【技术实现步骤摘要】
一种通脊肉成型加工模具
本技术涉及食品加工设备领域，具体涉及一种通脊肉成型加工模具。
技术介绍
西餐，顾名思义是西方国家的餐食。西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。其菜式料理与中国菜不同，在西餐料理中，会用到一些直接采购的成品肉，有些成品肉被加工成圆形的片状。在肉类加工厂房中，有些肉类需要切割成规定大小的片状，在此之前需要对肉类进行部分工艺的处理，将肉类放置在指定的模具中压实，然后将模具放置在蒸箱中进行蒸煮，从而对肉类进行固形的作用。现有的一种肉类加工模具包括放料桶，放料桶的一端为开口，放料桶的另一端开设有若干个与放料桶内部相互连通的孔洞。工作人员将处理好的肉类堆放至放料桶内，再将放料桶放入至蒸箱中。蒸煮完成后，工作人员需将肉类从放料桶内取出，由于放料桶只有一个端口，再对肉类进行倾倒时，容易造成肉类的松垮，无法达到指定的要求，从而降低了肉类成型的成功率。
技术实现思路
本技术的目的是提供一种通脊肉成型加工模具，其优点是便于将肉类从模具中取出。...
【技术保护点】
1.一种通脊肉成型加工模具，其特征是：包括第一半圆管(1)和与第一半圆管(1)相互铰接的第二半圆管(2)，第一半圆管(1)的边沿上设置有若干个将第一半圆管(1)和第二半圆管(2)相互扣合的锁扣(3)，所述第一半圆管(1)内壁设置有两个对第一半圆管(1)和第二半圆管(2)闭合时两端口封堵的封板(4)，两个封板(4)固接在第一半圆管(1)两端的内壁上。/n
【技术特征摘要】
1.一种通脊肉成型加工模具，其特征是：包括第一半圆管(1)和与第一半圆管(1)相互铰接的第二半圆管(2)，第一半圆管(1)的边沿上设置有若干个将第一半圆管(1)和第二半圆管(2)相互扣合的锁扣(3)，所述第一半圆管(1)内壁设置有两个对第一半圆管(1)和第二半圆管(2)闭合时两端口封堵的封板(4)，两个封板(4)固接在第一半圆管(1)两端的内壁上。
2.根据权利要求1所述的一种通脊肉成型加工模具，其特征是：所述第一半圆管(1)的外侧壁上均匀开设有若干个将第一半圆管(1)贯穿的第一加热孔(11)。
3.根据权利要求1所述的一种通脊肉成型加工模具，其特征是：所述第二半圆管(2)的外侧壁上均匀开设有若干个将第二半圆管(2)贯穿的第二加热孔(2...
【专利技术属性】
技术研发人员：王安国，杨青柳，
申请(专利权)人：北京西餐食品有限公司，
类型：新型
国别省市：北京;11
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