一种味精添加剂制造技术

本发明专利技术提供一种所属技术领域为盐化工。需要解决的技术问题是用镁盐代替钠盐作为味精的添加剂。这种镁盐必须具备以下几种性能：外观形状色泽与味精相同、无苦味、易溶于水；不风化、不潮解、不会引起结块；有一定的营养份；无毒副作用。其主要技术特征是以匕水硫酸镁为主要成份，加入少量流动剂(碳酸镁)。其用途是：以镁盐代替钠盐作为味精的添加剂，可以减少人体对钠的过多摄入，补充人体对镁的不足，并可促进人体对钾的吸收利用，因而有益于增进人民的健康。

A monosodium glutamate additive

【技术实现步骤摘要】
一种味精添加剂
本专利技术涉及
技术介绍
目前，自七十年代以来，美国、日本和西欧等国的科学家对高血压病的成因作了大量的研究，尽管其成因相当复杂，包含遗传、饮食习惯、气候条件、水质组成等多种因素，但大多数学者认为：人体摄入过多的钠是引起高血压病的原因之一①。钠过多是由于吃盐过多而引起的。食盐的主要成份是氯化钠。钠虽是人体必不可少的营养素，但也不可过多。当人体内钠过多时，血液中的钠浓度就升高。由于渗透压的作用，就会吸收更多的水份进入血液与细胞内，使血液容量增加，从而增加了心脏的负担；另一方面，由于血管平滑肌细胞内钠与水份增多，血管腔口径缩小，最后导致血压升高；而高血压又可以促使动脉粥样硬化和冠心病的发生和发展。钠过多还会引起血小板机能亢进，使血液凝聚性增强。老年人一般都有不同程度的动脉硬化，在血管内膜上形成很多硬化斑块，表面凹凸不平，血管内腔变窄、弹性减退，在血液凝聚性增强、粘稠度增高时，很容易形成血栓。血栓形成的好发部位常常在颅内或颈部血管分叉处，引起半侧大脑供血障碍，这样就导致脑血管病的暴发②。高血压是当前世界上常见而又难治的疾病之一。美国65岁以上的老年人有半数为高血压患者，全国有3500万人患高血压，约占总人口的15％。日本高血压病人占总人口的17％，死于因高血压引起的脑溢血、心脏病的人数占总死亡人数的40％③。因此，在美欧和日本等国家中，掀起一个“减盐运动”④。所谓“减盐”，实质上是要求减钠。那么，一般成年人每人每天食盐量以多少为宜呢？美国科学家建议应在5克以下；西德建议5-8克；日本过去习惯食盐量为美国的2-4倍，建议10克以下，口淡的人7克
技术实现思路
本专利技术的目的在于减少味精中人体已经摄入过多的钠含量，增加人体摄入不足的镁含量，并可促进人体对钾的吸收利用，从而增进人民的健康。，提供一种以粗制硫酸镁为原料，控制一定的温度，通过溶解、再结晶、通风烘干等工序，制成七水硫酸镁，然后加入适量流动剂(碳酸镁)，即可得味精新型添加剂成品。主要规格如下：A、化学指标：七水硫酸镁(mgSO47H2O)≥97.0％氯化物≤0.5％水不溶物≤0.1％游离水≤0.5％流动剂(碳酸镁)≤1.0％微量元素：钡(以Ba计)≤15mg/kg；氟(以F计)≤5mg/mg；砷(以As计)≤0.5mg/kg；铅(以Pb计)≤1mg/kg。B、微生物指标：符合食品卫生法规定。本专利技术制成的味精新型添加剂，具有以下4方面性能：A、外观为白色结晶或粉末，无苦味，易溶于水。加入味精中，色泽协调一致。B、不风化，不潮解。加入味精后，不会引起结块。C、具有一定的营养价值，既可增加人体对镁的摄入量，又可相应地促进对钾的吸收和利用，还可相对减少人体对钠的摄入量。按每人每天食用味精1克、其中含本添加剂20％计算，其摄入镁量约为21毫克。D、无毒副作用。5、本专利技术与现有技术相比，具有以下优点：A、新颖性。以七水硫酸镁为主要成份用作味精添加剂，目前在国内外出版物上尚未见过，在国内也没有公开使用过。B、创造性。以镁盐代替钠盐为添加剂，是突出的实质性特点，它可以减少人体过多地摄入钠的危害，补充人体对镁摄入的不足，还可促进人体对钾的吸收利用，因而能增进人民的健康。这无疑将成为味精生产史上的一大进步。C、实用性。本专利技术所采用技术，普通技术人员都能够实现，并可大批量生产以供应消费者的需要。具体实施方式以下描述用于揭露本专利技术以使本领域技术人员能够实现本专利技术。以下描述中的优选实施例只作为举例，本领域技术人员可以想到其他显而易见的变型。实施例1在本行业的技术人员应该了解，本专利技术不受上述实施例的限制，上述实施例和说明书中描述的只是本专利技术的原理，在不脱离本专利技术精神和范围的前提下本专利技术还会有各种变化和改进，这些变化和改进都落入要求保护的本专利技术的范围内。本专利技术要求的保护范围由所附的权利要求书及其等同物界定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种技术特征是以七水硫酸镁为主要成份，化学指标如下：

【技术特征摘要】
1.一种技术特征是以七水硫酸...

【专利技术属性】
技术研发人员：章云云，
申请(专利权)人：章云云，
类型：发明
国别省市：浙江;33