刀进行切割后再经双轮压皮辊确认分割彻底并压平切线两侧。第一压皮辊位于切割刀正前方，确保切割刀的切线部位平整无褶皱。辅助压皮辊对第一压皮辊起辅助作用，尤其是当待切割食品整体长度较长时，辅助压皮辊确保其各部位运输速度基本一致。尽管上面对本技术的优选实施例进行了描述，但是本技术并不局限于上述的具体实施方式，上述的具体实施本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.食品切割装置，包括传送皮带、切割刀和压皮辊，其特征在于：所述切割刀和压皮辊均位于传送皮带上；所述压皮辊包括双轮压皮辊和单轮压皮辊；所述切割刀与双轮压皮辊依次固装于平行于传送皮带运输方向的连接杆上；所述切割刀的切线位于双轮压皮辊的两轮之间，所述传送皮带运送待切割食品依次经过单轮压皮辊、切割刀以及双轮压皮辊。/n

【技术特征摘要】
1.食品切割装置，包括传送皮带、切割刀和压皮辊，其特征在于：所述切割刀和压皮辊均位于传送皮带上；所述压皮辊包括双轮压皮辊和单轮压皮辊；所述切割刀与双轮压皮辊依次固装于平行于传送皮带运输方向的连接杆上；所述切割刀的切线位于双轮压皮辊的两轮之间，所述传送皮带运送待切割食品依次经过单轮压皮辊、切割刀以及双轮压皮辊。


2.根据权利要求1所述的食品切割装置，其特征在于：所述连接杆通过门型架固定在传送皮带上方。


3.根据权利要求2所述的食品切割装置，其特征在于：所述门型架两端设有端点压皮辊。


4.根据权利要求1所述的食品切割装置，其特征在于：所述单轮压皮辊数量为1个时，所述单轮压皮辊为第一压皮辊，第一压皮辊安装在连接杆上，位于切割刀的正前方。


5.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：张同起，赵宝清，
申请(专利权)人：天津市亿春食品机械有限公司，张同起，赵宝清，
类型：新型
国别省市：天津;12