一种海藻糖合成酶突变体及其在海藻糖生产中的应用制造技术

本发明专利技术公开了一种海藻糖合成酶突变体及其在海藻糖生产中的应用，属于酶工程技术领域。本发明专利技术海藻糖合成酶的酶活较高，将携带本发明专利技术海藻糖合成酶的大肠杆菌诱导培养12h，即可使粗酶液中海藻糖合成酶的比酶活高达35.2U/mg，将携带本发明专利技术海藻糖合成酶的谷氨酸棒杆菌诱导培养12h，即可使粗酶液中海藻糖合成酶的比酶活高达33.5U/mg；本发明专利技术海藻糖合成酶突变体的比酶活与海藻糖转化率均较野生型海藻糖合成酶有了较为明显的提高，其中，海藻糖合成酶突变体K246A的比酶活较野生型酶提高了1.43倍，海藻糖转化率较野生型酶提高了约15％。

【技术实现步骤摘要】
一种海藻糖合成酶突变体及其在海藻糖生产中的应用
本专利技术涉及一种海藻糖合成酶突变体及其在海藻糖生产中的应用，属于酶工程

技术介绍
海藻糖(Trehalose)是一种自然界中广泛存在的二糖，由两个葡萄糖通过α,α-1,1-糖苷键连接而成，最初被Wiggers从黑麦麦角菌中分离出来，广泛存在于细菌、真菌、酵母、低等蕨类植物、藻类、昆虫以及无脊椎动物中。海藻糖在生物体内除作为结构成分以及提供能量以外，最重要的作用是作为一种典型的应激代谢物，在干燥、低温、高渗等许多环境条件下保护生物体细胞内的蛋白质、脂类、糖类、核酸等组分不受破坏，进而保护细胞免受伤害，因此，海藻糖已成为疫苗、酶、活体组织和细胞的生物活性保存的重要保护剂；同时，海藻糖对酸和热具有高度稳定性，可防止淀粉老化和蛋白质变性，可抑制脂肪酸败，具有矫味矫臭功能，具有高玻璃化转变温度、低吸湿性、低甜度，这些特性均使它在食品加工业、医药业、农业、生化制品业和化妆品产业得到广泛应用，成为上万种产品的添加剂。可以说，海藻糖已成为世界上最重要的低聚糖资源之一。海藻糖有多本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种海藻糖合成酶突变体，其特征在于，所述突变体与海藻糖合成酶相比，第165位丙氨酸突变为了苏氨酸；编码所述海藻糖合成酶的核苷酸序列如SEQ ID No.1所示。/n

【技术特征摘要】
1.一种海藻糖合成酶突变体，其特征在于，所述突变体与海藻糖合成酶相比，第165位丙氨酸突变为了苏氨酸；编码所述海藻糖合成酶的核苷酸序列如SEQIDNo.1所示。


2.如权利要求1所述的一种海藻糖合成酶突变体，其特征在于，所述突变体的氨基酸序列为SEQIDNo.3。


3.编码权利要求1或2所述海藻糖合成酶突变体的基因。


4.携带权利要求3所述基因的重组质粒。


5.如权利要求4所述的重组质粒，其特征在于，所述重组质粒的载体为pET-28a质粒、pET-22b质粒、pET-Duet质粒或pXMJ19质粒。


6.携带权利要求3所述基因或权利要求4或5所述重组质粒的宿主细胞。


7.如权利要求6所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：饶志明，吴傲，张显，徐美娟，杨套伟，邵明龙，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32