发酵制备D-乳酸的方法技术

本发明专利技术涉及微生物发酵领域，具体公开了一种发酵制备D‑乳酸的方法，该方法包括：将保藏编号为CGMCC No.16835的植物乳杆菌（

【技术实现步骤摘要】
发酵制备D-乳酸的方法
本专利技术涉及微生物发酵领域，具体公开了一种发酵制备D-乳酸的方法。
技术介绍
D-乳酸是一种在食品行业、医药、农业、材料等领域有广泛的应用的重要有机酸。其作为一种绿色化学品，可以合成聚乳酸、乳酸乙酯等无毒可降解材料，可用来制造生物可降解塑料、绿色包装材料和药用修复材料等，以解决日益严重的“白色污染”问题，应用前景非常广阔，具有较好的社会效益和经济效益。D-乳酸的工业化生产主要有化学合成法、酶法和微生物发酵法。我国多采用生物发酵法，以玉米、小麦等淀粉为原料，经过淀粉酶和糖化酶将淀粉糖化，再利用微生物发酵将糖转化为D-乳酸。我国多以根霉属微生物来进行D-乳酸发酵，其中的代表菌种是米根霉，该菌种具有生长迅速、分泌有机酸及蛋白质能力强等优势，但是在发酵过程中，米根霉的生长形态难以控制。正常的米根霉生长形态包括丝状、絮状及球状。其中球状被认为是合成有机酸的首选形态，但在大规模液体深层发酵中，其形态受营养物质、pH、温度、搅拌等因素影响很大，使得发酵生产不稳定，产物纯度降低，粮耗增大。另外，米根霉发酵属于高耗氧型发本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种发酵制备D-乳酸的方法，其特征在于，该方法包括：将植物乳杆菌（

【技术特征摘要】
1.一种发酵制备D-乳酸的方法，其特征在于，该方法包括：将植物乳杆菌（Lactobacillusplantarum）接种到发酵培养基中进行乳酸发酵，其中，所述发酵培养基中至少部分碳源由糖化液提供；
其中，所述植物乳杆菌的保藏编号为CGMCCNo.16835；
所述方法还包括按照如下方法制备糖化液的步骤：
（1）将含淀粉质原料的浆液与淀粉酶混合进行喷射液化，然后闪蒸、降温并保温，得到液化液；
（2）将液化液与糖化酶混合进行糖化，得到糖化液；
所述糖化液的用量使得发酵培养基中碳元素的含量为60-80g/L；
所述乳酸发酵的条件包括：温度为37-45℃，pH值为5.3-6.5，时间为40-60h，搅拌转速为50-150rpm，相对于所述乳酸发酵体系，所述植物乳杆菌的接种量使得接种后乳酸发酵体系内所述植物乳杆菌的OD600=0.3-1。


2.根据权利要求1所述的方法，其中，所述糖化液的DE值为95-99%。
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【专利技术属性】
技术研发人员：佟毅，李义，朱威宇，周卫强，陈博，陶进，杨凯，
申请(专利权)人：中粮营养健康研究院有限公司，吉林中粮生化有限公司，中粮生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11