沙拉酱生产用双向搅拌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了沙拉酱生产用双向搅拌装置，涉及食品生产设备技术领域。本实用新型专利技术包括釜体和驱动装置，釜体内壁固定有连杆，连杆一端固定有传动箱，驱动装置输出轴一端固定有第一搅拌杆，第一搅拌杆底端贯穿且延伸至传动箱内部，第一搅拌杆底端周表面通过轴承与传动箱转动连接，传动箱顶端通过轴封与第一搅拌杆连接。本实用新型专利技术通过两个可反向转动的搅拌杆设计，可对沙拉酱分层双向搅拌，沙拉酱在上层被剪切搅拌后，离心至下层再被逆向搅拌，保证沙拉酱配料搅拌、混合的更加均匀，生产出的沙拉酱质量、口感更佳，双搅盘同时搅搅拌、拨送沙拉酱，规避了以往沙拉酱需要分段拌匀的弊端，保证了搅拌的高效性。

Two way mixing device for salad sauce production

【技术实现步骤摘要】
沙拉酱生产用双向搅拌装置
本技术属于食品生产设备
，特别是涉及沙拉酱生产用双向搅拌装置。
技术介绍
沙拉酱是使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住在他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴，一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。现有的生产沙拉酱用的搅拌装置存在着搅拌的效率低，搅拌、混合不够均匀，搅拌后的沙拉酱质量差，口味差，沙拉酱配料需分段进行搅拌的缺点。
技术实现思路
本技术的目的在于提供沙拉酱生产用双向搅拌装置，解决了现有沙拉酱搅拌装置效率低，搅拌、混合不够均匀，搅拌后的沙拉酱质量差，口味差，沙拉酱配料需分段进行搅拌的问题。为解决上述本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.沙拉酱生产用双向搅拌装置，包括釜体（1）和驱动装置（2），其特征在于：所述釜体（1）内壁固定有连杆（3），所述连杆（3）一端固定有传动箱（4），所述驱动装置（2）输出轴一端固定有第一搅拌杆（5），所述第一搅拌杆（5）底端贯穿且延伸至传动箱（4）内部，所述第一搅拌杆（5）底端周表面通过轴承与传动箱（4）转动连接，所述传动箱（4）顶端通过轴封与第一搅拌杆（5）连接，所述第一搅拌杆（5）底端固定有第一锥齿轮（6），所述第一锥齿轮（6）表面啮合传动有第二锥齿轮（7），所述第二锥齿轮（7）轴心处固定有转轴（8），所述转轴（8）表面通过轴承与传动箱（4）转动连接，所述第二锥齿轮（7）表面啮合传动有第三...

【技术特征摘要】
1.沙拉酱生产用双向搅拌装置，包括釜体（1）和驱动装置（2），其特征在于：所述釜体（1）内壁固定有连杆（3），所述连杆（3）一端固定有传动箱（4），所述驱动装置（2）输出轴一端固定有第一搅拌杆（5），所述第一搅拌杆（5）底端贯穿且延伸至传动箱（4）内部，所述第一搅拌杆（5）底端周表面通过轴承与传动箱（4）转动连接，所述传动箱（4）顶端通过轴封与第一搅拌杆（5）连接，所述第一搅拌杆（5）底端固定有第一锥齿轮（6），所述第一锥齿轮（6）表面啮合传动有第二锥齿轮（7），所述第二锥齿轮（7）轴心处固定有转轴（8），所述转轴（8）表面通过轴承与传动箱（4）转动连接，所述第二锥齿轮（7）表面啮合传动有第三锥齿轮（9），所述第三锥齿轮（9）轴心处固定有第二搅拌杆（...

【专利技术属性】
技术研发人员：张崇振，高原，
申请(专利权)人：中野食品大连有限公司，
类型：新型
国别省市：辽宁;21