【技术实现步骤摘要】
一种保持食材鲜美味的制备方法
本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种保持食材鲜美味的制备方法。
技术介绍
由于个别食材在采获捕捞后一定时间内，及时烹饪，味道最好最鲜最美，可是这些食材如果经过长时间冰冻冷藏后再烹饪，食材原有的鲜美味已消失下降太多，口感也比采获捕捞即时烹饪差很多。因为地理限制，很多食材从原产地到人们手里，路途遥远，已错过最佳烹饪时期，造成人们错失很多食材最鲜美的味道与最好的口感。
技术实现思路
本专利技术的一种保持食材鲜美味的制备方法包括以下步骤：1、食材采获捕捞后及时烹饪；2、烹饪后根据食物的不同，使用不同的方法，在符合卫生条件下快速降温；3、降温后的食物，在符合卫生的冷冻环境里，及时冷冻凝结成硬状，然后装入食品级包装使取抽真空密封封装，继续冷冻保存；上述的方法，其特征在于食材及时烹饪，及时降温，及时速冻凝结，及时真空封装冷冻。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例对本专利技术的一种保持食...
【技术保护点】
1.一种保持食材鲜美味的制备方法/n（1）食材采获捕捞后及时烹饪；/n（2）烹饪后根据食物的不同，使用不同的方法，在符合卫生条件下快速降温；/n（3）降温后的食物，在符合卫生的冷冻环境里，及时冷冻凝结成硬状，然后装入食品级包装使取抽真空密封封装，继续冷冻保存；/n上述的方法，其特征在于食材及时烹饪，及时降温，及时速冻凝结，及时真空封装冷冻。/n
【技术特征摘要】
1.一种保持食材鲜美味的制备方法
（1）食材采获捕捞后及时烹饪；
（2）烹饪后根据食物的不同，使用不同的方法，在符合卫生条件下快速降温；
（3）降温后的食物，在...
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