一种保健酒制造技术

本发明专利技术属于保健酒加工生产领域。本发明专利技术一种保健酒，其特征是由以下重量原料成分制成：肉苁蓉15‑30g、人参5‑10g、枸杞子10‑30g、桑椹10‑30g、山茱萸5‑15g、黄精10‑30g、白酒1000g，其制法是将中药材洗净，干燥，粉碎成45目粉，先将药粉用含量为75%的食用乙醇浸泡，经固液分离，药渣再经加水煮沸提取2次，合并水煮提液，经浓缩成稀膏状态时，再将醇浸提液回收乙醇后加入，继续浓缩成浸膏，然后将浸膏加入到1000g酒中，经搅匀，密封陈化后，再经微滤分装。本发明专利技术制得的保健酒，酒体澄清，晶莹透明，药香浓郁，口感柔和，无不良异味。本发明专利技术制备工艺适合规模性生产，利于产业化发展。

A health wine

【技术实现步骤摘要】
一种保健酒
本专利技术属于保健酒加工生产领域，涉及一种保健酒，具体还涉及一种保健酒的制备方法。
技术介绍
随着国民生活水平的提高和健康发展需要，营养健康已成为人们的普遍追求，提升人体免疫力和抗病能力，是保障人们身体健康的基本要素，特别是2020年春节前后的“新冠肺炎”疫情发生后，给人们在生活习惯和提高免疫力的理念都发生了很大变化，让人们体会到了平时的保健和增强自身免疫力的重要性。从我国人民的饮食习惯中，加强饮食营养的多元化是必然发展的趋势，当然，改变人们的饮酒习惯、使人们在饮酒的乐趣中得到营养补充和机体调节，这是研究开发具有营养保健功能的酒制品有利前景，引导人们从饮酒的习惯中向营养性、保健型的酒制品消费引导，从而使人们通过饮酒的途径得益于健康保健功效。传统的保健酒的制备方法，常以蒸馏酒、发酵酒或食用酒精为酒基，以食用动植物、食品添加剂为呈味、呈香、呈色物质，按一定生产工艺加工而成的对人体具有保健功能的饮料酒，保健酒的制作方法，大都采用直接浸泡，经过滤，调配而制得，也有用药材与酒经渗漉方法获得渗漉液，经勾兑调配后再陈酿一段时间后，经过滤，制得，这本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种保健酒，其特征在于，该保健酒是由以下重量份的原料成分制成：肉苁蓉15-30g、人参5-10g、枸杞子10-30g、桑椹10-30g、山茱萸5-15g、黄精10-30g、白酒1000g，具体制备方法如下：/n步骤（一）：首先挑选优质肉苁蓉15-30g，人参5-10g，枸杞子10-30g，桑椹10-30g，山茱萸5-15g，黄精10-30g并洗净，微波干燥，粉碎为45目粉末；/n步骤（二）：将步骤（一）中的粉末加入含量为75%（V/V）的食用乙醇浸泡，经固液分离，得乙醇浸提液，药渣留作备用；/n步骤（三）：将步骤（二）中的药渣按药材重量加水煮沸提取2次，首次加6-8倍量水加热煮沸提取2.5...

【技术特征摘要】
1.一种保健酒，其特征在于，该保健酒是由以下重量份的原料成分制成：肉苁蓉15-30g、人参5-10g、枸杞子10-30g、桑椹10-30g、山茱萸5-15g、黄精10-30g、白酒1000g，具体制备方法如下：
步骤（一）：首先挑选优质肉苁蓉15-30g，人参5-10g，枸杞子10-30g，桑椹10-30g，山茱萸5-15g，黄精10-30g并洗净，微波干燥，粉碎为45目粉末；
步骤（二）：将步骤（一）中的粉末加入含量为75%（V/V）的食用乙醇浸泡，经固液分离，得乙醇浸提液，药渣留作备用；
步骤（三）：将步骤（二）中的药渣按药材重量加水煮沸提取2次，首次加6-8倍量水加热煮沸提取2.5-3.5h，第二次加5倍量水加热煮沸提取1.5-2.0h，合并提取液，过滤，得滤液；
步骤（四）：将步骤（三）中的滤液浓缩成稀膏时，再将步骤（二）中的乙醇提取液回收乙醇后并入...

【专利技术属性】
技术研发人员：张志年，张奎昌，
申请(专利权)人：徐州绿之野生物食品有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32