一种爆米花酒的制作方法技术

本发明专利技术提供了一种爆米花酒的制作方法，所述爆米花酒的制作方法如下：选取优质大米，进行除尘、去杂质，在阳光下暴晒2‑5小时；将暴晒后的大米分批次放入爆米花机中焙烤成爆米花状；用温开水和酒，温开水与酒的比例为100:1，将爆米花拌湿；将拌湿后的爆米花放入宽口容器中进行第一次发酵；第一次发酵结束后，将发酵后的爆米花与自来水混合、拌匀，移至酒坛进行第二次发酵；第二次发酵结束后，将爆米花与自来水的混合物进行密封；密封结束后进行蒸酒，本发明专利技术酿酒的工艺流程更为简便，酿制出来的酒口感香甜可口、酒精度不高、适应人群广，制作成本低；本发明专利技术设计合理，值得大力推广。

【技术实现步骤摘要】
一种爆米花酒的制作方法
本专利技术涉及一种酒的制作方法，尤其涉及一种爆米花酒的制作方法。
技术介绍
酒是指用粮食、水果等含淀粉或糖的物质发酵制作成的含有乙醇的饮料。酒是人类生活中的主要饮料之一。中国制酒历史源远流长，品种繁多，名酒荟萃，享誉中外。酒渗透于整个中华五千年的文明史中，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹饪、养生保健等各方面在中国人生活中都占有重要的位置，但目前酿酒过程较为繁琐，口味还需要进一步改善。所以，一种爆米花酒的制作方法成为整个社会亟待解决的问题。
技术实现思路
鉴于此，本专利技术提供了一种爆米花酒的制作方法，所述爆米花酒的制作方法如下：(1)选取优质大米，进行除尘、去杂质，在阳光下暴晒2-5小时；(2)将暴晒后的大米分批次放入爆米花机中焙烤成爆米花状；(3)用温开水和酒，温开水与酒的比例为100:1，将爆米花拌湿；(4)将拌湿后的爆米花放入宽口容器中进行第一次发酵；(5)第一次发酵结束后，将发酵后的爆米花与自来水混合、拌匀，移至酒坛进行第二次发酵；(6)本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种爆米花酒的制作方法，其特征在于，所述爆米花酒的制作方法如下：/n(1)选取优质大米，进行除尘、去杂质，在阳光下暴晒2-5小时；/n(2)将暴晒后的大米分批次放入爆米花机中焙烤成爆米花状；/n(3)用温开水和酒，温开水与酒的比例为100:1，将爆米花拌湿；/n(4)将拌湿后的爆米花放入宽口容器中进行第一次发酵；/n(5)第一次发酵结束后，将发酵后的爆米花与自来水混合、拌匀，移至酒坛进行第二次发酵；/n(6)第二次发酵结束后，将爆米花与自来水的混合物进行密封；/n(7)密封结束后进行蒸酒。/n

【技术特征摘要】
1.一种爆米花酒的制作方法，其特征在于，所述爆米花酒的制作方法如下：
(1)选取优质大米，进行除尘、去杂质，在阳光下暴晒2-5小时；
(2)将暴晒后的大米分批次放入爆米花机中焙烤成爆米花状；
(3)用温开水和酒，温开水与酒的比例为100:1，将爆米花拌湿；
(4)将拌湿后的爆米花放入宽口容器中进行第一次发酵；
(5)第一次发酵结束后，将发酵后的爆米花与自来水混合、拌匀，移至酒坛进行第二次发酵；
(6)第二次发酵结束后，将爆米花与自来水的混合物进行密封；
(7)密封...

【专利技术属性】
技术研发人员：韦朝庆，
申请(专利权)人：韦朝庆，
类型：发明
国别省市：广西;45