本实用新型专利技术公开了一种锅灶分离式电加热烹饪装置，其特征在于，它包括：球形锅体，底座，加热坞和自动通断电机构设置于底座腔体内，底座壳体外侧设置有电流调节器，加热坞借助支承弹簧支承于底座型腔底面，弹性固定爪设置于加热坞的加热管支承臂上端用于夹持环形加热管，鳞片状导热片安装于环形加热管上，加热管托架一侧设置有连杆用于驱动自动通断电机构。本实用新型专利技术采用锅灶分离技术，锅体和加热坞分离，更便于运用颠炒等中国传统的烹饪技艺，采用多点拟合整体传热技术，对锅体底面形状的适应性强，采用即时通断电技术，节约能源，本实用新型专利技术结构更简单，工作更可靠，烹饪过程也更接近于中国传统的明火烹饪，更实用。
A separate electric heating cooking device
【技术实现步骤摘要】
一种锅灶分离式电加热烹饪装置
本技术涉及一种电加热烹饪装置，特别涉及一种锅灶分离式电加热烹饪装置。
技术介绍
电加热烹饪器具利用电流加热，具有方便、快捷、一具多用、安全以及环保等优点，是现代科学技术与传统民俗相结合的烹饪器具。因而各种电加热烹饪器具如电饭锅、电炒锅、电饼铛、电磁炉、微波炉等广泛应用在人们的日常生活中。其中电饭锅主要实现蒸煮功能，电饼铛主要实现烘烤功能，微波炉主要用于各种快速加热。电磁炉是人们常用的一种煎炒烹饪加热装置，具有加热快速、热效率高、锅灶分离等优点，然而在使用过程中电磁炉故障率高、功耗高、电磁辐射、平底不利于翻炒等问题也在不时困扰着人们。与电磁炉相比，电炒锅故障率低、功耗低、不用担心电磁辐射。然而，现有的电炒锅将加热盘固定在锅体上，该种加热装置特点是电炒锅结构简单、升热快，虽然一定程度上可以满足煎炒的烹饪使用需求，但不便于清洗、拆装与检修，且颠炒等炒菜技艺无法实现，故而适用性和实用性受到限制。因而，设计一种锅灶分离、便于清洗、更能满足中国传统烹饪技艺需求的电加热烹饪装置成为必要。
技术实现思路
本技术针对当前电加热烹饪装置方面的不足，提出一种实现简单、锅灶分离、清洗方便、更能满足中国传统烹饪技艺需求的电加热烹饪装置。实现上述目的的技术方案是：一种锅灶分离式电加热烹饪装置，包括底座，加热坞，自动通断电机构和电流调节器，加热坞和自动通断电机构设置于底座腔体内，电流调节器设置于底座壳体外侧，加热坞借助支承弹簧支承于底座型腔底面，支承弹簧套装在弹簧导向和限位螺栓上，支承弹簧的上端与加热管托架相连；所述加热坞包括加热管托架，加热管支承臂，弹性固定爪，环形加热管和鳞片状导热片，加热管托架外圆柱侧面安装有倾斜向上的加热管支承臂，弹性固定爪设置于加热管支承臂上端，环形加热管由弹性固定爪夹持，导热片安装于环形加热管上用于对球形锅体的加热；所述自动通断电机构包括连杆，陶瓷触手，主动弹性铜片，被动弹性铜片，陶瓷绝缘支座和陶瓷绝缘环，被动弹性铜片设置于陶瓷绝缘支座上，被动弹性铜片通过陶瓷绝缘环与主动弹性铜片相连，安装在连杆一端的陶瓷触手设置于主动弹性铜片上方，连杆另一端水平固定于加热管托架上；所述主动弹性铜片和被动弹性铜片的一端均设置有凸起的球形触点，主动弹性铜片和被动弹性铜片的另一端分别通过导线与电流调节器相连，连接导线外部套有隔热线管；所述导热片可以沿环形加热管轴线移动，相邻导热片之间设有间隙调节片用以调节导热片之间的安装间隙，保证适度的活动度；所述鳞片状导热片水平面内扇形角为20℃，导热片上表面为球形凹面并与球形锅体接触，导热片的球形凹面曲率与球形锅体曲率相适应以保证导热片与球形锅体的接触面积，便于传热；所述底座内壁有隔热涂层；所述加热管托架有3个支承臂，两相邻支撑臂之间相距120°设置以保证支承稳定。本技术采用锅灶分离技术，与现有的将加热管固定于锅底的技术相比，锅体可以随意拿离加热坞，更便于运用颠炒等中国传统的烹饪技艺，烹饪过程也更接近于中国传统的明火烹饪。本技术采用锅灶分离技术，锅体和加热坞分离，与现有的加热管固定于锅底的技术相比，避免了清洗过程中清洗用水进入加热装置腐蚀加热机构和造成控制电路短路，使用更安全，清洗更方便。本技术采用球形锅体，也可采用其它尖底曲面锅体，与现有的平底锅体相比，翻炒更方便。本技术所采用的鳞片状导热片上表面为球形凹面，球形凹面曲率与球形锅体曲率相适应，更利于导热片与球形锅体的贴合。本技术采用分离的多点传热拟合整体传热，对锅体底面形状的适应性强，可以实现对不同形状锅底的传热；通过减小导热片水平面内扇形角可进一步减小单个导热片与锅体的接触面积，增加导热片的数量，进而进一步提高导热片对锅体底面的贴合精度。本锅灶分离式电加热烹饪装置工作时，将球形锅体放置于加热坞上，加热坞的环形加热管上安装的导热片上的球形凹面与球形锅体贴合，在球形锅体的自重下支承弹簧被压缩，连杆带动陶瓷触手下压主动弹性铜片，主动弹性铜片上的球形触点与被动弹性铜片相接触接通电源，环形加热管发热并经由鳞片状导热片传导给球形锅体实现对锅内食材的加热烹饪；在烹饪过程中，由电流调节器调节工作电流进而调节环形加热管的发热功率；当球形锅体离开加热坞时，在支承弹簧回复力作用下，连杆带动陶瓷触手上移，主动弹性铜片上的球形触点与被动弹性铜片分离，实现即时断电。本技术采用即时通断电技术，借助锅体的自重实现加热电源的机械式实时自动通断，节约能源，工作中无需额外的传感器和控制电路，结构更简单，工作更可靠，更实用。附图说明图1是一种锅灶分离式电加热烹饪装置布局图。图2是部分加热坞机构仰视图。图中：底座(1)，支承弹簧(2)，加热管托架(3)，弹性固定爪(4)，环形加热管(5)，球形锅体(6)，导热片(7)，连杆(8)，陶瓷触手(9)，主动弹性铜片(10)，被动弹性铜片(11)，陶瓷绝缘支座(12)，陶瓷绝缘环(13)，隔热涂层(14)，电流调节器(15)，弹簧导向和限位螺栓(16)，间隙调节片(17)，加热坞(18)，自动通断电机构(19)，加热管支承臂(20)。具体实施方式下面结合附图对本技术做进一步说明。如图1和图2所示，一种锅灶分离式电加热烹饪装置，包括底座(1)，设置于底座(1)腔体内的加热坞(18)和自动通断电机构(19)，设置于底座(1)壳体外侧的电流调节器(15)，加热坞(18)借助支承弹簧(2)支承于底座(1)型腔底面，支承弹簧(2)套装在弹簧导向螺栓(16)上，支承弹簧(2)的上端与加热管托架(3)相连；所述加热坞(18)包括加热管托架(3)，加热管支承臂(20)，弹性固定爪(4)，环形加热管(5)和鳞片状导热片(7)；所述自动通断电机构(19)包括连杆(8)，陶瓷触手(9)，主动弹性铜片(10)，被动弹性铜片(11)，陶瓷绝缘支座(12)和陶瓷绝缘环(13)；所述支承弹簧(2)套装在弹簧导向和限位螺栓(16)上，支承弹簧(2)的下端与底座(1)连接，支承弹簧(2)的上端与环形加热管托架(3)相连，加热管托架(3)外圆柱侧面安装有倾斜向上的加热管支承臂(20)，加热管支承臂(20)上端设有弹性固定爪(4)，环形加热管(5)由弹性固定爪(4)夹持；所述陶瓷绝缘支座(12)上设置有被动弹性铜片(11)，被动弹性铜片(11)通过陶瓷绝缘环(13)与主动弹性铜片(10)相连，主动弹性铜片(10)上方设置有陶瓷触手(9)，陶瓷触手(9)安装在连杆(8)的一端，连杆(8)另一端与加热管托架(3)相连；所述主动弹性铜片(10)和被动弹性铜片(11)的一端均设置有凸起的球形触点，主动弹性铜片(10)和被动弹性铜片(11)的另一端分别通过导线与电流调节器(15)相连，连接导线外部套有隔热线管；所述导热片(7)安装于环形加热管(5)上用于对球形锅体(6)的加热，导热片(7)可以沿环形加热管(5)轴线移本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种锅灶分离式电加热烹饪装置，其特征在于，它包括：球形锅体(6)，底座(1)，设置于底座(1)腔体内的加热坞(18)和自动通断电机构(19)，底座(1)壳体外侧设置有电流调节器(15)，加热坞(18)借助支承弹簧(2)支承于底座(1)型腔底面，支承弹簧(2)套装在弹簧导向和限位螺栓(16)上，支承弹簧(2)的上端与加热管托架(3)相连，加热管托架(3)外圆柱面相距120°均布有3个倾斜向上的加热管支承臂(20)，加热管支承臂(20)上端设有弹性固定爪(4)，环形加热管(5)由弹性固定爪(4)夹持，鳞片状导热片(7)安装于环形加热管(5)上，相邻导热片(7)之间设有间隙调节片(17)；/n所述自动通断电机构(19)包括固定于底座(1)腔体底面的陶瓷绝缘支座(12)，陶瓷绝缘支座(12)上设置有被动弹性铜片(11)，被动弹性铜片(11)通过陶瓷绝缘环(13)与主动弹性铜片(10)相连，主动弹性铜片(10)上方设置有陶瓷触手(9)，陶瓷触手(9)安装在连杆(8)的一端，连杆(8)另一端固定于加热管托架(3)上；/n所述导热片(7)呈扇形鳞片状，水平面内扇形角为20℃；/n所述导热片(7)上表面为球形凹面并与球形锅体(6)接触，导热片(7)的球形凹面曲率与球形锅体(6)曲率相适应。/n...
【技术特征摘要】
1.一种锅灶分离式电加热烹饪装置，其特征在于，它包括：球形锅体(6)，底座(1)，设置于底座(1)腔体内的加热坞(18)和自动通断电机构(19)，底座(1)壳体外侧设置有电流调节器(15)，加热坞(18)借助支承弹簧(2)支承于底座(1)型腔底面，支承弹簧(2)套装在弹簧导向和限位螺栓(16)上，支承弹簧(2)的上端与加热管托架(3)相连，加热管托架(3)外圆柱面相距120°均布有3个倾斜向上的加热管支承臂(20)，加热管支承臂(20)上端设有弹性固定爪(4)，环形加热管(5)由弹性固定爪(4)夹持，鳞片状导热片(7)安装于环形加热管(5)上，相...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑德星，肖冠云，
申请(专利权)人：井冈山大学，
类型：新型
国别省市：江西;36
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。