一种干酪切割设备制造技术

本实用新型专利技术涉及一种干酪切割设备，包括机架，所述机架顶部连接有操作台，所述操作台顶部两侧均连接有导轨，所述导轨之间均匀设有支撑滑轨，且所述导轨与支撑滑轨之间相互平行设置，所述导轨顶部滑动连接有推板，且所述推板垂直设置在操作台上方，所述推板右侧中心垂直连接有套管，所述操作台顶部右侧通过支架连接有气缸，且所述气缸的活塞杆端部套接在套管内侧，所述气缸的缸筒顶部右端连接有气管调节阀，且所述气管调节阀顶部连通有气管接头，本实用新型专利技术结构简单，便于移动，方便拆装，占地面积小，可实现批量原制干酪的自动切割，切割尺寸可以调整，满足不同工艺需求，切割规格标准，安全易操作，具有广泛的应用前景。

A kind of cheese cutting equipment

【技术实现步骤摘要】
一种干酪切割设备
本技术涉及食品加工
，具体为一种干酪切割设备。
技术介绍
奶酪，又名干酪，是一种发酵的牛奶制品，其性质与常见的酸牛奶有相似之处，都是通过发酵过程来制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的浓度比酸奶更高，近似固体食物，营养价值也因此更加丰富，在制奶酪加工过程需要采用原制干酪，其中原制干酪的添加比例占到15%以上，当前很多进口干酪都是采用25公斤包装形式，在使用时，由于干酪体积比较大，不方便直接使用，这个时候就需要对奶酪进行切割，然后放在融化锅中融化，传统的切割一般是手工切割，切割的大小不均匀，形状也很难保持一样，现有设备没有专门切割大块干酪的，人工切割费时费力，在切割时，用钢丝刀，容易划伤，所以，如何设计一种干酪切割设备，成为我们当前要解决的问题。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种干酪切割设备，结构简单，便于移动，方便拆装，占地面积小，可实现批量原制干酪的自动切割，切割尺寸可以调整，满足不同工艺需求，切割规格标准，安全易操作，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。为了解决上述技术问题，本技术提供了如下的技术方案：一种干酪切割设备，包括机架，所述机架顶部连接有操作台，所述操作台顶部两侧均连接有导轨，所述导轨之间均匀设有支撑滑轨，且所述导轨与支撑滑轨之间相互平行设置，所述导轨顶部滑动连接有推板，且所述推板垂直设置在操作台上方，所述推板右侧中心垂直连接有套管，所述操作台顶部右侧通过支架连接有气缸，且所述气缸的活塞杆端部套接在套管内侧，所述气缸的缸筒顶部右端连接有气管调节阀，且所述气管调节阀顶部连通有气管接头，所述操作台顶部左侧垂直连接有钢丝刀架，且所述钢丝刀架位于导轨左端之间，所述钢丝刀架底部贴合连接在支撑滑轨左端，所述钢丝刀架内侧连接有网状钢丝刀，且所述网状钢丝刀的网孔设为矩形结构。进一步而言，所述机架底部四角均安装有万向轮，且所述万向轮一侧设有脚刹。进一步而言，所述导轨顶部呈弧形凸面，所述支撑滑轨顶部设为光滑的平面，且所述导轨与支撑滑轨的厚度相同。进一步而言，所述推板底部两侧对称连接有滑槽，且所述滑槽滑动套接在导轨顶部外侧，所述推板与支撑滑轨之间留有间隙。进一步而言，所述气缸的缸筒水平设置在支撑滑轨的右侧，且所述气缸的行程等于支撑滑轨的长度。进一步而言，所述钢丝刀架底部两角均连接在固定板，且所述固定板两端通过螺栓固定连接在操作台顶部。进一步而言，所述固定板垂直连接在钢丝刀架左侧，且所述固定板与钢丝刀架之间连接有直角加固板。与现有技术相比，本技术的有益效果是：该种干酪切割设备，结构简单，便于移动，方便拆装，占地面积小，可实现批量原制干酪的自动切割，切割尺寸可以调整，满足不同工艺需求，切割规格标准，安全易操作，通过气缸推动推板，能够将放置在支撑滑轨上的干酪缓慢向前推动，然后通过网状钢丝刀将干酪切割成不同尺寸的条形，切割规格标准，完成自动切割，操作简便，安全可靠，通过导轨的设置，能够平稳导向推板移动，使得干酪平稳移动，切割更稳定，通过设置可拆卸的钢丝刀架，能够更换不同尺寸的钢丝刀，从而调整切割的尺寸，通过在支撑滑轨上放置多块干酪，能够实现批量原制干酪的自动切割，提高了切割效率，所以该种干酪切割设备具有广阔的应用市场。附图说明附图用来提供对本技术的进一步理解，并且构成说明书的一部分，与本技术的具体实施方式一起用于解释本技术，并不构成对本技术的限制。图1是本技术的整体侧面结构示意图；图2是本技术的操作台俯视结构示意图；图3是本技术的钢丝刀架左侧结构示意图；图4是本技术的推板右侧结构示意图；图中标号：1、机架；2、操作台；3、导轨；4、支撑滑轨；5、推板；6、套管；7、气缸；8、气管调节阀；9、气管接头；10、钢丝刀架；11、网状钢丝刀；12、万向轮；13、脚刹；14、滑槽；15、固定板；16、直角加固板。具体实施方式以下结合附图对本技术的具体实施方式进行说明，应当理解，此处所描述的具体实施方式仅用于说明和解释本技术，并不用于限定本技术。如图1-图4所示，本技术提供一种技术方案：一种干酪切割设备，包括机架1，所述机架1顶部连接有操作台2，所述操作台2顶部两侧均连接有导轨3，所述导轨3之间均匀设有支撑滑轨4，且所述导轨3与支撑滑轨4之间相互平行设置，能够稳定支撑与放置干酪，便于其在支撑滑轨4上滑动，所述导轨3顶部滑动连接有推板5，且所述推板5垂直设置在操作台2上方，能够平稳导向推板5移动，使得干酪平稳移动，切割更稳定，所述推板5右侧中心垂直连接有套管6，所述操作台2顶部右侧通过支架连接有气缸7，且所述气缸7的活塞杆端部套接在套管6内侧，方便安装，所述气缸7的缸筒顶部右端连接有气管调节阀8，且所述气管调节阀8顶部连通有气管接头9，通过调节气管调节阀8，能够调整气缸7活塞杆的移动速度，方便控制，所述操作台2顶部左侧垂直连接有钢丝刀架10，且所述钢丝刀架10位于导轨3左端之间，所述钢丝刀架10底部贴合连接在支撑滑轨4左端，便于干酪经过钢丝刀进行切割，所述钢丝刀架10内侧连接有网状钢丝刀11，且所述网状钢丝刀11的网孔设为矩形结构，能够将干酪切割成条形，切割规格标准，方便加工使用。更具体而言，所述机架1底部四角均安装有万向轮12，且所述万向轮12一侧设有脚刹13，便于移动，所述导轨3顶部呈弧形凸面，所述支撑滑轨4顶部设为光滑的平面，且所述导轨3与支撑滑轨4的厚度相同，便于稳定导向推板5的移动，方便放置干酪，能够稳定支撑干酪的滑动，所述推板5底部两侧对称连接有滑槽14，且所述滑槽14滑动套接在导轨3顶部外侧，所述推板5与支撑滑轨4之间留有间隙，使得推板5移动更稳定，避免与支撑滑轨4发生摩擦，所述气缸7的缸筒水平设置在支撑滑轨4的右侧，且所述气缸7的行程等于支撑滑轨4的长度，使得气缸7能够将推板5从支撑滑轨4的右端推至左端，这样能够将干酪完全切割，所述钢丝刀架10底部两角均连接在固定板15，且所述固定板15两端通过螺栓固定连接在操作台2顶部，能够牢固固定钢丝刀架10，方便更换，所述固定板15垂直连接在钢丝刀架10左侧，且所述固定板15与钢丝刀架10之间连接有直角加固板16，能够牢固支撑钢丝刀架10，使其保持竖直状态，使得切割更稳定。本技术改进于：该种干酪切割设备，在使用时，通过万向轮12的设置，便于移动，在切割时，将推板5推至导轨3右侧，将干酪放置在支撑滑轨4上，调节气管调节阀8，然后启动气缸6缓慢向前推动，通过气缸6的活塞杆推动推板5，能够将放置在支撑滑轨4上的干酪缓慢向前推动，然后干酪经过网状钢丝刀11进行切割，将干酪切割成不同尺寸的条形，切割规格标准，完成自动切割，操作简便，安全可靠，通过导轨3的设置，能够平稳导向推板5移动，使得干酪平稳移动，切割更稳定，通过设置可拆卸的钢丝刀架10，能够更换不同尺寸的钢丝刀，从而调整切割的尺寸，通过固定板15与直角加固板16的设置本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种干酪切割设备，包括机架（1），其特征在于：所述机架（1）顶部连接有操作台（2），所述操作台（2）顶部两侧均连接有导轨（3），所述导轨（3）之间均匀设有支撑滑轨（4），且所述导轨（3）与支撑滑轨（4）之间相互平行设置，所述导轨（3）顶部滑动连接有推板（5），且所述推板（5）垂直设置在操作台（2）上方，所述推板（5）右侧中心垂直连接有套管（6），所述操作台（2）顶部右侧通过支架连接有气缸（7），且所述气缸（7）的活塞杆端部套接在套管（6）内侧，所述气缸（7）的缸筒顶部右端连接有气管调节阀（8），且所述气管调节阀（8）顶部连通有气管接头（9），所述操作台（2）顶部左侧垂直连接有钢丝刀架（10），且所述钢丝刀架（10）位于导轨（3）左端之间，所述钢丝刀架（10）底部贴合连接在支撑滑轨（4）左端，所述钢丝刀架（10）内侧连接有网状钢丝刀（11），且所述网状钢丝刀（11）的网孔设为矩形结构。/n

【技术特征摘要】
1.一种干酪切割设备，包括机架（1），其特征在于：所述机架（1）顶部连接有操作台（2），所述操作台（2）顶部两侧均连接有导轨（3），所述导轨（3）之间均匀设有支撑滑轨（4），且所述导轨（3）与支撑滑轨（4）之间相互平行设置，所述导轨（3）顶部滑动连接有推板（5），且所述推板（5）垂直设置在操作台（2）上方，所述推板（5）右侧中心垂直连接有套管（6），所述操作台（2）顶部右侧通过支架连接有气缸（7），且所述气缸（7）的活塞杆端部套接在套管（6）内侧，所述气缸（7）的缸筒顶部右端连接有气管调节阀（8），且所述气管调节阀（8）顶部连通有气管接头（9），所述操作台（2）顶部左侧垂直连接有钢丝刀架（10），且所述钢丝刀架（10）位于导轨（3）左端之间，所述钢丝刀架（10）底部贴合连接在支撑滑轨（4）左端，所述钢丝刀架（10）内侧连接有网状钢丝刀（11），且所述网状钢丝刀（11）的网孔设为矩形结构。


2.根据权利要求1所述的一种干酪切割设备，其特征在于：所述机架（1）底部四角均安装有万向轮（12），且所述万向轮（12）一侧设有脚刹（13）。<...

【专利技术属性】
技术研发人员：马建军，付炳芳，王宝清，曹永强，
申请(专利权)人：山东君君乳酪有限公司，
类型：新型
国别省市：山东;37