一种全自动卤制线制造技术

本实用新型专利技术属于卤制品制作技术领域，尤其为一种全自动卤制线，包括槽体，槽体上端固定连接有内胆，槽体底部固定安装有气泵，内胆内部转动连接有输送网带，内胆一侧固定连接有输送减速电机，输送网带上表面固定安装有压料板，压料板上方固定连接有压料板提升装置，压料板提升装置一侧固定连接有内胆提升装置，内胆一侧固定连接有蒸汽阀组，槽体外表明一侧固定安装有副箱，副箱外部固定连接有水泵。本实用新型专利技术通过本实用新型专利技术利用间歇冲浪技术自动定时翻滚物料可以省去人工翻滚物料工作、节约人力成本，翻料彻底且不伤物料；压料板和内胆可以分别提升清理卫生，使卫生清理更加方便、彻底；存储罐可以在打扫卫生时暂存卤汁，也可以长期封藏保存。

【技术实现步骤摘要】
一种全自动卤制线
本技术涉及卤制品制作
，具体为一种全自动卤制线。
技术介绍
卤制品是中国的传统食品，其主要特点是成品都是熟的，可以直接食用，产品口感丰富，风味独特。卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身，他的特点十分明显，具有：取材方便，可丰可俭；质地适口，味感丰富；香气宜人，润而不腻；携带方便，易于保管；增加食欲，有益营养，以家禽、家畜的肉和内脏及野味、部分水产品、蔬菜为主要原料，放入调制好的卤汁中，旺火烧开，小火浸煮，使卤汁滋味缓慢渗入原料肌理，便成为香浓味美的卤制品。卤制品属于一般熟肉制品，它突出原料原有的口味、色泽，调味品主要用盐和少量酱油，以其原有的色、香、味为主。卤制品“热做冷吃”，口味鲜香。调好的卤汁可长期使用，而且越陈越香，和“卤”孪生的是“浸”，“卤”味重而“浸”味轻，中国菜系根据地域不同有所区分。中原之地气候变化大，需要在饮食之中补充热量来满足需求，故以“味重”、“多油脂”为主；西北特别是巴蜀之地，因环境的优势，则以“辛香”、“麻辣”见长；而岭南地区，特别是广东一带地处亚热带，气候温和，口味以“清淡本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种全自动卤制线，包括槽体(1)，其特征在于：所述槽体(1)上端固定连接有内胆(2)，所述槽体(1)底部固定安装有气泵(3)，所述内胆(2)内部转动连接有输送网带(4)，所述内胆(2)一侧固定连接有输送减速电机(5)，所述输送网带(4)上表面固定安装有压料板(6)，所述压料板(6)上方固定连接有压料板提升装置(7)，所述压料板提升装置(7)一侧固定连接有内胆提升装置(8)，所述内胆(2)一侧固定连接有蒸汽阀组(9)，所述槽体(1)外表明一侧固定安装有副箱(10)，所述副箱(10)外部固定连接有水泵(11)，所述蒸汽阀组(9)一端固定连接有储存箱(12)，所述副箱(10)内部固定连接有料包框...

【技术特征摘要】
1.一种全自动卤制线，包括槽体(1)，其特征在于：所述槽体(1)上端固定连接有内胆(2)，所述槽体(1)底部固定安装有气泵(3)，所述内胆(2)内部转动连接有输送网带(4)，所述内胆(2)一侧固定连接有输送减速电机(5)，所述输送网带(4)上表面固定安装有压料板(6)，所述压料板(6)上方固定连接有压料板提升装置(7)，所述压料板提升装置(7)一侧固定连接有内胆提升装置(8)，所述内胆(2)一侧固定连接有蒸汽阀组(9)，所述槽体(1)外表明一侧固定安装有副箱(10)，所述副箱(10)外部固定连接有水泵(11)，所述蒸汽阀组(9)一端固定连接有储存箱(12)，所述副箱(10)内部固定连接有料包框(13)，所述输送网带(4)内部固定连接有鼓泡冲浪管道(14)。


2.根据权利要求1所述的一种全自动卤制线，其特征在于：所述输送网带(4)通过输送减速电机(5)在内胆(...

【专利技术属性】
技术研发人员：张佃明，
申请(专利权)人：诸城市旭德机械科技有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37