【技术实现步骤摘要】
一种利用微生物发酵的咖啡发酵装置
本技术涉及咖啡豆生产设备
，具体涉及一种利用微生物发酵的咖啡发酵装置。
技术介绍
咖啡豆发酵、清洗是咖啡加工过程中必不可少的阶段，脱皮后的咖啡豆经发酵、清洗后可去除表面的果胶等杂物，进入下一加工环节。适宜的发酵环境会提高咖啡的口感和品质，但是现有的发酵装置缺少增氧设施，影响发酵效率，或通过简单的在发酵装置上部通入氧气，覆盖面小，发酵效率低，发酵所需时间较长。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种利用微生物发酵的咖啡发酵装置，解决发酵装置缺少增氧设施，影响发酵效率的问题。为解决上述的技术问题，本技术采用以下技术方案：一种利用微生物发酵的咖啡发酵装置，包括发酵罐，发酵罐内设有过滤板，过滤板上开设若干滤孔，发酵罐内位于过滤板的上方设有搅拌组件，搅拌组件包括有旋转轴，旋转轴上设有搅拌叶片，旋转轴的上端伸出发酵罐的上顶壁并连接有驱动电机，过滤板的下端面设有供气管，供气管上开有若干出气孔，供气管通过连接管连接外部气源，连接管上设有第一阀门，发酵罐的上端设有进料口，...
【技术保护点】
1.一种利用微生物发酵的咖啡发酵装置，包括发酵罐（1），其特征在于：所述发酵罐（1）内设有过滤板（2），所述过滤板（2）上开设若干滤孔（3），所述发酵罐（1）内位于所述过滤板（2）的上方设有搅拌组件，所述搅拌组件包括有旋转轴（4），所述旋转轴（4）上设有搅拌叶片（5），所述旋转轴（4）的上端伸出所述发酵罐（1）的上顶壁并连接有驱动电机（6），所述过滤板（2）的下端面设有供气管（7），所述供气管（7）上开有若干出气孔（8），所述供气管（7）通过连接管（9）连接外部气源，所述连接管（9）上设有第一阀门（10），所述发酵罐（1）的上端设有进料口（11），所述发酵罐（1）的侧壁位于...
【技术特征摘要】
1.一种利用微生物发酵的咖啡发酵装置，包括发酵罐（1），其特征在于：所述发酵罐（1）内设有过滤板（2），所述过滤板（2）上开设若干滤孔（3），所述发酵罐（1）内位于所述过滤板（2）的上方设有搅拌组件，所述搅拌组件包括有旋转轴（4），所述旋转轴（4）上设有搅拌叶片（5），所述旋转轴（4）的上端伸出所述发酵罐（1）的上顶壁并连接有驱动电机（6），所述过滤板（2）的下端面设有供气管（7），所述供气管（7）上开有若干出气孔（8），所述供气管（7）通过连接管（9）连接外部气源，所述连接管（9）上设有第一阀门（10），所述发酵罐（1）的上端设有进料口（11），所述发酵罐（1）的侧壁位于所述过滤板（2）的上方设有出料口（12），所述出料口（12）上设有第二阀门（13），所述发酵罐（1）的下端设有排渣口（14），所述排渣口（14）上设有第三阀门（15），所述排渣口（14）的侧壁位于所述第三阀门（15）的上方设有排液管（16），所述排液管（16）上设有第四阀门（17）。
2.根据权利要求1所述的一种利用微生物发酵的咖啡发酵装置，其特征在于：所述排渣口（1...
【专利技术属性】
技术研发人员：李春红，
申请(专利权)人：普洱金树咖啡产业有限公司，
类型：新型
国别省市：云南;53
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