一种食品发酵设备制造技术

本发明专利技术公开了一种食品发酵设备,其结构包括放料口、出液口、清理机构、固定柱、发酵罐，固定柱焊接在清理机构的下端，出液口嵌固安装于清理机构的右侧，清理机构的上端位于发酵罐的中心点上，放料口与清理机构位于同一中心线上，清理机构包括旋转板、阻挡机构、旋转杆，通过清理机构内的旋转板使得旋转杆旋转后向上的离心力，对球形米粉进行收集，通过阻挡块阻挡，避免了球状米粉滑落到外部，防止与发酵罐内的液体相融，通过对阻挡机构内的控制机构进行旋转，使得转向机构上的间隙板进行旋转，达到转动控制机构使得间隙板之间进行同步活动的效果，阻挡在转向机构上的球状米粉进入到旋转板内进行收集，避免球状米粉进入阻挡机构造成堵塞。

【技术实现步骤摘要】
一种食品发酵设备
本专利技术涉及食品发酵领域，具体涉及一种食品发酵设备。
技术介绍
食品发酵设备主要用于对食品进行加工处理，使得食品经过发酵流程后更具风味和营养，柿子醋以柿子为原材料，配合米粉等辅料进行固液混合发酵酿制，具有发酵周期短的优点，柿子发酵会产生粘性较强的链霉素菌丝，在进行搅拌时链霉素菌丝附着在米粉等辅料上，链霉素菌丝使柿子醋内的米粉粘合成不规则球状，在对米醋液体进行收集时，粘合的球状米粉根据米醋液体流动方向进行移动，对出口进行堵塞，造成大量球状米粉堵截在出口，导致米醋液体收集缓慢，甚至无法收集。
技术实现思路
本专利技术通过如下的技术方案来实现：一种食品发酵设备，其结构包括放料口、出液口、清理机构、固定柱、发酵罐，所述固定柱焊接在清理机构的下端，所述出液口嵌固安装于清理机构的右侧，所述清理机构的内侧贴合在发酵罐的外侧，所述放料口与清理机构位于同一中心线上，所述清理机构包括旋转板、阻挡机构、旋转杆，所述旋转板环绕在旋转杆外侧，且旋转板的内侧焊接在与旋转杆的外侧，所述旋转杆垂直于阻挡机构，所述旋转板设有两个，呈螺旋状本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种食品发酵设备，其结构包括放料口(1)、出液口(2)、清理机构(3)、固定柱(4)、发酵罐(5)，所述固定柱(4)焊接在清理机构(3)的下端，所述出液口(2)嵌固安装于清理机构(3)的右侧，所述清理机构(3)的内侧贴合在发酵罐(5)的外侧，所述放料口(1)与清理机构(3)位于同一中心线上，其特征在于：/n所述清理机构(3)包括旋转板(31)、阻挡机构(32)、旋转杆(33)，所述旋转板(31)环绕在旋转杆(33)外侧，且旋转板(31)的内侧焊接在与旋转杆(33)的外侧，所述旋转杆(33)垂直于阻挡机构(32)。/n

【技术特征摘要】
1.一种食品发酵设备，其结构包括放料口(1)、出液口(2)、清理机构(3)、固定柱(4)、发酵罐(5)，所述固定柱(4)焊接在清理机构(3)的下端，所述出液口(2)嵌固安装于清理机构(3)的右侧，所述清理机构(3)的内侧贴合在发酵罐(5)的外侧，所述放料口(1)与清理机构(3)位于同一中心线上，其特征在于：
所述清理机构(3)包括旋转板(31)、阻挡机构(32)、旋转杆(33)，所述旋转板(31)环绕在旋转杆(33)外侧，且旋转板(31)的内侧焊接在与旋转杆(33)的外侧，所述旋转杆(33)垂直于阻挡机构(32)。


2.根据权利要求1所述的一种食品发酵设备，其特征在于：所述旋转板(31)设有收集板(311)、滑动板(312)、收集口(313)，所述收集板(311)焊接在滑动板(312)上方，所述收集口(313)与滑动板(312)为一体化结构。


3.根据权利要求2所述的一种食品发酵设备，其特征在于：所述滑动板(312)包括收集孔(a1)、滑动块(a2)、阻挡块(a3)，所述阻挡块(a3)下端焊接在滑动块(a2)表面，所述收集孔(a1)与收集板(311)相互贴合，所述收集孔(a1)与滑动块(a2)为一体化构成。


4.根据权利要求1所述的一种食品发酵设备，其特征在于：所述阻挡机构(32)设有间隙槽(321)、流动管(322)...

【专利技术属性】
技术研发人员：廖俊根，
申请(专利权)人：廖俊根，
类型：发明
国别省市：北京;11