【技术实现步骤摘要】
一种腐竹成型槽
本技术涉及食品加工领域，具体地说是一种腐竹成型槽。
技术介绍
腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃，腐竹起源于唐朝，距今已有一千多年的历史，是中国人很喜爱的一种传统食品，其工艺为去皮→浸泡→混合→磨浆→过滤去渣→煮浆→揭皮提取腐竹→干燥即得腐竹产品。其中，需要使用到成型槽，将浆液放置在成型槽中，加热升温，使其成型。传统的做法是采用单个的槽底加热，需要耗费较大的能量，而且控制不便，难以实现工业化大批量生产。
技术实现思路
为了解决上述的技术问题，本技术提供了一种腐竹成型槽。为了解决上述技术问题，本技术采取以下技术方案：一种腐竹成型槽，包括支撑架，支撑架上端安装有成型槽，成型槽内设干个子槽腔，所述成型槽底部设有蒸汽腔，蒸汽腔具有进口和出口，蒸汽腔的进口与蒸汽进管连接，蒸汽腔的出口设装接有出水管，蒸汽腔的进口处设有温度传感器，温度传感器与控制器连接，蒸汽进管上设有流量阀，流量阀与控制器连接。所述蒸汽腔的进口和出口均安装有盖板。所述蒸汽腔内的不同长度位置安装有若干个与控制器连接的温度传感器。所述蒸汽腔的进口处设有控制阀，该控制阀安装在蒸汽进管上。所述成型槽和蒸汽腔为一体成型结构，并且成型槽位于上层，蒸汽腔位于下层。所述成型槽由不锈钢材料制成。所述控制器具有人机交互界面。本技术利用蒸汽作为腐竹成型时的热源，便于控制，保证成型质量。附图说明附图1为本技术侧视剖开结构示意图。...
【技术保护点】
1.一种腐竹成型槽，包括支撑架，支撑架上端安装有成型槽，成型槽内设干个子槽腔，其特征在于，所述成型槽底部设有蒸汽腔，蒸汽腔具有进口和出口，蒸汽腔的进口与蒸汽进管连接，蒸汽腔的出口设装接有出水管，蒸汽腔的进口处设有温度传感器，温度传感器与控制器连接，蒸汽进管上设有流量阀，流量阀与控制器连接。/n
【技术特征摘要】
1.一种腐竹成型槽，包括支撑架，支撑架上端安装有成型槽，成型槽内设干个子槽腔，其特征在于，所述成型槽底部设有蒸汽腔，蒸汽腔具有进口和出口，蒸汽腔的进口与蒸汽进管连接，蒸汽腔的出口设装接有出水管，蒸汽腔的进口处设有温度传感器，温度传感器与控制器连接，蒸汽进管上设有流量阀，流量阀与控制器连接。
2.根据权利要求1所述的腐竹成型槽，其特征在于，所述蒸汽腔的进口和出口均安装有盖板。
3.根据权利要求2所述的腐竹成型槽，其特征在于，所述蒸汽腔内的不同长度位置安装有...
【专利技术属性】
技术研发人员：邱智，邱友生，
申请(专利权)人：广东豆本营食品科技有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44
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