一种具有肠道靶向释放功能的水溶性植物甾醇纳米分散体系的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种具有肠道靶向释放功能的水溶性植物甾醇纳米分散体系制备方法，该方法包括：制备植物甾醇溶液；制备含果胶的乙醇水溶液；再向其中加入玉米醇溶蛋白，得到玉米醇溶蛋白果胶溶液；采用超声波处理的方式对植物甾醇溶液和玉米醇溶蛋白果胶溶液进行混合，得到纳米颗粒分散液；将纳米颗粒分散液进行旋蒸，去除有机溶剂和水，得到玉米醇溶蛋白/果胶负载的植物甾醇纳米分散体系。本发明专利技术不仅采用超声波法和反溶剂法，而且在以玉米醇溶蛋白为包埋剂的基础上加入了果胶成分，在保证玉米醇溶蛋白对植物甾醇有效包埋的基础上，还进一步地促进了更紧凑界面结构的形成，提高了纳米分散体系的稳定性。

A preparation method of water soluble phytosterol nano dispersion system with intestinal targeted release function

【技术实现步骤摘要】
一种具有肠道靶向释放功能的水溶性植物甾醇纳米分散体系的制备方法
本专利技术涉及水溶性植物甾醇制备
，尤其涉及一种具有肠道靶向释放功能的水溶性植物甾醇纳米分散体系的制备方法。
技术介绍
植物甾醇的分子结构与胆固醇相似，摄入富含植物甾醇的食物是降低胆固醇的有效方法。由于植物甾醇大都难溶于脂，不溶于水，很难将植物甾醇直接添加到食品或药物中，进而影响其应用。目前，研究人员已经采用了乳化、包埋、荷载等改性方法明显增强植物甾醇的水溶性，经酯化等操作则可增加其脂溶性，使其应用于更多领域。玉米醇溶蛋白是玉米中的主要存储蛋白，它可以自组装成具有各种介质结构的纳米颗粒。玉米醇溶蛋白是为数不多的疏水性生物聚合物之一，已被广泛用作疏水性活性物质的递送载体。授权公告号为CN108606952B的专利技术专利公开了一种玉米醇溶蛋白负载植物甾醇的纳米乳液的制备方法，该方法包括：先将植物甾醇溶于有机溶剂，再在超声条件下逐滴加入至玉米蛋白的醇溶液中进行混合，混合后继续进行超声波处理，得到纳米颗粒分散液；旋转蒸发所述纳米颗粒分散液，除去有机溶本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有肠道靶向释放功能的水溶性植物甾醇纳米分散体系的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)将植物甾醇溶于无水乙醇中，得到植物甾醇溶液；/n(2)将果胶预溶解于去离子水中，再向其中加入乙醇，得到含果胶的乙醇水溶液；再向所述乙醇水溶液中加入玉米醇溶蛋白，得到玉米醇溶蛋白果胶溶液；/n(3)采用超声波处理的方式对步骤(1)的植物甾醇溶液和步骤(2)的玉米醇溶蛋白果胶溶液进行混合，得到纳米颗粒分散液；/n(4)将所述纳米颗粒分散液进行旋蒸，去除有机溶剂和水，得到水溶性植物甾醇纳米分散体系。/n

【技术特征摘要】
1.一种具有肠道靶向释放功能的水溶性植物甾醇纳米分散体系的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将植物甾醇溶于无水乙醇中，得到植物甾醇溶液；
(2)将果胶预溶解于去离子水中，再向其中加入乙醇，得到含果胶的乙醇水溶液；再向所述乙醇水溶液中加入玉米醇溶蛋白，得到玉米醇溶蛋白果胶溶液；
(3)采用超声波处理的方式对步骤(1)的植物甾醇溶液和步骤(2)的玉米醇溶蛋白果胶溶液进行混合，得到纳米颗粒分散液；
(4)将所述纳米颗粒分散液进行旋蒸，去除有机溶剂和水，得到水溶性植物甾醇纳米分散体系。


2.如权利要求1所述的具有肠道靶向释放功能的水溶性植物甾醇纳米分散体系的制备方法，其特征在于，步骤(2)的乙醇水溶液中，乙醇的体积分数为80～90％。


3.如权利要求1所述的具有肠道靶向释放功能的水溶性植物甾醇纳米分散体系的制备方法，其特征在于，步骤(2)的玉米醇溶蛋白果胶溶液中，果胶与玉米醇溶蛋白的质量比为1～2:10。<...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯思敏，王丹，邵平，孙培龙，
申请(专利权)人：浙江工业大学，
类型：发明
国别省市：浙江;33