一种黄瓜中超氧化物岐化酶分级破壁高效提取方法技术

本发明专利技术公开了一种黄瓜中超氧化物岐化酶分级破壁高效提取方法，包括如下步骤：黄瓜原浆的制备、黄瓜原浆轻酵液的制备、一级破壁处理、二级破壁处理、黄瓜超氧化物岐化酶一级提取液的制备、黄瓜超氧化物岐化酶活性原液的获取。本发明专利技术制备的通过邻苯三酚自氧化法对本发明专利技术提取的五个批次的sod活性进行了鉴定，分别为152、160、148、146、153，活性单位U/mL，均值为153，说明本发明专利技术制备的黄瓜超氧化物岐化酶具有优良的品质，活性均值达到U/mL，具有良好的技术价值和市场价值。

【技术实现步骤摘要】
一种黄瓜中超氧化物岐化酶分级破壁高效提取方法
本专利技术涉及植物提取
，尤其是一种黄瓜中抗氧化活性成分的提取工艺方法。
技术介绍
超氧化物岐化酶SOD在自然界中分布广泛，几乎在所有的生物种类中都分离出过SOD，然而，综合考量原料成本、提取工艺复杂程度&提取率、产物活力等诸多角度，真正有价值的提取原料并不多件。纵然在瓜果中提取的相关研究和技术已经开展和试验，例如从南瓜中提取，从猕猴桃中提取粗体液，利用超声辅助提取刺梨中的SOD产物。关于黄瓜中的超氧化物岐化酶SOD，目前并未件系统研究和报道。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是提供一种黄瓜中超氧化物岐化酶分级破壁高效提取方法。为解决上述技术问题，本专利技术所采取的技术方案如下。一种黄瓜中超氧化物岐化酶分级破壁高效提取方法，该方法包括如下步骤：A、黄瓜原浆的制备：新鲜黄瓜洗净后通过食品级打浆机打成黄瓜原浆；B、黄瓜原浆轻酵液的制备：每100重量份黄瓜原浆中添加10-20重量份的红糖作为速效碳源，立即接种枯草芽孢杆菌、酵本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种黄瓜中超氧化物岐化酶分级破壁高效提取方法，其特征在于：该方法包括如下步骤：/nA、黄瓜原浆的制备：新鲜黄瓜洗净后通过食品级打浆机打成黄瓜原浆；/nB、黄瓜原浆轻酵液的制备：每100重量份黄瓜原浆中添加10-20重量份的红糖作为速效碳源，立即接种枯草芽孢杆菌、酵母菌组成的菌群，敞口有氧发酵，控制发酵温度20-40℃，进行15-30h快速发酵，最后调节酸碱值为中性，水分含量调节至30-50％w/w，得到经快速发酵处理黄瓜原浆轻酵液；/nC、一级破壁处理：在20-60MP压力下，将所得黄瓜原浆轻酵液通过液体剪切破碎装置进行高压匀浆行破壁5-15min，进出口温度分别控制在20-40℃和25-...

【技术特征摘要】
1.一种黄瓜中超氧化物岐化酶分级破壁高效提取方法，其特征在于：该方法包括如下步骤：
A、黄瓜原浆的制备：新鲜黄瓜洗净后通过食品级打浆机打成黄瓜原浆；
B、黄瓜原浆轻酵液的制备：每100重量份黄瓜原浆中添加10-20重量份的红糖作为速效碳源，立即接种枯草芽孢杆菌、酵母菌组成的菌群，敞口有氧发酵，控制发酵温度20-40℃，进行15-30h快速发酵，最后调节酸碱值为中性，水分含量调节至30-50％w/w，得到经快速发酵处理黄瓜原浆轻酵液；
C、一级破壁处理：在20-60MP压力下，将所得黄瓜原浆轻酵液通过液体剪切破碎装置进行高压匀浆行破壁5-15min，进出口温度分别控制在20-40℃和25-45℃；
D、二级破壁处理：按照每体积份步骤C所得产物加入5-15体积份的异丙醇，持续浸泡20-40min,然后通过抽滤操作快速除去溶剂；
E、黄瓜超氧化物岐化酶一级提取液的制备：上步所得加入2-5体积倍浓度为50毫摩每升的中性磷酸钾缓冲液，20-30℃下震荡搅拌20-40min，离心去除固形物，即得黄瓜超氧化物岐化酶一级提取液；
F、黄瓜超氧化物岐化酶活性原液的获取：所述一级提取液通过高速离心，取上清得到黄瓜超氧化物岐化酶二级提取液，作为黄瓜超氧化物岐化酶活性原液。


2.根据权利要求1所述的一种黄瓜中超氧化物岐化酶分级破壁高效提取方法，其特征在于：步骤A中，黄瓜打浆前先经过去皮处理。


3.根据权利要求1所述的一种黄瓜中超氧化物岐化酶分级破壁高效提取方法，其特征在于：步骤B中，每100重量份黄瓜原浆中添加15重量份的红糖作为速效碳源，立即接种枯草芽孢杆菌、酵母菌组成的菌群，敞口有氧发酵，控制发酵温度30℃，进行20h快速发酵，最后调节酸碱值为中性，水分含量调节至35％w/w，得到经快速发酵处理黄瓜原浆轻酵液。

【专利技术属性】
技术研发人员：矫立勇，李红印，
申请(专利权)人：河北圣奥化妆品有限公司，
类型：发明
国别省市：河北;13