一种年糕生产用间距大小可调的切块装置及切块方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种年糕生产用间距大小可调的切块装置及切块方法，包括切割台，切割台上设置有进给装置和切割装置；进给装置包括放置槽，放置槽内滑移连接有进给块，进给块连接有驱动装置，驱动装置包括丝杆，丝杆连接有球部，进给块上设置有球座，球座与球部球铰接连接，丝杆螺纹连接有安装座，安装座固定设置在切割台上，丝杆连接有步进电机；切割装置包括驱动电机，驱动电机连接有刀座，刀座均匀连接有若干刀片，刀片与放置槽垂直，且刀片的旋转平面与放置槽的最近距离为0.5cm到1.5cm，刀片内设置有电热丝，电热丝连接有电源；驱动电机和步进电机连接有控制装置。通过上述设置，能够快速高效完成对于年糕的切块，同时能够增加年糕的风味。

【技术实现步骤摘要】
一种年糕生产用间距大小可调的切块装置及切块方法
本专利技术涉及年糕生产领域，具体为一种年糕生产用间距大小可调的切块装置及切块方法。
技术介绍
年糕是东南亚地区过年时的传统食品。如今，随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，一年四季皆有供应。这样，年糕需求量的增加，使生产年糕的企业随之增多。但目前的年糕生产中多采用人工切割的方式，这会给操作人员增加工作量，且长时间在使用人工切断年糕，也会使操作人员疲劳而造成的人身危害。如授权公告号为CN205166988U的中国技术专利提供了一种一种年糕切断装置，包括机架、成型年糕输送板、固定块和转轴，成型年糕输送板设置在机架上，成型年糕输送板上对称设有两个支撑柱，两个支撑柱上设有固定板，固定板上设有液压缸，两个支撑柱上均设有两个滑槽，两个滑槽内可滑动的设有两个滑块，两个滑块之间连接有固定杆，固定块固定在固定杆上，液压缸的输出端连接有活塞杆，活塞杆与固定块相抵，成型年糕输送板上对称设有用于成型年糕导向的第一导向板和第二导向板，固定块下部设有年糕切断刀，成型年糕输送板上设有与年糕切断刀相配合的切槽，转轴设置本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种年糕生产用间距大小可调的切块装置，用于对条状年糕进行切块，其特征在于：包括切割台(1)，所述切割台(1)上设置有进给装置和切割装置；/n所述进给装置包括用于放置条状年糕的放置槽(2)，所述放置槽(2)内滑移连接有进给块(3)，所述进给块(3)连接有驱动装置，所述驱动装置包括丝杆(4)，所述丝杆(4)连接有球部(5)，所述进给块(3)上设置有球座(6)，所述球座(6)与所述球部(5)球铰接连接，所述丝杆(4)螺纹连接有安装座(7)，所述安装座(7)固定设置在所述切割台(1)上，所述丝杆(4)连接有步进电机(8)；/n所述切割装置包括驱动电机(9)，所述驱动电机(9)连接有刀座(10)，所...

【技术特征摘要】
1.一种年糕生产用间距大小可调的切块装置，用于对条状年糕进行切块，其特征在于：包括切割台(1)，所述切割台(1)上设置有进给装置和切割装置；
所述进给装置包括用于放置条状年糕的放置槽(2)，所述放置槽(2)内滑移连接有进给块(3)，所述进给块(3)连接有驱动装置，所述驱动装置包括丝杆(4)，所述丝杆(4)连接有球部(5)，所述进给块(3)上设置有球座(6)，所述球座(6)与所述球部(5)球铰接连接，所述丝杆(4)螺纹连接有安装座(7)，所述安装座(7)固定设置在所述切割台(1)上，所述丝杆(4)连接有步进电机(8)；
所述切割装置包括驱动电机(9)，所述驱动电机(9)连接有刀座(10)，所述刀座(10)均匀连接有若干刀片(11)，所述刀片(11)与所述放置槽(2)垂直，且所述刀片(11)的旋转平面与所述放置槽(2)的最近距离为0.5cm到1.5cm，所述刀片(11)内设置有电热丝(12)，所述电热丝(12)连接有电源(13)；
所述驱动电机(9)和所述步进电机(8)连接有用于控制二者转速的控制装置(14)，所述控制装置(14)还与电源(13)连接控制所述刀片(11)的温度。


2.根据权利要求1所述的一种年糕生产用间距大小可调的切块装置，其特征在于：所述放置槽(2)的底部均匀设置有滚动轴(15)，所述滚动轴(15)转动连接有滚动辊(16)。


3.根据权利要求1所述的一种年糕生产用间距大小可调的切块装置，其特征在于：所述刀片(11)的刀刃方向的两侧连接有支架(17)，所述支架(17)上连接有一次切割部(18)。


4.根据权利要求3所述的一种年糕生产用间距大小可调的切块装置，其特征在于：所述一次切割部(18)为切割丝或与所...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘月琴，
申请(专利权)人：芜湖加瑞食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34