沙拉酱生产用双向搅拌装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了沙拉酱生产用双向搅拌装置，涉及食品生产设备技术领域。本实用新型专利技术包括釜体和驱动装置，釜体内壁固定有连杆，连杆一端固定有传动箱，驱动装置输出轴一端固定有第一搅拌杆，第一搅拌杆底端贯穿且延伸至传动箱内部，第一搅拌杆底端周表面通过轴承与传动箱转动连接，传动箱顶端通过轴封与第一搅拌杆连接。本实用新型专利技术通过两个可反向转动的搅拌杆设计，可对沙拉酱分层双向搅拌，沙拉酱在上层被剪切搅拌后，离心至下层再被逆向搅拌，保证沙拉酱配料搅拌、混合的更加均匀，生产出的沙拉酱质量、口感更佳，双搅盘同时搅搅拌、拨送沙拉酱，规避了以往沙拉酱需要分段拌匀的弊端，保证了搅拌的高效性。

Two way mixing device for salad sauce production

【技术实现步骤摘要】
沙拉酱生产用双向搅拌装置
本技术属于食品生产设备
，特别是涉及沙拉酱生产用双向搅拌装置。
技术介绍
沙拉酱是使用大量鸡蛋和油制作而成，这种酱汁在饮食中占有一席之地由来已久。沙拉酱的消耗量持续增加，而且在近期内更为显著，特别是在年轻人之中，很多爱好者忍不住在他们所有的食物中添加沙拉酱，包括那些已经调理好的菜肴，一般我们所购买的瓶装沙拉酱的主要原料是植物油、鸡蛋黄和酿造醋，再加上调味料和香辛料等调制而成。其中植物油在欧洲多是用橄榄油，而在亚洲一般是使用大豆色拉油。油类与鸡蛋黄经充分搅拌后，发生乳化作用，就成了味美可口的沙拉酱。而少量醋主要起抗菌作用，因而沙拉酱中一般不含防腐剂，可算做一种“绿色食品”。现有的生产沙拉酱用的搅拌装置存在着搅拌的效率低，搅拌、混合不够均匀，搅拌后的沙拉酱质量差，口味差，沙拉酱配料需分段进行搅拌的缺点。
技术实现思路
本技术的目的在于提供沙拉酱生产用双向搅拌装置，解决了现有沙拉酱搅拌装置效率低，搅拌、混合不够均匀，搅拌后的沙拉酱质量差，口味差，沙拉酱配料需分段进行搅拌的问题。为解决上述技术问题，本技术是通过以下技术方案实现的：本技术为沙拉酱生产用双向搅拌装置，包括釜体和驱动装置，所述釜体内壁固定有连杆，所述连杆一端固定有传动箱，所述驱动装置输出轴一端固定有第一搅拌杆，所述第一搅拌杆底端贯穿且延伸至传动箱内部，所述第一搅拌杆底端周表面通过轴承与传动箱转动连接，所述传动箱顶端通过轴封与第一搅拌杆连接，所述第一搅拌杆底端固定有第一锥齿轮，所述第一锥齿轮表面啮合传动有第二锥齿轮，所述第二锥齿轮轴心处固定有转轴，所述转轴表面通过轴承与传动箱转动连接，所述第二锥齿轮表面啮合传动有第三锥齿轮，所述第三锥齿轮轴心处固定有第二搅拌杆，所述第二搅拌杆底端贯穿且延伸至传动箱底部，所述传动箱底端通过轴封与第二搅拌杆连接，所述第一搅拌杆和第二搅拌杆表面分别固定安装有一搅拌器。进一步地，所述传动箱一侧通过螺栓可拆卸安装有箱盖，所述箱盖与传动箱之间设有密封垫。进一步地，所述搅拌器为平直叶圆盘涡轮式搅拌器。进一步地，所述第二搅拌杆与第一搅拌杆同轴心竖直设置。本技术具有以下有益效果：本技术通过两个可反向转动的搅拌杆设计，可对沙拉酱分层双向搅拌，沙拉酱在上层被剪切搅拌后，离心至下层再被逆向搅拌，保证沙拉酱配料搅拌、混合的更加均匀，生产出的沙拉酱质量、口感更佳，双搅盘同时搅搅拌、拨送沙拉酱，规避了以往沙拉酱需要分段拌匀的弊端，保证了搅拌的高效性。当然，实施本技术的任一产品并不一定需要同时达到以上所述的所有优点。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例的技术方案，下面将对实施例描述所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为本技术沙拉酱生产用双向搅拌装置的结构示意图；图2为图1中A处的局部放大图。附图中，各标号所代表的部件列表如下：1-釜体，2-驱动装置，3-连杆，4-传动箱，5-第一搅拌杆，6-第一锥齿轮，7-第二锥齿轮，8-转轴，9-第三锥齿轮，10-第二搅拌杆，11-搅拌器，12-箱盖，13-密封垫。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-2所示，本技术为沙拉酱生产用双向搅拌装置，包括釜体1和驱动装置2，驱动装置2为现有搅拌釜的驱动电机和减速器，釜体1内壁固定有连杆3，连杆3一端固定有传动箱4，驱动装置2输出轴一端固定有第一搅拌杆5，第一搅拌杆5底端贯穿且延伸至传动箱4内部，第一搅拌杆5底端周表面通过轴承与传动箱4转动连接，传动箱4顶端通过轴封与第一搅拌杆5连接，第一搅拌杆5底端固定有第一锥齿轮6，第一锥齿轮6表面啮合传动有第二锥齿轮7，第二锥齿轮7轴心处固定有转轴8，转轴8表面通过轴承与传动箱4转动连接，第二锥齿轮7表面啮合传动有第三锥齿轮9，第三锥齿轮9轴心处固定有第二搅拌杆10，第二搅拌杆10底端贯穿且延伸至传动箱4底部，传动箱4底端通过轴封与第二搅拌杆10连接，第一搅拌杆5和第二搅拌杆10表面分别固定安装有一搅拌器11，第二搅拌杆10与第一搅拌杆5的转动方向相反。其中，传动箱4一侧通过螺栓可拆卸安装有箱盖12，箱盖12与传动箱4之间设有密封垫13。其中，搅拌器11为平直叶圆盘涡轮式搅拌器，平直叶圆盘涡轮式搅拌器具有较好的剪切能力和循环能力，可增加粘稠沙拉酱的流动性。其中，第二搅拌杆10与第一搅拌杆5同轴心竖直设置。在本说明书的描述中，参考术语“一个实施例”、“示例”、“具体示例”等的描述意指结合该实施例或示例描述的具体特征、结构、材料或者特点包含于本技术的至少一个实施例或示例中。在本说明书中，对上述术语的示意性表述不一定指的是相同的实施例或示例。而且，描述的具体特征、结构、材料或者特点可以在任何的一个或多个实施例或示例中以合适的方式结合。以上公开的本技术优选实施例只是用于帮助阐述本技术。优选实施例并没有详尽叙述所有的细节，也不限制该技术仅为所述的具体实施方式。显然，根据本说明书的内容，可作很多的修改和变化。本说明书选取并具体描述这些实施例，是为了更好地解释本技术的原理和实际应用，从而使所属
技术人员能很好地理解和利用本技术。本技术仅受权利要求书及其全部范围和等效物的限制。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.沙拉酱生产用双向搅拌装置，包括釜体（1）和驱动装置（2），其特征在于：所述釜体（1）内壁固定有连杆（3），所述连杆（3）一端固定有传动箱（4），所述驱动装置（2）输出轴一端固定有第一搅拌杆（5），所述第一搅拌杆（5）底端贯穿且延伸至传动箱（4）内部，所述第一搅拌杆（5）底端周表面通过轴承与传动箱（4）转动连接，所述传动箱（4）顶端通过轴封与第一搅拌杆（5）连接，所述第一搅拌杆（5）底端固定有第一锥齿轮（6），所述第一锥齿轮（6）表面啮合传动有第二锥齿轮（7），所述第二锥齿轮（7）轴心处固定有转轴（8），所述转轴（8）表面通过轴承与传动箱（4）转动连接，所述第二锥齿轮（7）表面啮合传动有第三锥齿轮（9），所述第三锥齿轮（9）轴心处固定有第二搅拌杆（10），所述第二搅拌杆（10）底端贯穿且延伸至传动箱（4）底部，所述传动箱（4）底端通过轴封与第二搅拌杆（10）连接，所述第一搅拌杆（5）和第二搅拌杆（10）表面分别固定安装有一搅拌器（11）。/n

【技术特征摘要】
1.沙拉酱生产用双向搅拌装置，包括釜体（1）和驱动装置（2），其特征在于：所述釜体（1）内壁固定有连杆（3），所述连杆（3）一端固定有传动箱（4），所述驱动装置（2）输出轴一端固定有第一搅拌杆（5），所述第一搅拌杆（5）底端贯穿且延伸至传动箱（4）内部，所述第一搅拌杆（5）底端周表面通过轴承与传动箱（4）转动连接，所述传动箱（4）顶端通过轴封与第一搅拌杆（5）连接，所述第一搅拌杆（5）底端固定有第一锥齿轮（6），所述第一锥齿轮（6）表面啮合传动有第二锥齿轮（7），所述第二锥齿轮（7）轴心处固定有转轴（8），所述转轴（8）表面通过轴承与传动箱（4）转动连接，所述第二锥齿轮（7）表面啮合传动有第三锥齿轮（9），所述第三锥齿轮（9）轴心处固定有第二搅拌杆（...

【专利技术属性】
技术研发人员：张崇振，高原，
申请(专利权)人：中野食品大连有限公司，
类型：新型
国别省市：辽宁;21