本发明专利技术涉及一种缓解急性酒精中毒的益生菌制剂及其制备方法和应用，所述益生菌制剂通过采用鼠李糖乳杆菌和布加迪酵母菌为原料并进行适当配比，所述鼠李糖乳杆菌具有产乙醛脱氢酶的功效，所述布加迪酵母菌具有产乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的功效，还添加具有氧化还原辅酶作用的维生素辅酶，最终制得的缓解急性酒精中毒的益生菌制剂，在上述各原料组分的协同作用下，通过影响乙醇代谢和脂质过氧化等多种途径产生肝细胞保护作用，能显著延长醉酒耐受时间，缩短睡眠时间，降低乙醇和乙醛质量浓度，对急性酒精中毒具有显著的解酒作用。可直接用于酒后服用，解因饮酒后氨引起的肝中毒或解因饮酒后乙醛引起的肝中毒，也可用于制备治疗酒精性肝损伤的药物。
A probiotic preparation for alleviating acute alcoholism and its preparation and Application
【技术实现步骤摘要】
一种缓解急性酒精中毒的益生菌制剂及制备方法和应用
本专利技术属于益生菌
，具体涉及一种缓解急性酒精中毒的益生菌制剂及制备方法和应用。
技术介绍
世界卫生组织报告，酒精相关原因死亡人数每年约有300万人。长期酗酒可导致一系列身体疾病。急性或慢性酒精摄入均可导致肝脏疾病(酒精性肝炎、脂肪变性、脂肪性肝炎等)的形成，饮酒可以使脂肪生成增加，脂肪酸的氧化受到抑制，其中酒精性肝脂肪变性超过90％，最为常见，其主要出现肝细胞中脂滴过度积累。摄入酒精后，部分乙醇首先在胃粘膜乙醇脱氢酶的作用下经过首次代谢，大部分乙醇主要在肝脏中代谢，肝脏是乙醇代谢的主要场所。酒精在肝细胞中的代谢途径主要有三条：脱氢酶氧化代谢；细胞色素P450酶系统代谢，最常见的是CYP2E1；过氧化物酶系统代谢。肝脏中的脱氢酶主要负责酒精代谢。酒精首先通过乙醇脱氢酶(ADH)代谢生成有毒性的乙醛，乙醛通过乙醛脱氢酶(ALDH)代谢为无毒性的乙酸。由酒精引起的肝病与肝毒性与由此产生的有毒乙醛有关，人体中，一般都存在前一种酶ADH，而且数量基本是相等的。但缺少后一种酶ALDH的人就比较多；ALDH的缺少，使乙醇不能被完全分解为二氧化碳和水，而是以乙醛的形式继续留在体内，乙醛在人体内的过度堆积是醉酒的主要原因，也是过量饮酒引发酒精性肝损伤的主要毒性因子，醉酒所引起的头晕、头痛、恶心、呕吐，主要就是乙醛中毒的结果。乙醛是一种活性化合物，具有高反应性和毒性，乙醛可以与蛋白质、脂质和DNA结合并形成加合物。加合物具有广泛的致病性，因为它们损害蛋白质和脂质的功能，促进DNA的损伤和突变。乙醛可与蛋白质中的硫醇和氨基酸氨基相互作用，乙醛会损害膜脂质并改变酶的活性。乙醛通过直接与DNA相互作用发挥其诱变作用，引起从点突变到更广泛的染色体损伤。例如，乙醛诱导下黄嘌呤磷酸核糖转移酶基因的点突变损害DNA合成、DNA修复机制乙醛脱氢酶(ALDH)将乙醛快速氧化成乙酸盐，减小乙醛的毒性，乙酸又经三羧酸循环(TCA)，最后生成二氧化碳和水排出体外。这是酒精代谢的最主要途径。ADH和ALDH催化反应，导致正常肝内细胞NADH/NAD+比值上升，抑制TCA，阻止脂肪酸的β氧化，有利于脂肪酸的形成，从而引发脂肪肝的发展。国外对该方面的研究较早。1997年Adawi等利用罗伊氏乳杆菌R2LC、鼠李糖乳杆菌DSM6594、发酵乳杆菌8704:3、罗伊氏乳杆菌108、植物乳杆菌DSM9843+精氨酸喂食肝损伤的小鼠，结果发现植物乳杆菌DSM9843+精氨酸组会减少肝脏活性酶(总胆红素、碱性磷酸酶、丙氨酸转氨酶、天冬氨酸氨基转移酶)的释放量。2009年，据俄罗斯北部一所医科大学和美国路易斯维尔大学医学院的研究报道，短期补充两歧双歧杆菌和植物乳杆菌8PA3可以改善酗酒者的肠道健康。益生菌对酗酒者有潜在的健康效应，可能有助于改善肝脏酶的活性。国内在国外研究的基础上进一步深化。2000年北京佑安医院人工肝治疗培训中心的段钟平利用动物实验证明了乳酸菌对酒精引起的胃粘膜和肝脏损伤的保护作用。2007年扬州大学的肖丽霞等利用动物实验证实了乳酸菌的酒后保肝护肝作用。2008年扬州大学的王慧晶对筛选获得3株(S.thermophilusGP1、E.faeciumST1、L.rhamnosus绿杆)具有抗氧化活性的乳酸菌以急性酒精肝损伤小鼠进行验证，乳酸菌表现出保护肝脏损伤的特征。目前在国内已有相关技术，CN201110432768.2和CN201210005581.9两个专利中均涉及一种液体饮品，其缺点是益生菌在液体中的存活时间较短，且缺乏益生元和维生素，缓解急性酒精中毒的效果不明显，使用后12h后才能发挥作用。本专利技术会克服以上技术的缺点，不仅存活时间长而且能够缓解急性酒精中毒。
技术实现思路
为了解决现有技术存在的上述问题，本专利技术提供了一种缓解急性酒精中毒的益生菌制剂及其制备方法。所述益生菌制剂能显著延长醉酒耐受时间，缩短睡眠时间，降低乙醇和乙醛质量浓度，对急性酒精中毒具有较为显著的解酒作用。所述益生菌制剂可直接用于酒后服用，解因饮酒后氨引起的肝中毒或者解因饮酒后乙醛引起的肝中毒，也可用于制备治疗酒精性肝损伤的药物。本专利技术所采用的技术方案为：一种缓解急性酒精中毒的益生菌制剂，原料组分包括鼠李糖乳杆菌菌粉和布加迪酵母菌粉。进一步优选所述缓解急性酒精中毒的益生菌制剂的原料组分包括：鼠李糖乳杆菌，5-15重量份；布加迪酵母菌，5-15重量份。进一步优选所述缓解急性酒精中毒的益生菌制剂的原料组分包括：鼠李糖乳杆菌，10重量份；布加迪酵母菌，10重量份。进一步优选所述缓解急性酒精中毒的益生菌制剂的原料组分还包括辅料，所述辅料包括吡咯喹啉醌、低聚木糖、菊粉、抗性糊精中的一种或多种；所述辅料的添加质量占益生菌制剂质量的80％。所述鼠李糖乳杆菌为鼠李糖乳杆菌XM106，已于2017年3月10日保藏于中国科学技术大学生命科学院微生物实验室，保藏单位地址：安徽省合肥市金寨路96号，保藏编号为XM106；所述布加迪酵母菌为布加迪酵母菌XM211菌，已于2017年3月10日保藏于中国科学技术大学生命科学院微生物实验室，保藏单位地址：安徽省合肥市金寨路96号，保藏编号为XM211；所述鼠李糖乳杆菌菌粉的活菌数为1.5×1010CFU/g，布加迪酵母菌菌粉的活菌数为1.5×1010CFU/g。所述鼠李糖乳杆菌菌粉采用如下方法制得：取鼠李糖乳杆菌XM106，在发酵培养基中经厌氧培养后，经离心、干燥后制得，所述发酵温度为36℃，发酵时间为9h；所述发酵培养基的配方组成为：3.0％葡萄糖、0.5％酵母膏、0.5％酪蛋白胨、0.2％柠檬酸二胺、0.4％乙酸钠、0.06％硫酸镁、0.05％司班-80、余量水。所述布加迪酵母菌菌粉采用如下方法制得：取布加迪酵母菌XM211，在发酵培养基中通气培养后，经离心、干燥后制得，所述发酵温度为30℃，最佳发酵时间为22h；所述发酵培养基的配方组成为：3.0％葡萄糖、2.5％蛋白胨、2.0％玉米浆、2.0％硝酸钾、0.12％磷酸二氢钾、0.08％硫酸镁、余量水。所述的缓解急性酒精中毒的益生菌制剂的制备方法，包括如下步骤：(1)分别取鼠李糖乳杆菌XM106厌氧培养后的发酵液和布加迪酵母菌XM211有氧培养后的发酵液，分别经离心处理后，弃去上清液，收集菌泥；(2)将鼠李糖乳杆菌菌泥和布加迪酵母菌菌泥按质量比1:1混匀，加入冻干保护剂，放入冻干机冻干，得到白色粉末状菌粉；(3)向步骤(2)所得菌粉中加入其他原料组分，充分混合均匀，即得所述缓解急性酒精中毒的益生菌制剂。步骤(2)中，所述冻干保护剂的配方组成为：5％脱脂奶粉、5％海藻糖、3％魔芋多糖、5％蔗糖；所述冻干保护剂的添加质量与菌泥总质量之比为3:1；所述冻干方式为先在-25℃进行预冻，再在-15℃进行升华干燥，之后在4℃进行解析干燥，所本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种缓解急性酒精中毒的益生菌制剂，其特征在于，原料组分包括鼠李糖乳杆菌菌粉和布加迪酵母菌菌粉。/n
【技术特征摘要】
1.一种缓解急性酒精中毒的益生菌制剂，其特征在于，原料组分包括鼠李糖乳杆菌菌粉和布加迪酵母菌菌粉。
2.根据权利要求1所述的益生菌制剂，其特征在于，原料组分包括：
鼠李糖乳杆菌菌粉，5-15重量份；
布加迪酵母菌菌粉，5-15重量份。
3.根据权利要求1所述的益生菌制剂，其特征在于，原料组分包括：
鼠李糖乳杆菌菌粉，10重量份；
布加迪酵母菌菌粉，10重量份。
4.根据权利要求1所述的益生菌制剂，其特征在于，还包括辅料，所述辅料包括吡咯喹啉醌、低聚木糖、菊粉、抗性糊精中的一种或多种；
所述辅料的添加质量占益生菌制剂质量的80％。
5.根据权利要求1所述的益生菌制剂，其特征在于，所述鼠李糖乳杆菌为鼠李糖乳杆菌XM106，已于2017年3月10日保藏于中国科学技术大学生命科学院微生物实验室，保藏单位地址：安徽省合肥市金寨路96号，保藏编号为XM106；
所述布加迪酵母菌为布加迪酵母菌XM211菌，已于2017年3月10日保藏于中国科学技术大学生命科学院微生物实验室，保藏单位地址：安徽省合肥市金寨路96号，保藏编号为XM211；
所述鼠李糖乳杆菌菌粉的活菌数为1.5×1010CFU/g，布加迪酵母菌菌粉的活菌数为1.5×1010CFU/g。
6.根据权利要求1所述的益生菌制剂，其特征在于，所述鼠李糖乳杆菌菌粉采用如下方法制得：
取鼠李糖乳杆菌XM106，在发酵培养基中经厌氧培养后，经离心、干燥后制得，所述发酵温度为36℃，发酵时间为9h；
所述发酵培养基的配方组成为：3.0％葡萄糖、0.5％酵...
【专利技术属性】
技术研发人员：余卫雄，
申请(专利权)人：安徽新熙盟生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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