一种磷脂酰丝氨酸的纯化方法技术

本发明专利技术公开了一种磷脂酰丝氨酸的纯化方法，将酶解反应获得的脂溶性杂质含量低于30％的磷脂酰丝氨酸置于水中得到磷脂酰丝氨酸水溶液，调节水溶液的温度为5‑15℃，水溶液经乳化剪切、离心得到含量为至少70％的磷脂酰丝氨酸。本发明专利技术纯化磷脂酰丝氨酸的方法只使用水，不使用有机溶剂，即可制备磷脂酰丝氨酸含量大于70％的产品，克服了传统方法只有使用有机溶剂纯化才能制备高含量磷脂酰丝氨酸产品的不足，并且有机溶剂纯化后需加热浓缩收集磷脂酰丝氨酸，此过程易导致磷脂酰丝氨酸产品过氧化值升高，只用水的纯化过程即克服了这一缺点。

A purification method of phosphatidylserine

【技术实现步骤摘要】
一种磷脂酰丝氨酸的纯化方法
本专利技术涉及一种纯化方法，尤其涉及一种磷脂酰丝氨酸的纯化方法。
技术介绍
磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine，简称PS)，是细胞膜重要的组分之一，广泛存在于所有动物、高等植物以及微生物的膜中，它是唯一能够调控细胞膜关键蛋白功能状态的磷脂。其主要功能是提高脑活力，治疗脑萎缩、改善老年人的大脑功能预防老年痴呆症；修复大脑损伤，治疗儿童多动症；促进脑疲劳的恢复，平衡情绪，缓解抑郁；调高大脑信号传导速率，有助于改善记忆力、认知能力，提高学习成绩。2007年PS通过了美国FDA认证，2010年我国卫生部第15号公告公布PS为新资源食品。目前，PS的主要制备方法是酶转化法，即磷脂酶D催化磷脂和L-丝氨酸发生转磷脂酰基反应生成PS。现有酶转化法制备磷脂酰丝氨酸有两种方式，即有机相-水相双相法和单一水相法。由于PS主要用于食品中，有机溶剂的使用对人体仍会带来一定的危害，因此应用纯水系的反应方法来制备PS较为广泛。磷脂酶D既有水解活性又有转移活性，目前发现的磷脂酶D大多具有较高的水解能力，只有少数具有较高的磷本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种磷脂酰丝氨酸的纯化方法，其特征在于：将酶解反应获得的脂溶性杂质含量低于30％的磷脂酰丝氨酸置于水中得到磷脂酰丝氨酸水溶液，调节水溶液的温度为5-15℃，水溶液经乳化剪切、离心得到含量为至少70％的磷脂酰丝氨酸。/n

【技术特征摘要】
1.一种磷脂酰丝氨酸的纯化方法，其特征在于：将酶解反应获得的脂溶性杂质含量低于30％的磷脂酰丝氨酸置于水中得到磷脂酰丝氨酸水溶液，调节水溶液的温度为5-15℃，水溶液经乳化剪切、离心得到含量为至少70％的磷脂酰丝氨酸。


2.根据权利要求1所述的纯化方法，其特征在于：所述水溶液中磷脂酰丝氨酸与水的质量比为1:4-6。


3.根据权利要求1所述的纯化方法，其特征在于：所述酶解反应获得的磷脂酰丝氨酸是通过水相的反应体系，以大豆卵磷脂为反应底物，加入L-丝氨酸和钙盐，在磷脂酶D的作用下生成，其中，所述磷脂酶D通过镍离子层析柱纯化酶液获得，所述酶液由产磷脂酶D的重组枯草芽孢杆菌发酵制得。


4.根据权利要求4所述的纯化方法，其特征在于：所述磷脂酶D的制备方法是将重组枯草芽孢杆菌接种于种子培养基中，在36～38℃，150～200rp...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙怡，夏洪志，李江波，杨陈亮，金锋，朱宇雷，李古月，
申请(专利权)人：南通励成生物工程有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32