一种烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊及其制备装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种限定了成分比例的烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊，能够将其免疫抵抗功用发挥最大；其制备装置包含用以容纳烟酰胺单核苷酸及草本活性萃取物及萃取溶剂的容器和回流管，其中，回流管具有送入管、导出管及连接管；连接管内设置缩口组件。此装置还包含配置于连接管内的超声波组件，其能够产生超声波将混合液中的烟酰胺单核苷酸及草本活性萃取物快速混匀。本发明专利技术欲利用新式制程，利用微囊化技术将草本植物浓缩液和赋形剂/乳化剂均匀融合，以有别于传统赋形剂或乳化剂只在外层包覆，提升机能性成分比例，以及降低赋形剂的含量，增加烟酰胺单核苷酸及草本活性萃取物生物利用度要求的功效。

【技术实现步骤摘要】
一种烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊及其制备装置
本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊及其制备装置。
技术介绍
近年来，随着经济的发展，居民的膳食组成和构成比也有较大变化，如何选择安全、营养的食用油，使免疫缺乏人群合理的摄入营养，满足免疫缺乏人群生长营养需求，变得尤为重要。由于一般微囊化所用的组成的氧化问题是食品工业中影响产品质量的关键问题，脂肪酸的氧化直接导致免疫缺乏人群配方产品品质的下降，对免疫缺乏人群的生长和发育将产生严重危害。而微胶囊化烟酰胺单核苷酸及草本萃取物，使得空气隔离，可以保证免疫缺乏人群配方产品的营养质量和食用安全，但通过调配烟酰胺单核苷酸及草本萃取物的成分比例，使之发挥最大功用是一技术难题。微胶囊技术是指将固体细小颗粒、液态小液滴或气体作为微胶囊的芯材，在其外面利用一种或多种物质复配所形成连续薄膜的包囊技术。应用微胶囊化技术，将免疫缺乏人群可食用的蛋白和糖类作为壁材，将易氧化变质的保健机能成分包埋起来，可以让机能成分与外界的环境分隔开，避免与空气接触从而导致功能性物质氧化，延缓其氧化败。微胶囊化后的烟酰胺单核苷酸及草本萃取物不仅克服了传统生产工艺的多种弊病，更具有入水速溶、稳定性高、便于运输、生产、保存等优点，极大地拓宽了使用范围。现今许多保健品产业使用烟酰胺单核苷酸及草本活性萃取物进行微囊化，由于烟酰胺单核苷酸及草本活性萃取物为粉体需进行溶解萃取纯化，才能达有效功能。因此，需要透过制备装置使烟酰胺单核苷酸及草本活性萃取物溶出，释放出活性成分。一般微囊化装置多半是利用高低压力或剪切的方式进行搅拌混合，透过液体加压并瞬间降压而产生的压力差，使悬浮态液体中混合均匀及包埋。因此，如何设计能均匀且充分地对液态样品纳米微囊化的装置成为了需要解决的重要课题。
技术实现思路
针对上述技术中存在的不足之处，本专利技术提供了一种烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊、其制备装置及其制备方法。本专利技术解决其技术问题所采用的一技术方案是：一种烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊，包括以下质量百分比的原料：烟酰胺单核苷酸及草本活性萃取物30～40%、壁材50～70%、抗氧化剂0.01～0.02%、乳化剂0.5～2.5%，稳定剂0.02～0.5%。优选的，烟酰胺单核苷酸及草本萃取物，包括以下质量百分比的油脂：樟芝多醣体40～60%、樟芝活性蛋白5～20%、樟芝三萜化合物10～20%、褐藻糖胶10～20%、碧罗芷1～15%。优选的，烟酰胺单核苷酸及草本萃取物中，樟芝三萜质量百分数：樟芝多醣体的质量百分数：樟芝活性蛋白的质量百分数=1：1.5～2.0：4.9～5.7。优选的，壁材为多胜肽聚乙二醇、聚乙二醇和难消化糊精，其质量比为1：1.1～1.6：2.5～3.5；抗氧化剂为石榴多酚和辅酶Q10中的至少一种；乳化剂为蔗糖酯和单硬脂酸甘油酯中的至少一种；稳定剂为葡聚糖和活性己糖中的至少一种。本专利技术解决其技术问题所采用的另一技术方案是：一种烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊的制备装置，包括：容器，其被配置为用于容纳固液混合物，固液混合物至少包括需被快速混匀的固态物质和萃取液；容器的壁上设有第一开口和第二开口，第一开口所在的位置低于第二开口所在的位置；回流管，其连接于第一开口和第二开口之间；超声波组件，其被配置为用于在回流管内对固液混合物施加高频震荡；以及输液泵，其被配置为用于将固液混合物经由第一开口抽入回流管，并流经回流管后经由第二开口送返至容器内；其中，容器内设有搅拌组件和温度检测组件；回流管上设有阀门；超声波组件施加高频震荡的频率为10Hz～90kHz。优选的，回流管包括：导出管，其一端与第一开口连接；缩口管，其具有倒锥形部以使其上端直径大于底端直径，导出管的另一端与缩口管的上端连通；送入管，其一端与第二开口连接；以及连接管，其上端与送入管的另一端连接，其下端插设于缩口管内并靠近倒锥形部的底端。优选的，超声波组件在靠近缩口管的位置而设于连接管内；超声波组件呈长条型，其长度小于连接管长度的一半；缩口管的底端直径为上端直径的1/5-2/3；超声波组件的底端与缩口管底端之间具有0.5～6cm的间距；送入管上设有用以检测微囊化状态的检测组件。优选的，搅拌组件由至少一个搅拌器组成；搅拌器包括旋转的轴体；固定在轴体上，基本组合成矩形框架的第一架体和第二架体；固定在轴体上，并位于矩形框架内的第一搅拌板和第二搅拌板；位于矩形框架内，并固定在第一架体上的第三搅拌板；以及位于矩形框架内，并固定在第二架体上的第四搅拌板。优选的，第一搅拌板、第二搅拌板、第三搅拌板及第四搅拌板的数量均为多个；第一搅拌板和第三搅拌板位于轴体的一侧，两者相间隔设置；第二搅拌板和第四搅拌板位于轴体的另一侧，两者同为相间隔设置。本专利技术解决其技术问题所采用的再一技术方案是：一种烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊的制备方法，包括以下步骤：（1）称取一定比例的烟酰胺单核苷酸及草本活性萃取物与抗氧化剂和乳化剂混合，加热至60～75℃溶解，搅拌均匀，制得芯材溶液；（2）称取一定比例的壁材和稳定剂混合后加入水中，并加热至35～55℃，搅拌至充分溶解，制得固形物含量为11～20%的壁材溶液；（3）将芯材溶液和壁材溶液混合后，在60～75℃条件下搅拌均匀，形成稳定乳状液后，用高频振荡均质机均质2～4次，制得乳液；（4）将制备好的乳液进行纳米微囊干燥机，进风温度170～190℃，出风温度90～100℃，制得具有免疫调节及抗病毒的烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊。本专利技术与现有技术相比，其有益效果是：（1）本专利技术的具有免疫调节及抗病毒的烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊芯材由樟芝多醣体、樟芝活性蛋白、樟芝三萜化合物、褐藻糖胶、碧罗芷五种高品质原料樟芝活性萃取物组成，在本专利技术组成中增进免疫力的功能方面，多种萃取物均可提高免疫细胞的活性，并促进细胞激素与干扰素的生成，以及恢复经辐射照射后，免疫功能低下的小鼠免疫能力。分别具有促进淋巴球细胞增殖，活化B细胞并增加血清中抗体含量，提高巨噬细胞、自然杀手细胞的吞噬，抵抗免疫抑制剂的抑制作用，以及促进ConA诱导的小鼠脾脏淋巴细胞增生反应，同种异型抗原刺激的淋巴细胞的转化作用；（2）本专利技术的具有免疫调节及抗病毒的烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊中添加了乳化剂，抗氧化剂和稳定剂，使产品具有良好的口感和风味，进一步提高了成品的稳定性，并延长保质期；（3）本专利技术用于烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊的制备装置，其能够通过缩口组件、超声波组件以及容器底部的搅拌组件，使得混合液在制备装置内流动的过程中，产生搅拌、撞击以及震荡等动作，不断地使机能成分粒子分散，并且使小分子物质因破裂而被释放，同时进行微囊化。因此，相较于传统的微囊化装置，本申请可对液态样品进行均匀搅拌混合，且能同时进行微囊化。另外，混合液不断地在回流管与容器之间循环流动，由此混合液中的烟酰胺单核苷酸及草本活性萃取本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊，其特征在于，包括以下质量百分比的原料：烟酰胺单核苷酸及草本萃取物30～40%、壁材50～70%、抗氧化剂0.01～0.02%、乳化剂0.5～2.5%，稳定剂0.02～0.5%。/n

【技术特征摘要】
1.一种烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊，其特征在于，包括以下质量百分比的原料：烟酰胺单核苷酸及草本萃取物30～40%、壁材50～70%、抗氧化剂0.01～0.02%、乳化剂0.5～2.5%，稳定剂0.02～0.5%。


2.如权利要求1所述的烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊，其特征在于，所述烟酰胺单核苷酸及草本萃取物，包括以下质量百分比的油脂：樟芝多醣体40～60%、樟芝活性蛋白5～20%、樟芝三萜化合物10～20%、褐藻糖胶10～20%、碧罗芷1～15%。


3.如权利要求2所述的烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊，其特征在于，所述烟酰胺单核苷酸及草本萃取物中，樟芝三萜质量百分数：樟芝多醣体的质量百分数：樟芝活性蛋白的质量百分数=1：1.5～2.0：4.9～5.7。


4.如权利要求1所述的烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊，其特征在于，所述壁材为多胜肽聚乙二醇、聚乙二醇和难消化糊精，其质量比为1：1.1～1.6：2.5～3.5；所述抗氧化剂为石榴多酚和辅酶Q10中的至少一种；所述乳化剂为蔗糖酯和单硬脂酸甘油酯中的至少一种；所述稳定剂为葡聚糖和活性己糖中的至少一种。


5.如权利要求1所述的烟酰胺单核苷酸及草本萃取物微胶囊的制备装置，其特征在于，包括：
容器，其被配置为用于容纳固液混合物，所述固液混合物至少包括需被快速混匀的固态物质和萃取液；所述容器的壁上设有第一开口和第二开口，所述第一开口所在的位置低于第二开口所在的位置；
回流管，其连接于第一开口和第二开口之间；
超声波组件，其被配置为用于在所述回流管内对所述固液混合物施加高频震荡；以及
输液泵，其被配置为用于将固液混合物经由第一开口抽入回流管，并流经回流管后经由第二开口送返至容器内；
其中，所述容器内设有搅拌组件和温度检测组件；所述回流管上设有阀门；所述超声波组件施加高频震荡的频率为10Hz～90kHz。


6.如权利要求5所述的制备装置，其特征在于，所述回流管包括：
导出管，其一端与所述第一开口连接；
缩口管，其具有倒锥形部以使其...

【专利技术属性】
技术研发人员：戴鎔骏，郭伊容，
申请(专利权)人：山海昌容有限公司，
类型：发明
国别省市：中国台湾;71