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本发明的卵磷脂萃取方法，包含：(a)提供一蛋黄；(b)以溶剂对该蛋黄进行第一萃取后，分离得到经第一萃取的沉淀物及第一萃取液，其中以该蛋黄重量1克为基准，该溶剂的体积为3毫升至15毫升；(c)再以该溶剂对该经第一萃取的沉淀物进行后续萃取，分离...
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