一种耐盐米曲霉及其应用制造技术

本发明专利技术涉及微生物技术领域，具体涉及一种耐盐米曲霉及其应用。所述的耐盐米曲霉保藏名称为米曲霉TN‑37，已于2019年12月19日，保藏至中国典型培养物保藏中心，分类命名为米曲霉(Aspergillus oryzae)，保藏编号为CCTCC NO：M20191067；米曲霉TN‑37单独应用于酱油渣的生物处理，或与德巴利汉逊酵母、海洋酵母混合应用于酱油渣的生物处理。本发明专利技术的耐盐米曲霉，具有良好的耐盐性和产酶特性，其对酱油渣进行生物处理，能够有快速消除异味，同时改善酱油渣中胞外酶的种类，提高酱油渣的酶活性，将处理后的酱油渣添加到饲料中，可以有效提高饲料的利用率。

【技术实现步骤摘要】
一种耐盐米曲霉及其应用
本专利技术涉及微生物
，具体涉及一种耐盐米曲霉及其应用。
技术介绍
酱油渣又称酱油渣，是制作酱油后的残渣，其营养丰富，粗蛋白含量约为25％，粗脂肪9.7％、粗纤维13.5％、灰分10.5％，其中食盐含量较高，约10％，有的高达25％，还含有丰富的异黄酮及高生物活性物质等(阎杰，宋光泉，值得开发的“废物”一酱油渣，中国调味品，2006年10月，10:14-17)。但是酱油渣水分含量大，极易腐败变质，长途运输困难，常常怪味扰民。正常生产的企业每天都要产生大量的废渣，需要立刻处理，否则环境污染极其严重，特别是夏季，处理不及时会产生强烈刺鼻的酸臭味，熏得周围的居民头晕、恶心。生产厂家常以低价售给农民作搭配饲料利用，处理不当会造成环境污染，而且没有处理的酱油渣动物适口性差，其中食盐含量较高，长期饲喂酱油渣或一次喂量过多，极易引起食盐中毒，轻者进食锐减、体重减轻，重则动物死亡。因此，酱油渣不宜直接作为动物饲料直接应用。对于酱油渣的处理，通过烘干或进一步提取活性物质的方法，成本高，投入大，收益相对较小，还容易造成本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种耐盐米曲霉，其特征在于：该菌株的保藏名称为米曲霉TN-37，保藏编号为CCTCCNO：M20191067。/n

【技术特征摘要】
1.一种耐盐米曲霉，其特征在于：该菌株的保藏名称为米曲霉TN-37，保藏编号为CCTCCNO：M20191067。


2.根据权利要求1所述的耐盐米曲霉，其特征在于：该菌株的ITS序列如SEQIDNO.1-SEQIDNo.6所示。


3.一种权利要求1所述的耐盐米曲霉的应用，其特征在于：米曲霉TN-37单独应用于酱油渣的生物处理。


4.一种权利要求1所述的耐盐米曲霉的应用，其特征在于：米曲霉TN-37与德巴利汉逊酵母、海洋酵母混合应用于酱油渣的生物处理。

【专利技术属性】
技术研发人员：王洪凯，李洪涛，晁伯成，高嘉慧，
申请(专利权)人：山东巧媳妇食品集团有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37