一种昆虫肽粉及肽浆生产工艺制造技术

一种昆虫肽粉及肽浆生产工艺，包括以下具体步骤：S1、昆虫粉加入去离子水混合均匀后采用超临界萃取法去除昆虫油得到混合物A；S2、向获得的混合物A中添加复合蛋白酶进行酶解，酶解结束得到混合物B；S3、对混合物B依次进行灭酶处理，得到灭酶液C；S4、将灭酶液C置于离心机中离心，去除沉淀，得到混合液D；S5、将混合液D依次进行浓缩和灭菌，得到昆虫肽浆E，并对昆虫肽浆E进行低温存储；S6、对得到的昆虫肽浆E进行喷雾干燥，获得昆虫肽粉F。本发明专利技术提供的昆虫肽粉及肽浆生产工艺操作简单，获得的昆虫肽粉F能直接转化为机体所需的氨基酸及相关生理功能片段，提高了对昆虫蛋白的人体吸收率。

A production technology of insect peptide powder and peptide slurry

【技术实现步骤摘要】
一种昆虫肽粉及肽浆生产工艺
本专利技术涉及昆虫肽粉及肽浆制备
，尤其涉及一种昆虫肽粉及肽浆生产工艺。
技术介绍
世界上的昆虫约有100多万种，有3650余种可以食用。据专家们预测，到21世纪，昆虫将成为仅次于微生物和细胞生物的第三大类蛋白质来源，因为昆虫种类多，数量大，分布广，繁殖快，高蛋白质、低脂肪、低胆固醇，营养结构合理，肉质纤维少，又易于吸收，优点突出，并优于植物蛋白质，为世界各国所关注。昆虫的蛋白质含量比牛肉、猪肉、鸡、鱼都要高。例如，干的黄蜂含蛋白质约81％，蜜蜂43％，蝉72％，草蜢70％，蟋蟀65％，稻蝗60.08％，柞蚕蛹52.14％，蝇蛆60.88％，黄粉虫63.19％，鼎实多刺蚁64.50％，红胸多刺蚁58.60％等，而且蛋白质中富含人体所需要的各种氨基酸，尤其是不能自行合成的赖氨酸、苏氨酸、蛋氨酸等。此外，虫体中还含有少量脂肪、糖类、多种维生素及矿物质等；另外，还可以从昆虫表皮中提取几丁质。但昆虫蛋白利用还存在一些问题：1、昆虫中有蛋白抑制酶，不能将昆虫蛋白迅速转化为机体需要的氨基酸及相关生理功能片段本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种昆虫肽粉及肽浆生产工艺，其特征在于，包括以下具体步骤：/nS1、昆虫粉加入去离子水混合均匀后采用超临界萃取法萃取出昆虫油，得到混合物A；/nS2、向获得的混合物A中添加复合蛋白酶进行酶解，酶解结束得到混合物B；/nS3、对混合物B依次进行灭酶处理，得到灭酶液C；/nS4、将灭酶液C置于离心机中离心，去除沉淀，得到混合液D；/nS5、将混合液D依次进行浓缩和灭菌，得到昆虫肽浆E，并对昆虫肽浆E进行低温存储；/nS6、对得到的昆虫肽浆E进行喷雾干燥，获得昆虫肽粉F。/n

【技术特征摘要】
1.一种昆虫肽粉及肽浆生产工艺，其特征在于，包括以下具体步骤：
S1、昆虫粉加入去离子水混合均匀后采用超临界萃取法萃取出昆虫油，得到混合物A；
S2、向获得的混合物A中添加复合蛋白酶进行酶解，酶解结束得到混合物B；
S3、对混合物B依次进行灭酶处理，得到灭酶液C；
S4、将灭酶液C置于离心机中离心，去除沉淀，得到混合液D；
S5、将混合液D依次进行浓缩和灭菌，得到昆虫肽浆E，并对昆虫肽浆E进行低温存储；
S6、对得到的昆虫肽浆E进行喷雾干燥，获得昆虫肽粉F。


2.根据权利要求1所述的一种昆虫肽粉及肽浆生产工艺，其特征在于，S2中酶解浓度为10～1...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡秀杰，
申请(专利权)人：菏泽佳诺佳宠物用品有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37