一种含纤维素面条的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含纤维素面条的制备方法，包括面粉、麦苗汁、清水以及食盐原料以及具体步骤制备而成：具体步骤：S1，当麦苗生长至30‑40cm时，用小刀将土上面的麦苗切下10‑15cm长度的不老不嫩的麦苗，去除麦苗黄叶、择好、洗净备用；S2，将备用的麦苗切成长度为1cm长度均匀的节，将节置入榨汁机中榨呈麦苗汁；S3，选用10kg面粉、1kg麦苗汁以及清水和食盐适量，将面粉、麦苗汁、清水和食盐混合并初步搅匀。本发明专利技术采用麦苗汁代替传统的水，通过麦苗汁与面粉的混合形成含有纤维素的面条，纤维素具有的黏胶功能和包裹功能，可以减少人体对于脂类和多糖大分子的吸收，从而起着十分重要的调节功能，同时具有丰富的微量元素，满足了人体的日常需要。

【技术实现步骤摘要】
一种含纤维素面条的制备方法
本专利技术涉及面条
，尤其涉及一种含纤维素面条的制备方法。
技术介绍
面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。面条一种用谷物或豆类的面粉加水磨成面团，之后或者压或擀制或抻成片再切或压，或者使用搓、拉、捏等手段，制成条状或小片状，最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品。花样繁多，品种多样。地方特色极其丰富，又如庆祝生日时吃的长寿面以及国外的香浓意大利面等。好吃的面条几乎都是温和而筋道的，将面食的风味发展到极致。目前的面条一般采用水与面粉混合再进行后续制作的方式，其主要的营养成分为面粉中的元素，随着人民生活水平的提高，吃得越来越好，传统的面条不能实现健脾消食以及提供微量元素的作用。
技术实现思路
本专利技术的目的是为了解决
技术介绍
中的问题，而提出的一种含纤维素面条的制备方法。为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种含纤维素面条的制备方法，包括面粉、麦苗汁本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含纤维素面条的制备方法，其特征在于，包括面粉、麦苗汁、清水以及食盐原料以及具体步骤制备而成：/n具体步骤：/nS1，当麦苗生长至30-40cm时，用小刀将土上面的麦苗切下10-15cm长度的不老不嫩的麦苗，去除麦苗黄叶、择好、洗净备用；/nS2，将备用的麦苗切成长度为1cm长度均匀的节，将节置入榨汁机中榨呈麦苗汁；/nS3，选用10kg面粉、1kg麦苗汁以及清水和食盐适量，将面粉、麦苗汁、清水和食盐混合并初步搅匀，再置入至搅拌器内搅拌器内进行搅拌，待混合物的一般呈颗粒状后排出；/nS4，将排出的混合物导入至压面机料斗中，通过压面机对混合物进行挤压成型，导出后放置；/nS5，将挤压成型的...

【技术特征摘要】
1.一种含纤维素面条的制备方法，其特征在于，包括面粉、麦苗汁、清水以及食盐原料以及具体步骤制备而成：
具体步骤：
S1，当麦苗生长至30-40cm时，用小刀将土上面的麦苗切下10-15cm长度的不老不嫩的麦苗，去除麦苗黄叶、择好、洗净备用；
S2，将备用的麦苗切成长度为1cm长度均匀的节，将节置入榨汁机中榨呈麦苗汁；
S3，选用10kg面粉、1kg麦苗汁以及清水和食盐适量，将面粉、麦苗汁、清水和食盐混合并初步搅匀，再置入至搅拌器内搅拌器内进行搅拌，待混合物的一般呈颗粒状后排出...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐辉，
申请(专利权)人：湖北双竹生态食品开发股份有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42