一种富生物有机硒功能核桃油生产方法技术

本发明专利技术属于脂肪或脂油精制技术领域，公开了一种富有机硒功能核桃油生产方法，选择无霉变的核桃用除果壳机去掉果壳，将获得的带皮核桃仁输送到除核桃仁皮机除去核桃仁皮，选用高新物理压榨核桃油设备和选用高新物理精炼油设备生产合格的高品质精制核桃油；在无菌条件下，将精制油在55℃～75℃恒温加热搅拌机中加入生物有机硒或生物纳米硒搅拌均匀；用灌装机装瓶充氮气封盖，形成富生物有机硒功能核桃油。本发明专利技术获得合格的高品质精制核桃油、极显著提高了核桃油的口感和质量和大大减少核桃油杂质含量，同时加入生物有机硒或生物纳米硒，形成一种新的有市场需求，有益于人体健康的富有机硒功能核桃油商品，提升了核桃油质量和附加值。

【技术实现步骤摘要】
一种富生物有机硒功能核桃油生产方法
本专利技术属于脂肪或脂油精制
，尤其涉及一种富生物有机硒功能核桃油生产方法。
技术介绍
目前，业内常用的现有技术是这样的：核桃与扁桃、腰果、榛子并列为世界四大干果。我国是核桃的发源地，几乎遍布我国的东南西北各省，栽培面积居世界之首，核桃油亚油酸、亚麻酸、神经酸、鳕油酸、DHA、EPA，微量功能脂肪酸及角烯鲨、褪黑素、黄酮、十九烷醇、胡萝卜素等微量功效成分。核桃果仁营养极其丰富，经分析表明，果仁中含有60％～70％的脂肪，居所有木本油料之首，被誉为“树上的油库”，15％～20％的蛋白质，10％～15％的碳水化合物，此外还含有维生素A、B、E、K、胡萝卜素、核黄素、硫胺素及钙、磷、铁、铜、钴、硒、碘等多种元素。核桃油的脂肪酸组成主要是亚油酸5413％、油酸2013％、亚麻酸1618％，其中亚油亚麻酸为人体必需脂肪酸，具有降血脂、预防冠心病和动脉粥样硬化的作用和提高学习记忆力和网膜反射能力，预防老年痴呆症和癌症等作用。此外亚油酸还有使皮肤光滑细腻作用，享有“美肤酸”之美称。因此，利用丰富的核桃资源研制开发浓香本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种富生物有机硒功能核桃油生产方法，其特征在于，所述的富生物有机硒功能核桃油生产方法选择无霉变的核桃用除果壳机去掉果壳，将获得的带皮核桃仁输送到除核桃仁皮机除去核桃仁皮，选用高新物理压榨核桃油设备和选用高新物理精炼油设备生产获得合格的高品质精制核桃油；在无菌条件下，将精制油在55℃～75℃恒温加热搅拌机中加入生物有机硒或生物纳米硒搅拌均匀；用灌装机装瓶充氮气封盖，形成富生物有机硒功能核桃油。/n

【技术特征摘要】
20190716 CN 20191064029851.一种富生物有机硒功能核桃油生产方法，其特征在于，所述的富生物有机硒功能核桃油生产方法选择无霉变的核桃用除果壳机去掉果壳，将获得的带皮核桃仁输送到除核桃仁皮机除去核桃仁皮，选用高新物理压榨核桃油设备和选用高新物理精炼油设备生产获得合格的高品质精制核桃油；在无菌条件下，将精制油在55℃～75℃恒温加热搅拌机中加入生物有机硒或生物纳米硒搅拌均匀；用灌装机装瓶充氮气封盖，形成富生物有机硒功能核桃油。


2.如权利要求1所述的富生物有机硒功能核桃油生产方法，其特征在于，所述的富生物有机硒功能核桃油生产方法包括以下步骤：
步骤一：选择无霉变的核桃用除果壳机去掉果壳，将获得的带皮核桃仁输送到除核桃仁皮机除去核桃仁皮，将无核桃仁皮的核桃仁输送到自控恒温榨油机进行冷轧或恒温75～95℃热轧和滤油；将自控恒温榨油机获得的无品质变坏的合格核桃油输送到自控恒温多功能真空离心除杂滤油机中，用物理方法将核桃油中的水分、酸败油脂、果胶、臭味和异味物质通过机器的挥发、吸附、过滤功能设备除掉；在无菌恒温真空旋转干燥机中脱出食用油中的水分，获得合格的高品质精制核桃油；
步骤二：在无菌条件下，将精制油在55℃～75℃恒温加热搅拌机中，按富有机硒食用油标准，在核桃油加生物有机硒0.2mg/kg～0.5mg/kg或加生物纳米硒0.2mg/kg～0.5mg/kg、20mg/kg～900mg/kg维生素E和150mg/kg～300mg/kg阿魏酸酯，加温60℃～80℃用搅拌机搅拌均匀；
或在核桃种植挂果初期技术到果实膨大期使用SE201412益生菌生产的生物有机硒或生物纳米硒叶背面喷雾或树干打点滴，其有机硒或纳米硒用量按核桃树全株鲜根、鲜树干、鲜树枝鲜树叶、鲜果总重量乘以系数0.6mg/kg，总量一半的生物有机硒或生物纳米硒均分1—3次叶喷，每次兑农田灌溉水75公斤喷面积667m2，总量一半的生物有机硒或生物纳米硒用每亩全田核桃树均分，打点滴1—3次，每次兑冷白开水0.5—1kg挂吊瓶，将吊瓶针头45度插入树干韧皮部打点滴，保证榨出的核桃油含生物有机硒0.2～0.5mg/kg；
步骤三：用灌...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑倬，刘欋霄，郑威，刘金龙，
申请(专利权)人：湖北华龙西科生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北;42