卵磷脂的萃取方法技术

本发明专利技术的卵磷脂萃取方法，包含：(a)提供一蛋黄；(b)以溶剂对该蛋黄进行第一萃取后，分离得到经第一萃取的沉淀物及第一萃取液，其中以该蛋黄重量1克为基准，该溶剂的体积为3毫升至15毫升；(c)再以该溶剂对该经第一萃取的沉淀物进行后续萃取，分离得到经后续萃取的沉淀物及后续萃取液；(d)将第一萃取液与后续萃取液合并后，储存于‑237℃至10℃温度下12至192小时后再进行分离步骤，获得一经分离的合并萃取液；以及(e)浓缩该经分离的合并萃取液，得到一卵磷脂成品，所得的卵磷脂产品具有高产率及高纯度。

【技术实现步骤摘要】
卵磷脂的萃取方法
本专利技术是关于一种萃取方法，尤指一种卵磷脂的萃取方法。
技术介绍
蛋黄脂质中富含磷脂质，且卵磷脂占总磷脂质70％以上，因此具有保健的功效。传统蛋黄油的制备方法为炒焙法，是将煮熟的蛋黄置于锅中，以小火拌炒至粒状，随着温度上升水分蒸发，粒状蛋黄原料的色泽会由黄色转变为褐色且伴随着浓烟产生及焦味生成，再持续搅拌，粒状蛋黄会转呈黏稠状，且有黑褐色液体渗出，搜集该黑褐色液体并通过过滤而制得蛋黄油。通过传统炒焙法制备的蛋黄油萃取率仅有10％至15％，且其中卵磷脂含量仅有30％。由于传统蛋黄油萃取法获得的卵磷脂含量低，故现有技术需要一种提高卵磷脂含量的萃取方法。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种卵磷脂的萃取方法，以提高卵磷脂的产率及蛋黄油中卵磷脂的纯度。为达上述专利技术目的，本专利技术提供一种卵磷脂的萃取方法，其包含以下步骤：(a)提供一蛋黄；(b)以溶剂对该蛋黄进行第一萃取后，分离得到经第一萃取的沉淀物及第一萃取液，其中以该蛋黄重量1克为基准，该溶剂的体积为3毫升至15毫升；(c)再以该溶剂本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种卵磷脂的萃取方法，其特征在于，其包含以下步骤：/n(a)提供一蛋黄；/n(b)以溶剂对该蛋黄进行第一萃取后，分离得到经第一萃取的沉淀物及第一萃取液，其中以该蛋黄重量1克为基准，该溶剂的体积为3毫升至15毫升；/n(c)再以该溶剂对该经第一萃取的沉淀物进行后续萃取，分离得到经后续萃取的沉淀物及后续萃取液；/n(d)将第一萃取液与后续萃取液合并后，储存于-237℃至10℃温度下12至192小时后再进行分离步骤，获得一经分离的合并萃取液；以及/n(e)浓缩该经分离的合并萃取液，得到一卵磷脂成品。/n

【技术特征摘要】
1.一种卵磷脂的萃取方法，其特征在于，其包含以下步骤：
(a)提供一蛋黄；
(b)以溶剂对该蛋黄进行第一萃取后，分离得到经第一萃取的沉淀物及第一萃取液，其中以该蛋黄重量1克为基准，该溶剂的体积为3毫升至15毫升；
(c)再以该溶剂对该经第一萃取的沉淀物进行后续萃取，分离得到经后续萃取的沉淀物及后续萃取液；
(d)将第一萃取液与后续萃取液合并后，储存于-237℃至10℃温度下12至192小时后再进行分离步骤，获得一经分离的合并萃取液；以及
(e)浓缩该经分离的合并萃取液，得到一卵磷脂成品。


2.如权利要求1所述的萃取方法，其特征在于，该溶剂为乙醇、甲醇、丙酮、正己烷或其组合。


3.如权利要求1所述的萃取方法，其特征在于，该蛋黄为喷雾干燥蛋黄粉末或冷冻干燥蛋黄粉末。


4.如权利要求1所述的萃取方法，其特征在于，于该步骤(c)中，以该蛋黄重量1克为基准，该溶剂的体积为3毫升至15毫升。<...

【专利技术属性】
技术研发人员：古荣海，古金紫，古昕平，
申请(专利权)人：勤亿蛋品科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：中国台湾;71