一种白灵菇品种及菌种生产和栽培方法技术

本发明专利技术是有关新的白灵菇品种及其菌种生产和栽培方法。本品种是通过多孢杂交获得的新品种－中农１号（ＣＡＡＳ－１）；并对本品种的特征特性进行详细描述，对菌种生产和栽培方法有详细说明。

【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种食用菌新品种及其菌种生产和栽培方法，具体说来是白灵菇(Pleurotusnebrodensis)新品种中农1号(CAAS-1)及其菌种生产和栽培方法。
技术介绍
白灵菇学名白灵侧耳(Pleurotus nebrodensis)，属于真菌界、真菌门、层菌纲、伞菌目、侧耳属。是一种极为珍贵的大型食用菌，野生资源极其稀少，兼性寄生于半枯死的新疆阿魏的茎基部和根上，子实体肥厚洁白、质地细腻爽口，营养丰富，味道鲜美无比，同时具良好的抗衰老作用。由于生态环境的逐渐恶化，野生白灵菇资源日渐减少，使其人工栽培走向必然。目前人工栽培品种和菌株均来自新疆野生种质，但是子实体发生的整齐度和形态的一致性均较差，特别是畸形菇较多，商品率和优质品率大大降低，生产效益没有保障，使商业化规模生产受到限制，也严重影响产业的发展。因此，选育出菇整齐、形态好、形态一致、商品率高、优质品率高的优良品种成为白灵菇产业发展的关键和第一需要。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服白灵菇商业栽培品种出菇和子实体形态的不一致性，提供产量高、出菇整齐、菇体形态一致、掌形、扇贝状、商品率高、优质率高的白灵菇品种，同时提供这一品种的菌种生产和关键栽培技术和方法。本专利技术的目的通过如下技术方案来实现本专利技术的白灵菇品种中农1号来自新疆野生白灵菇子实体的多孢杂交培养物的筛选，2005年1月20日在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏编号为CGMCC No 1300，分类命名为白灵菇Pleurotus nebrodensis。本专利技术白灵菇新品种中农1号(CAAS-1)的特征在于1.遗传学特征rDNA的IGS2经BsuR I酶切，生成7个片断；经Hin6 I酶切，生成6个片断；经RsaI酶切，生成3个片断。IGS2-RFLP图谱见图1～图3。2.子实体形态特征洁白，菌柄侧生，菌盖扇贝形，7.5～12.5cm×7.5～11.5cm，多数11.25cm×10.26cm，菌肉平均厚4.5cm，平均单菇重185g左右，菌柄的长宽比约1∶1，菌盖的长宽比约1∶1，菌盖长和菌柄长之比约2.5∶1，典型子实体如图4。在适宜环境条件下无畸形菇发生。子实体形成整齐度和形态一致性均较高，优质商品形态菇占80％以上。3.子实体质地中等。4.农艺性状菌丝生长温度适宜生长温度20℃～30℃，最适温度25℃～30℃。水分基质含水量70％～75％，出菇期适宜空气相对湿度75％～85％。栽培培养基配方棉籽壳90％，玉米粉6％，石灰2％，石膏1％，磷酸二氢钾1％，含水量为料水比1∶1.5～1.6。出菇菌龄100～110天出菇预处理18℃～20℃后熟30～40天，-5℃～5℃低温刺激7～14天。出菇环境条件农业式栽培温度5℃～18℃，工业式栽培12℃～15℃，空气相对湿度75％～85％，光照200～800Lux，通风良好，环境CO2≤400×10-6。一致性农艺性状的一致性良好，表现为子实体形成整齐，批量栽培的子实体20天左右完成一个菇潮，子实体形态的一致性高于80％，大大高于现有商业栽培品种。在上述环境条件下无畸形菇发生。优质商品形态菇占80％以上。本专利技术品种的有益效果体现在如下方面1、优质菇率明显高于其它品种，一潮菇优质菇占≥80％，经济效益显著提高。2、出菇的整齐度大大高于其它品种，同批次的菌袋20天内完成菇潮，易于栽培期的管理，提高劳动效率，降低劳动力成本。3、菇体形态一致性大大高于其它品种，商品率和优质品率均大大提高。4、菇体形态较其它品种优美，菌盖扇形，近贝壳状，更洁白，较其它品种更受市场欢迎，提高生产效益。附图说明图1是白灵菇中农1号(CAAS-1)的IGS2经BsuR I酶切的电泳图谱；图2是白灵菇中农1号(CAAS-1)的IGS2经Hin6 I酶切的电泳图谱；图3是白灵菇中农1号(CAAS-1)的IGS2经Rsa I酶切的电泳图谱；图中S代表菌株，M代表MarkerλDNA/HindIII+EcoR I。图4白灵菇中农1号(CAAS-1)子实体形态。具体实施例方式以下通过实例对本专利技术作进一步说明实施例1菌种的选育和鉴定野生子实体采自中国新疆木垒荒漠中新疆阿魏茎基部，经形态学观察、与同发生于新疆阿魏上的俗称阿魏菇的近似种Pleurotus eryngii var.ferula进行交配试验、rDNA-ITS大小和序列检测，鉴定为白灵菇，中文名称白灵侧耳，拉丁学名为Pleurotus nebrodensis(Inzengae)Quél.，将野生子实体组织分离物和多孢子杂交后的培养物进行栽培比较筛选，专利技术本专利。孢子分离为在20℃～22℃室温弱光条件下弹射孢子，收集到白色粉末状物后，一部分移至PDA平板上进行多孢杂交，获得多孢杂交培养物，一部分用无菌水制成浓度适宜的孢子液，涂平板后，置于25℃培养，见到肉眼可见的小菌落时，挑取菌丝，置于显微镜下观察，将无锁状联合的菌落作为单孢产生的单核菌丝，确定4个交配型后，与同发生在新疆阿魏上的近似种Pleurotus eryngii var.ferula的4个交配型的单核菌丝进行交配试验。以有无锁状联合作为交配与否的标志物，结果未见锁状联合，表明分离物与Pleurotus eryngii var.ferula不可交配，为不同种。根据《中国大型真菌》，经形态学鉴定为Pleurotus nebrodensis(Inzengae)Quél.。多孢子杂交培养物中，挑取菌丝萌发早，无污染的菌落进行纯化培养，进行平板出菇，继而进行子实体组织分离和培养，获得遗传学一致的双核菌丝，再行培养和栽培，以现有商业品种作对照。同时对双核菌丝进行DNA检测，检测结果为其rDNA-ITS大小和序列与Genbank No.AY311408(Pleurotus nebrodensis)完全相同，进一步验证了形态学观察和交配试验鉴定结果的正确性。栽培结果表明本专利品种较对照出菇整齐，菇潮集中，子实体发育快且一致，较对照菇潮缩短20天以上，子实体发育快3天以上，且无畸形菇，菇形较对照洁白优美。实施例2菌种生产方法1、母种PDA培养基，24～28℃培养，10～12天长满斜面或平板，贮藏温度为4℃。2、原种和栽培种棉籽壳培养基，配方为棉籽壳95％或90％，玉米粉4％或麦麸9％，石膏1％，含水量为料水比1∶1.4，22～26℃培养，原种40～45天长满容器，栽培种35天左右长满容器，贮藏温度为4℃。原种还可以使用谷粒作培养基，按常规方法制作，20天左右长满容器。实施例3栽培方法1、栽培工艺培养基制作→冷却接种→发菌→后熟→低温刺激→出菇→采收。2、栽培培养基棉籽壳90％，玉米粉6％，石灰2％，石膏1％，磷酸二氢钾1％，含水量为料水比1∶1.5～1.6。3、发菌条件室温22～24℃，空气相对湿度60～75％，暗光，通风良好。4、后熟条件室温18～20℃，空气相对湿度60～75％，弱光，通风良好。5、低温刺激将菌袋置于环境温度-5～5℃下7天。6、出菇条件农业式栽培温度5～18℃，工业式栽培12～15℃，空气相对湿度75～85％，光照200～800Lux，通风良好，环境CO2≤400×10-6。7、栽培周期在上述条件下，发菌期需要45～50天，后熟期需要30～40天，本文档来自技高网...

【技术保护点】
白灵菇新品种中农１号（ＣＡＡＳ－１）是通过采集新疆野生白灵菇子实体，进行多孢子杂交和纯化、继而进行形成子实体的组织分离和筛选，育成的白灵菇商业栽培品种，在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏编号为ＣＧＭＣＣ１３００。

【技术特征摘要】
1.白灵菇新品种中农1号(CAAS-1)是通过采集新疆野生白灵菇子实体，进行多孢子杂交和纯化、继而进行形成子实体的组织分离和筛选，育成的白灵菇商业栽培品种，在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心保藏，保藏编号为CGMCC1300。2.根据权力要求1所述的白灵菇新品种中农1号(CAAS-1)，其遗传学特征在于其rDNA的IGS2经BsuR I酶切，生成7个片断；经Hin6 I酶切，生成6个片断；经Rsa I酶切，生成3个片断。。3.权利要求1所述白灵菇新品种中农1号(CAAS-1)其子实体形态特征在于更洁白，菌柄侧生，菌盖扇贝形，7.5～12.5cm×7.5～11.5cm，多数11.25cm×10.26cm，菌肉平均厚4.5cm，平均单菇重185g左右，菌柄的长宽比约1∶1，菌盖的长宽比约1∶1，菌盖长和菌柄长之比约2.5∶1，典型子实体如图4。子实体形成整齐度和形态一致性均大大高于其它商业栽培品种。4.权...

【专利技术属性】
技术研发人员：张金霞，黄晨阳，李萍，
申请(专利权)人：中国农业科学院农业资源与农业区划研究所，阜新华农食用菌科技发展有限公司，
类型：发明
国别省市：11[]