一种肉品嫩度检测仪制造技术

本实用新型专利技术涉及一种肉品嫩度检测仪，包括主检测柜、肉品剪切装置、串口线和信号传输线，主检测柜分为包括复位按键、打印按键、剪切按键、归位按键、速度旋钮、显示屏、微型打印机、外壳的外部结构和包括开关电源、升降台驱动器、放大器的内部结构；肉品剪切装置包括升降台、固定架、底板、移动砧床、连接板、立柱、传感器、刀具连接件、固定刀具、和主壳体，连接板通过立柱固定在底板上，连接板下设有传感器，传感器下通过刀具连接件设有刀具，与刀具相配的设有移动砧床，移动砧床固定在升降台上，升降台通过固定架与底板连接。利用单片机控制板可以实现肉品嫩度的检测并通过显示屏实时显示和打印保存。本实用新型专利技术结构简单、操作方便、稳定可靠。

【技术实现步骤摘要】
一种肉品嫩度检测仪
本技术涉及肉类食品质量检测装置，属于食品质量检测仪器
，具体说是一种肉品嫩度检测仪。
技术介绍
嫩度是肉类食品一个重要的品质指标，测定肉类食品嫩度对畜禽的育种和饲养具有重大意义。肉类嫩度评定方法一般分为人的主观感知法和仪器客观测定法。主观感知法具有很大的局限性，仪器客观测定法更具可靠性，也更受认可。国内目前市面上存在的肉嫩度仪是参照国际通用的Warner-Bratzler式剪切仪外形，并加以改造设计和研制的，但是存在数据显示不直观，数据无法保存，操作笨拙，价格昂贵等缺点。因此，亟待设计一种新型肉品嫩度检测仪，能够操作简单、稳定可靠地测定肉品嫩度并进行嫩度显示及保存。
技术实现思路
针对现有技术中存在的缺陷，本技术的目的在于提供一种肉品嫩度检测仪，旨在解决当下肉品嫩度检测存在的数据显示不直观、数据无法保存、操作笨拙、价格昂贵等问题。为达到以上目的，本技术采取的技术方案是：一种肉品嫩度检测仪，包括：主检测柜1、肉品剪切装置2、串口线3和信号传输线4；所述主检测柜1包括外壳10本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉品嫩度检测仪，其特征在于，包括：主检测柜(1)、肉品剪切装置(2)、串口线(3)和信号传输线(4)；/n所述主检测柜(1)包括外壳(108)、设置于外壳(108)表面的外部结构和设置于外壳(108)内部的内部结构，外部结构包括复位按键(101)、打印按键(102)、剪切按键(103)、归位按键(104)、速度旋钮(105)、显示屏(106)、微型打印机(107)，内部结构包括单片机控制板(109)、升降台驱动器(110)、信号放大器(111)和开关电源(112)；/n所述肉品剪切装置(2)包括升降台(201)、固定架(202)、底板(203)、移动砧床(204)、连接板(205)、立...

【技术特征摘要】
1.一种肉品嫩度检测仪，其特征在于，包括：主检测柜(1)、肉品剪切装置(2)、串口线(3)和信号传输线(4)；
所述主检测柜(1)包括外壳(108)、设置于外壳(108)表面的外部结构和设置于外壳(108)内部的内部结构，外部结构包括复位按键(101)、打印按键(102)、剪切按键(103)、归位按键(104)、速度旋钮(105)、显示屏(106)、微型打印机(107)，内部结构包括单片机控制板(109)、升降台驱动器(110)、信号放大器(111)和开关电源(112)；
所述肉品剪切装置(2)包括升降台(201)、固定架(202)、底板(203)、移动砧床(204)、连接板(205)、立柱(206)、传感器(207)、刀具连接件(208)、固定刀具(209)和主壳体(210)；
所述复位按键(101)、打印按键(102)、剪切按键(103)、归位按键(104)、速度旋钮(105)分别与单片机控制板(109)连接，单片机控制板(109)还与显示屏(106)、微型打印机(107)、升降台驱动器(110)、信号放大器(111)连接；所述升降台驱动器(110)通过串口线(3)与肉品剪切装置(2)中的升降台(201)连接，所述信号放大器(111)通过信号传输线(4)与传感器(207)连接；
所述升降台(201)通过固定架(202)安装在底板(203)上；所述升降台(201)的升降侧安装有移动砧床(204)；
所述连接板(205)通过立柱(206)固定在底板(203)上，连接板(205)的下方设置有传感器(207)，传感器(207)的下方通过刀具连接件(208)设置有固定刀具(209)；所述固定刀具(209)的中部设有倒三角形的刀槽，用于放置待剪切肉品。


2.如权利要求1所述的肉品嫩度检测仪，其特征在于，所述移动砧床(204)包括两个横梁，所述两个横梁的一端分别与升降台(201)固定连接，两个横梁的另一端通过螺栓固定连接；...

【专利技术属性】
技术研发人员：汤修映，何珂，康熙龙，李岩磊，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：新型
国别省市：北京;11