一种多功能斜切机制造技术

本实用新型专利技术涉及一种多功能斜切机，其包括机架，机架上用于输送肉的送料带和出料带，机架上用于切片刀座和刀片，刀座在送料带和出料带之间的间隙中间歇性扫过，还包括收集箱和刀罩，收集箱位于刀片的正下方，收集箱的侧壁上开设有出渣口，收集箱内设置有斜板，斜板靠近出渣口的边缘固设有穿出出渣口的导向板，刀罩设置包覆在位于输送带上方的刀片上。在刀片转动，并带动碎肉不规则甩出时，甩出的碎肉分别向下落入收集箱中，以及向上撞击刀罩上集屑落入收集箱中，最后集中排出，本实用新型专利技术具有提高设备整洁度，边角余料整理方便快速的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种多功能斜切机
本技术涉及食品加工设备的
，尤其是涉及一种多功能斜切机。
技术介绍
斜切机属于一种切片机，是将新鲜的无刺、无骨的三文鱼、鸡胸肉、培根肉等鱼类、肉类原料，切割成一定角度、一定厚度的层叠片状产品并装在托盘里，方便人们烹调食用，特别适合在超市、食品加工厂、饭堂以及餐饮配送中心应用。授权公告号为CN207027635U的中国专利公开了一种切片机，包括机架、设于机架上用于输送肉的传送机构、位于肉的传送路径上对肉进行切割的切片机构，传送机构包括送料部和出料部，切片机构包括刀片和带动刀片转动的刀座，刀座上固定至少一个刀片，刀片在转动时刀刃扫过的路径构成一个环形，送料部与出料部之间留有供刀片间歇性扫过的间隙。上述中的现有技术方案存在以下缺陷：由于待切割原料为独立、多块的肉类原料，在刀片对单块原料上不规则的边角料和末尾余料进行分切时，体积较小的余料容易贴附在刀片上，从送料部和出料部之间穿过，并在离心力作用下，从刀片上甩出至地面上，容易造成生产环境脏乱差，清理起来麻烦。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的之一是提供一种多功能斜切机，具有方便收集边角料，提高设备整洁度的优点。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种多功能斜切机，包括机架、设置在机架上用于输送肉的送料带和出料带，所述机架上安装有刀座，所述刀座上转动设置有刀片，所述送料带和出料带之间留有供刀片间歇性扫过的间隙，还包括收集箱和刀罩，所述收集箱设置于刀片的正下方，所述收集箱的顶部开口，所述收集箱的侧壁上开设有出渣口，所述收集箱内设置有斜板，所述斜板靠近出渣口的边缘为较低一边，所述斜板上固设有穿出出渣口的导向板，所述刀罩设置在刀座上，所述刀罩用于包覆住刀片位于输送带上方的转动范围。通过采用上述技术方案，操作人员在开启刀座，使刀座驱动刀片转动，对送料带上送入的肉块进行切割时，被刀片切下的小块边角料以及小块余料，贴附在刀片上，从进料带和出料带之间的细小间隙间穿过，并在高速转动的刀片上，受离心力作用，被甩出刀片，在从刀片上甩出时，朝向传送带下方的边角料及余料落入刀片下方的收集箱中，而从其余方向甩出刀片的边角料及余料，被甩出撞击在刀罩上，再从刀罩上受重力作用脱落掉入收集箱或出料带上，落入收集箱中的边角料和余料在经过斜板导向后，汇集在导向板上，从出渣口集中排出收集箱，从而有效避免刀片将肉块的边角料和余料无章甩落在地面上，提高了设备整洁度，边角余料整理方便快速。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述收集箱内设置有内斗，所述内斗的上部开口面积不小于收集箱的上部开口面积，所述内斗的下部与斜板固定连接，所述内斗上竖直固设有导向柱，所述导向柱艳自身轴向滑动穿设在收集箱上，所述导向柱上设置有用于驱使内斗在收集箱内竖直上下往复滑动的振动组件。通过采用上述技术方案，在刀片上甩下的肉块边角料以及余料，从收集箱上方落入内斗中，并从内斗的下开口落到斜板上，接着通过启动振动组件，驱使内斗以及斜板在收集箱中不断上下振动，从而使内斗和斜板上的碎肉快速从出渣口中排出，省去操作人员手动清理碎肉操作，方便快速。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述振动组件包括电机、凸轮和若干弹簧，所述弹簧套设在导向柱上，所述弹簧的一端与内斗抵接、另一端与收集箱抵接，所述弹簧用于驱使内斗向上升起，所述电机固设在收集箱上，所述凸轮固定连接在电机的输出轴上，所述凸轮的中心线平行于电机的输出轴轴线，所述凸轮的外壁抵接在内斗的顶壁上。通过采用上述技术方案，操作人员在清理内斗和斜板上碎肉时，启动电机，电机的输出轴转动并带动凸轮转动，在凸轮距离电机转动轴轴线较近端靠近内斗时，弹簧推动内斗上升并抵接在凸轮上，在凸轮距离电机转动轴轴线较远端转动靠近内斗，并将内斗向下推动，凸轮持续旋转，从而带动内斗不断往复上下移动，以使内斗和斜板上碎肉快速从出渣口落出，提高碎肉清理效率。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述导向板的顶壁上转动设置有翻板，所述翻板的转动中心线水平，并平行于收集箱带有出渣口的竖直侧壁，所述翻板能封闭出渣口，所述翻板上设置有用于限制翻板转动的限位件。通过采用上述技术方案，操作人员通过将翻板转动至竖直状态，使翻板将出渣口封闭，并通过限位件将翻板固定，从而阻挡碎肉从收集箱中落出，使碎肉能暂存在收集箱中，操作人员能在需要清理碎肉时，将翻板转动贴合在导向板上，即可集中对碎肉进行清理，使碎肉清理工作简单方便。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述限位件为磁片，所述磁片能吸附收集箱和导向板，所述磁片嵌设在翻板上。通过采用上述技术方案，收集箱和导向板材质均为铁，翻板在转动呈竖直时，磁片吸附在收集箱上，将出渣口封闭，在翻板转动贴合在导向板上时，磁片吸附在导向板上，出渣口处于打开状态，翻板限位操作方便快速。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述收集箱的底壁固设有万向轮。通过采用上述技术方案，操作人员在对收集箱进行清洗维护时时，可通过万向轮直接将收集箱推动移动，通过定期对收集箱清洗，保持收集箱内清洁，收集箱搬运工作简单方便。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述刀罩的内侧竖直固设有导向片，所述导向片的下边缘接触在出料带的顶壁上，所述导向片沿肉输送方向靠近出料带平行于自身长度方向的竖直中面。通过采用上述技术方案，分切掉落在出料带上的肉片，在出料带上向下级运输过程中，肉片与导向片接触，并在前进过程中被导向片导向推动箱出料带的中部，从而使肉片堆积靠近出料带中部，有效减少在出料带边缘的肉片在传送过程中掉出出料带，有效节约原料。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述刀罩与刀座螺栓可拆卸连接。通过采用上述技术方案，操作人员可通过将刀罩从刀座上拆卸下，能定期对刀罩和内部的刀片进行清洗，保持刀片以及刀罩清洁、卫生，检修维护方便。综上所述，本技术包括以下至少一种有益技术效果：1.在刀片转动，对肉块进行切片时，小块边角料以及小块余料贴附在刀片上，随刀片转动，并在离心力作用下，被不规则甩出刀片，甩出的碎肉分别向下落入收集箱中，以及向上撞击刀罩上集屑落入收集箱中，最后集中排出，提高了设备整洁度，边角余料整理方便快速；2.分切掉落在出料带上的肉片，在出料带上向下级运输过程中，肉片与导向片接触，并在前进过程中被导向片导向推动箱出料带的中部，从而使肉片堆积靠近出料带中部，有效减少在出料带边缘的肉片在传送过程中掉出出料带，有效节约原料；3.操作人员可通过将刀罩从刀座上拆卸下，能定期对刀罩和内部的刀片进行清洗，保持刀片以及刀罩清洁、卫生，检修维护方便。附图说明图1是本技术的整体结构示意图。图2是本技术另一视角的收集箱的部分剖视结构示意图。图3是图2中A部分的局部放大示意图。图中，1、机架；11、送料带；12、出料带；13、刀座；14、刀片；2、收本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种多功能斜切机，包括机架(1)、设置在机架(1)上用于输送肉的送料带(11)和出料带(12)，所述机架(1)上安装有刀座(13)，所述刀座(13)上转动设置有刀片(14)，所述送料带(11)和出料带(12)之间留有供刀片(14)间歇性扫过的间隙，其特征在于：还包括收集箱(2)和刀罩(3)，所述收集箱(2)设置于刀片(14)的正下方，所述收集箱(2)的顶部开口，所述收集箱(2)的侧壁上开设有出渣口(21)，所述收集箱(2)内设置有斜板(22)，所述斜板(22)靠近出渣口(21)的边缘为较低一边，所述斜板(22)上固设有穿出出渣口(21)的导向板(23)，所述刀罩(3)设置在刀座(13)上，所述刀罩(3)用于包覆住刀片(14)位于输送带上方的转动范围。/n

【技术特征摘要】
1.一种多功能斜切机，包括机架(1)、设置在机架(1)上用于输送肉的送料带(11)和出料带(12)，所述机架(1)上安装有刀座(13)，所述刀座(13)上转动设置有刀片(14)，所述送料带(11)和出料带(12)之间留有供刀片(14)间歇性扫过的间隙，其特征在于：还包括收集箱(2)和刀罩(3)，所述收集箱(2)设置于刀片(14)的正下方，所述收集箱(2)的顶部开口，所述收集箱(2)的侧壁上开设有出渣口(21)，所述收集箱(2)内设置有斜板(22)，所述斜板(22)靠近出渣口(21)的边缘为较低一边，所述斜板(22)上固设有穿出出渣口(21)的导向板(23)，所述刀罩(3)设置在刀座(13)上，所述刀罩(3)用于包覆住刀片(14)位于输送带上方的转动范围。


2.根据权利要求1所述的一种多功能斜切机，其特征在于：所述收集箱(2)内设置有内斗(4)，所述内斗(4)的上部开口面积不小于收集箱(2)的上部开口面积，所述内斗(4)的下部与斜板(22)固定连接，所述内斗(4)上竖直固设有导向柱(41)，所述导向柱(41)艳自身轴向滑动穿设在收集箱(2)上，所述导向柱(41)上设置有用于驱使内斗(4)在收集箱(2)内竖直上下往复滑动的振动组件(42)。


3.根据权利要求2所述的一种多功能斜切机，其特征在于：所述振动组件(42)包括电机(421)、凸轮(422)和若干弹簧(31)，所述弹簧(31)套设在导向柱(41)上，所述弹簧(31)的...

【专利技术属性】
技术研发人员：唐成，周友平，黄永强，谭本猛，
申请(专利权)人：成都味美鲜食品有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51