一种能快速降温的豆制品杀菌釜制造技术

本实用新型专利技术公开了一种能快速降温的豆制品杀菌釜，包括杀菌釜本体、杀菌釜门和降温系统，其特征在于：降温系统包括压缩机、膨胀阀、冷凝器和冷凝管，杀菌釜本体中设置有隔板，隔板固定连接杀菌釜本体内壁，杀菌装置本体一端铰接有杀菌釜门，隔板靠近杀菌釜门一端与杀菌釜门之间为杀菌室，隔板另一端与杀菌釜本体之间为冷凝设备室，杀菌室设置有支架，直接固定连接有置物台，支架固定连接于杀菌釜本体内壁，杀菌室还设置有冷凝管，冷凝管的出水口一端与进水口一端均贯穿隔板冷凝管的进水口一端连接压缩机，压缩机连接有膨胀阀，膨胀阀连接有冷凝器，冷凝器连接有冷凝管的出水口一端，杀菌釜本体连接有蒸汽进气管和蒸汽出气管。

【技术实现步骤摘要】
一种能快速降温的豆制品杀菌釜
本技术涉及高温杀菌领域，具体涉及一种能快速降温的豆制品杀菌釜。
技术介绍
杀菌釜又叫杀菌锅或者杀菌机。杀菌锅主要用于食品行业·医药等各个领域。杀菌锅由锅体、锅盖、开启装置、锁紧楔块、安全联锁装置、轨道、灭菌筐、蒸汽喷管及若干管口等组成。锅盖密封采用充气式硅橡胶耐温密封圈，密封可靠，使用寿命长。以有一定的压力的蒸气为热源，具有受热面积大，热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。杀菌釜从杀菌方式上分有三种：1.热水循环式杀菌2.蒸汽式杀菌3.淋水式杀菌杀菌釜在进行高温灭菌后，需要进行快速降温，降温后快速取出消毒食品，取出后在进行下次的灭菌工作，但是传统的杀菌釜通过简单的冷凝管进行单方面的降温，降温花费时间较长，从而耽误下批食品灭菌，影响食品的正常生产速度。本技术主要涉及蒸汽式杀菌釜。
技术实现思路
为解决杀菌釜降温时间过长的问题，提出了一种能快速降温的豆制品杀菌釜，包括以下技术特征：一种能快速降温的豆制品杀菌釜，包括杀菌釜本体、杀菌釜门和降温系统，其特征在于：降温系统包括压缩机、膨胀阀、冷凝器和冷凝管，杀菌釜本体中设置有隔板，隔板固定连接杀菌釜本体内壁，隔板将杀菌釜本体内部空间分成了杀菌室和冷凝设备室，杀菌室远离隔板一端铰接有杀菌釜门，杀菌室设置有支架，支架可拆卸连接有置物台，支架固定连接于杀菌釜本体内壁，杀菌室还设置有冷凝管，冷凝管的出水口一端与进水口一端均贯穿隔板冷凝管的进水口一端连接压缩机，压缩机连接有膨胀阀，膨胀阀连接有冷凝器，冷凝器连接有冷凝管的出水口一端，杀菌釜本体连接有蒸汽进气管和蒸汽出气管。进一步的，冷凝管为双通道螺旋结构。进一步的，蒸汽进气管和蒸汽出气管均设置有阀门。进一步的，支架上至少设置有一个置物台。进一步的，置物台设置有滑块，支架设置有与滑块对应的滑槽轨道。进一步的，杀菌釜本体上设置有压力表，压力表连接杀菌室。进一步的，冷凝器固定连接有散热器。本技术有益效果如下：1.本杀菌釜中的降温系统通过设置于冷凝设备室的压缩机、膨胀阀、冷凝器和设置于杀菌室的冷凝管，相比于传统杀菌釜的冷凝设备具有更加快速的降温效率，置物台可拆卸连接于杀菌室内的支架，方便根据杀菌物体安装合适的置物台。2.在进一步方案中，位于杀菌室的冷凝管为双通道螺旋结构，大大增加了冷凝管和杀菌室内高温蒸汽的的接触面积和接触时间，降温效率更快；蒸汽进气管和蒸汽出气管均设置有阀门，便于控制高温蒸汽的在杀菌室的进出；支架上可以根据需要杀菌的物品的多少安装多个置物台；置物台设置有滑块，支架设置有与滑块对应的滑槽轨道，是的安装和拆卸十分方便，杀菌釜本体上设置的压力表方便随时查看杀菌室内的压力情况，冷凝器连接的散热器优化了冷凝器与外界空气的热交换效率。附图说明图1为本技术杀菌室结构示意图，图2为本技术降温系统结构示意图，图3为本技术支架和置物台结构示意图，图4为支架和置物台结构示意图中A部放大图，附图标记说明如下：101.杀菌釜本体、102.隔板、111.杀菌室、112.冷凝设备室、201.杀菌釜门、301.压缩机、302.膨胀阀、303.冷凝器、304.散热器、305.冷凝管、401.支架、402.置物台、411.滑块、412.滑槽轨道、501.蒸汽进气管、502.蒸汽出气管、601.压力表。具体实施方式如图1-图2所示的一种能快速降温的豆制品杀菌釜，包括杀菌釜本体101、杀菌釜门201和降温系统，其特征在于：降温系统包括压缩机301、膨胀阀302、冷凝器303和冷凝管305，杀菌釜本体101中设置有隔板102，隔板102固定连接杀菌釜本体101内壁，杀菌装置本体一端铰接有杀菌釜门201，隔板102靠近杀菌釜门201一端与杀菌釜门201之间为杀菌室111，隔板102另一端与杀菌釜本体101之间为冷凝设备室112，杀菌室111设置有支架401，支架401可拆卸连接有置物台402，支架401固定连接于杀菌釜本体101内壁，杀菌室111还设置有冷凝管305，冷凝管305的出水口一端与进水口一端均贯穿隔板102冷凝管305的进水口一端连接压缩机301，压缩机301连接有膨胀阀302，膨胀阀302连接有冷凝器303，冷凝器303连接有冷凝管305的出水口一端，杀菌釜本体101连接有蒸汽进气管501和蒸汽出气管502，冷凝管305为双通道螺旋结构，蒸汽进气管501和蒸汽出气管502均设置有阀门，支架401上至少设置有一个置物台402，置物台402设置有滑块411，支架401设置有与滑块411对应的滑槽轨道412，杀菌釜本体101上设置有压力表601，压力表601连接杀菌室111，冷凝器303固定连接有散热器304。本技术工作原理如下：根据需要杀菌物料的种类和数量选择相应的置物台402和置物台402的数量，将置物台402上设置的滑块411和对应支架401上设置相应的滑槽轨道412对应安装，关闭杀菌釜门201，打开蒸汽进气管501的阀门开始杀菌，通过杀菌釜本体101安装的压力表601实时了解到杀菌室111内的压力情况，方便调整蒸汽进气量，一轮杀菌结束后，关闭蒸汽进气管501，打开蒸汽出气管502，将打开降温系统，杀菌室111内的高温蒸汽和空气与冷凝管305中的低温冷却液进行快速热交换，从而实现了杀菌室111的快速降温。以上显示和描述了本技术的基本原理、主要特征和优点。本行业的技术人员应该了解，本技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是说明本技术的原理，在不脱离本技术精神和范围的前提下，本技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本技术范围内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种能快速降温的豆制品杀菌釜，包括杀菌釜本体、杀菌釜门和降温系统，其特征在于：所述降温系统包括压缩机、膨胀阀、冷凝器和冷凝管，所述杀菌釜本体中设置有隔板，所述隔板固定连接所述杀菌釜本体内壁，所述隔板将杀菌釜本体内部空间分成了杀菌室和冷凝设备室，所述杀菌室远离隔板一端铰接有杀菌釜门，所述杀菌室设置有支架，所述支架可拆卸连接有置物台，所述支架固定连接于所述杀菌釜本体内壁，所述杀菌室还设置有冷凝管，所述冷凝管的出水口一端与进水口一端均贯穿所述隔板所述冷凝管的进水口一端连接所述压缩机，所述压缩机连接有所述膨胀阀，所述膨胀阀连接有所述冷凝器，所述冷凝器连接有所述冷凝管的出水口一端，所述杀菌釜本体连接有蒸汽进气管和蒸汽出气管。/n

【技术特征摘要】
1.一种能快速降温的豆制品杀菌釜，包括杀菌釜本体、杀菌釜门和降温系统，其特征在于：所述降温系统包括压缩机、膨胀阀、冷凝器和冷凝管，所述杀菌釜本体中设置有隔板，所述隔板固定连接所述杀菌釜本体内壁，所述隔板将杀菌釜本体内部空间分成了杀菌室和冷凝设备室，所述杀菌室远离隔板一端铰接有杀菌釜门，所述杀菌室设置有支架，所述支架可拆卸连接有置物台，所述支架固定连接于所述杀菌釜本体内壁，所述杀菌室还设置有冷凝管，所述冷凝管的出水口一端与进水口一端均贯穿所述隔板所述冷凝管的进水口一端连接所述压缩机，所述压缩机连接有所述膨胀阀，所述膨胀阀连接有所述冷凝器，所述冷凝器连接有所述冷凝管的出水口一端，所述杀菌釜本体连接有蒸汽进气管和蒸汽出气管。


2.根据权利要求1所述的一种能快速降温的豆制品杀菌釜，其...

【专利技术属性】
技术研发人员：李国红，
申请(专利权)人：武冈市湘卤源食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：湖南;43