一种煮锅制造技术

本实用新型专利技术涉及一种煮锅，属于食品加工设备技术领域，包括锅体，所述锅体整体呈双层设置，双层的锅体的夹层内设置有用于对锅体进行蒸汽加热的蒸汽加热机构，所述锅体内放置有网箱，所述网箱背离锅体底壁的面呈开口设置，所述网箱的开口边缘且位于网箱的两侧设置有固定杆，所述锅体的外壁上且位于锅体的两侧设置有固定板，所述固定板上设置有用于驱动固定杆带动网箱于锅体内移出的第一驱动件，第一驱动件可带动锅体内的网箱于锅体内移出，从而无需操作人员手动将网箱于锅体内取出，防止因温度过高导致操作人员受到伤害，便于将网箱于锅体内取出，从而方便对锅体内煮制完成的食品处理。

【技术实现步骤摘要】
一种煮锅
本技术涉及食品加工设备
，尤其是涉及一种煮锅。
技术介绍
夹层锅又名蒸汽锅、蒸煮锅、夹层蒸汽锅。通常由锅体和支脚组成。锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。有固定式、可倾式、搅拌式等样式。夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制、外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠等特点。夹层锅广泛应用于各类食品的加工，也可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。授权公告号为CN204047890U的中国专利公开了一种煮锅，包括锅体，锅体内有两根支撑杆，支撑杆上有活动的网箱，锅体内下部设加热管，加热管通过进气管与蒸汽泵连接，加热管有出气管，与其他后续工序装置连接，所述网箱有提手。但其不足之处在于，当食品加工完毕后，操作人员需要将网箱于锅体内取出，以方便对网箱内的食物拿取，但是食品加工完毕后，整个网箱以及提手的温度均较高，不便于操作人员将网箱取出。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种便于将网箱于锅体内移出的煮锅。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种煮锅，包括锅体，所述锅体整体呈双层设置，双层的锅体的夹层内设置有用于对锅体进行蒸汽加热的蒸汽加热机构，所述锅体内放置有网箱，所述网箱背离锅体底壁的面呈开口设置，所述网箱的开口边缘且位于网箱的两侧设置有固定杆，所述锅体的外壁上且位于锅体的两侧设置有固定板，所述固定板上设置有用于驱动固定杆带动网箱于锅体内移出的第一驱动件。通过采用上述技术方案，第一驱动件可带动锅体内的网箱于锅体内移出，从而无需操作人员手动将网箱于锅体内取出，防止因温度过高导致操作人员受到伤害，便于将网箱于锅体内取出，从而方便对锅体内煮制完成的食品处理。本技术进一步设置为：两侧所述固定板上垂直于固定板设置有连接板，所述第一驱动件包括设置在连接板上的电缸，所述电缸的驱动端上设置有安装板，所述固定杆远离网箱的端部连接至安装板上。通过采用上述技术方案，通过电缸带动安装板升降，使得安装板带动网箱于锅体内移出，使得温度高的网箱远离锅体，防止网箱因温度过高导致操作人员受伤。本技术进一步设置为：所述固定杆远离网箱的端部穿设且转动连接于安装板上，所述连接板上穿设且转动连接有转动轴，所述电缸固定设置在转动轴靠近锅体的端部，所述电缸与固定板之间留有用于供电缸翻转的翻转空间，两侧所述固定板上均设置有用于驱动转动轴带动网箱朝向地面转动的第二驱动件。通过采用上述技术方案，通过第二驱动件带动转动轴转动，使得转动轴位于连接板上转动，转动轴可带动网箱朝向地面所在的位置转动，此时网箱依靠自身的重力带动固定杆于安装板上转动，从而使得网箱置于其他工作台上，从而进一步方便操作人员对网箱内蒸煮好的食物进行处理。本技术进一步设置为：所述第二驱动件包括套设且固定连接于转动轴上的蜗轮，所述固定板上固定设置有电机，所述电机的驱动端上设置有用于与蜗轮啮合的蜗杆。通过采用上述技术方案，当需要驱动网箱朝向地面转动时，通过电机带动蜗杆与蜗轮啮合，使得蜗杆带动蜗轮转动，此时蜗轮可带动转动轴转动，从而使得转动轴带动网箱朝向地面转动，采用蜗杆和蜗轮的设置可使得网箱转动至任意移动后的位置固定，驱动效果较好。本技术进一步设置为：所述固定板上设置有用于将蜗轮、蜗杆和电机罩设的保护罩，所述转动轴穿设且转动连接于保护罩上。通过采用上述技术方案，保护罩可对电机、蜗轮和蜗杆起到保护的效果，防止蜗轮和蜗杆暴露在外生锈，延长了蜗轮和蜗杆的使用寿命。本技术进一步设置为：所述固定杆可拆卸连接至安装板上。通过采用上述技术方案，将固定杆可拆卸连接至安装板上，使得固定杆可带动网箱取下，从而进一步方便对网箱内的食物进行处理，并且在对食品煮制时，将网箱取下可将其他网箱安装至安装板上，从而立即进行下一批的食品煮制，提高了煮锅对食品的煮制效果。本技术进一步设置为：所述安装板远离电缸的边缘朝向安装板内开设有条形孔，所述固定杆转动连接于条形孔靠近电缸的位置，所述固定杆通过条形孔可拆卸连接至安装板上。通过采用上述技术方案，通过将固定杆移入至条形孔内即可完成对网箱的安装固定，固定和拆卸方式均方便简。本技术进一步设置为：所述安装板上且位于条形孔靠近电缸的位置开设有圆孔，所述圆孔与条形孔呈连通设置，所述固定杆的直径与条形孔的宽度相等，所述圆孔的直径大于固定杆的直径。通过采用上述技术方案，将固定杆通过条形孔移入至圆孔内，防止网箱在朝向地面转动时带动固定杆与条形孔之间脱离，提高了固定杆安装至安装板上的固定效果。综上所述，本技术的有益技术效果为：通过电缸带动网箱于锅体内移出，此时通过电机带动蜗杆与蜗轮啮合，使得蜗轮带动转动轴转动，从而使得安装板带动网箱朝向其他工作台移动，从而无需操作人员手动将网箱于锅体内移出，防止因温度过高导致操作人员受伤，方便对网箱内的煮制好的食品处理，便于将网箱于锅体内取出。附图说明图1是本技术的整体的结构示意图；图2是用于展示蜗轮和蜗杆的结构示意图。图中，1、锅体；11、网箱；111、固定杆；12、固定板；121、连接板；122、电缸；123、安装板；13、板体；131、转动轴；132、蜗轮；133、电机；134、蜗杆；135、保护罩；14、条形孔；141、圆孔。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。参照图1，为本技术公开的一种煮锅，包括锅体1，锅体1整体呈双层设置，双层的锅体1的夹层内设置有用于对锅体1进行蒸汽加热的蒸汽加热机构，锅体1内放置有网箱11，网箱11背离锅体1底壁的面呈开口设置。如图1所示，网箱11的开口边缘且位于网箱11的两侧设置有固定杆111，锅体1的外壁上且位于锅体1的两侧设置有固定板12。结合图1和图2，为了驱动固定杆111带动网箱11于锅体1内移出，从而防止温度过高导致对操作人员造成伤害，在两侧固定板12上垂直于固定板12设置有连接板121，第一驱动件包括设置在连接板121上的电缸122，电缸122的驱动端上设置有安装板123，固定杆111远离网箱11的端部连接至安装板123上。当需要驱动网箱11于锅体1内移出时，通过电缸122带动安装板123移动，使得安装板123带动网箱11于锅体1内移出，增大了网箱11与锅体1之间的间距，从而防止网箱11的温度过高对操作人员造成伤害，便于对网箱11内的食品处理。结合图1和图2，固定杆111远离网箱11的端部穿设且转动连接于安装板123上，连接板121上穿设且转动连接有转动轴131，电缸122固定设置在转动轴131靠近锅体1的端部，电缸122与固定板12之间留有用于供电缸122翻转的翻转空间。结合图1和图2，为了驱动转动轴131转动，从而使得转动轴131带动电缸122转动,使本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种煮锅，包括锅体(1)，所述锅体(1)整体呈双层设置，双层的锅体(1)的夹层内设置有用于对锅体(1)进行蒸汽加热的蒸汽加热机构，所述锅体(1)内放置有网箱(11)，所述网箱(11)背离锅体(1)底壁的面呈开口设置，其特征在于：所述网箱(11)的开口边缘且位于网箱(11)的两侧设置有固定杆(111)，所述锅体(1)的外壁上且位于锅体(1)的两侧设置有固定板(12)，所述固定板(12)上设置有用于驱动固定杆(111)带动网箱(11)于锅体(1)内移出的第一驱动件。/n

【技术特征摘要】
1.一种煮锅，包括锅体(1)，所述锅体(1)整体呈双层设置，双层的锅体(1)的夹层内设置有用于对锅体(1)进行蒸汽加热的蒸汽加热机构，所述锅体(1)内放置有网箱(11)，所述网箱(11)背离锅体(1)底壁的面呈开口设置，其特征在于：所述网箱(11)的开口边缘且位于网箱(11)的两侧设置有固定杆(111)，所述锅体(1)的外壁上且位于锅体(1)的两侧设置有固定板(12)，所述固定板(12)上设置有用于驱动固定杆(111)带动网箱(11)于锅体(1)内移出的第一驱动件。


2.根据权利要求1所述的一种煮锅，其特征在于：两侧所述固定板(12)上垂直于固定板(12)设置有连接板(121)，所述第一驱动件包括设置在连接板(121)上的电缸(122)，所述电缸(122)的驱动端上设置有安装板(123)，所述固定杆(111)远离网箱(11)的端部连接至安装板(123)上。


3.根据权利要求2所述的一种煮锅，其特征在于：所述固定杆(111)远离网箱(11)的端部穿设且转动连接于安装板(123)上，所述连接板(121)上穿设且转动连接有转动轴(131)，所述电缸(122)固定设置在转动轴(131)靠近锅体(1)的端部，所述电缸(122)与固定板(12)之间留有用于供电缸(122)翻转的翻转空间，两侧所述固定板(12)上均设置有用于驱动转动轴(131)带动网箱(11)朝向地面转动的第二...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐成，邓建军，黄永强，
申请(专利权)人：成都味美鲜食品有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51