一种肉制品腌制熏蒸装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种肉制品腌制熏蒸装置，包括金属壳、烟雾发生器、导烟管道、储烟盒盖、电磁阀一、电磁阀二、排气管道、进气管道、腌制开关、熏蒸开关和排气开关，所述烟雾发生器上端固定连接进烟管道，远离烟雾发生器的所述金属壳一侧内壁焊接有储烟盒一，所述储烟盒一一侧体壁上固定连接有驱动电机，所述腌制开关、熏蒸器开关与排气开关皆设置在远离烟雾发生器的所述金属壳一侧体壁上。该肉制品腌制熏蒸装置在装置内部设置有腌制与熏蒸两个功能块，腌制模式下，将转动杆通过一端的尖刺插入肉制品内后按下腌制按钮，开始腌制工序，腌制结束后，启动熏蒸功能，转动杆的持续转动，可使肉制品更均匀的熏蒸。

A device for curing and fumigating meat products

【技术实现步骤摘要】
一种肉制品腌制熏蒸装置
本技术涉及食品相关设备
，具体为一种肉制品腌制熏蒸装置。
技术介绍
在我国传统肉类食品加工中，烟熏是一种重要的工艺，烟熏肉芳香四溢，酥软可口，滑而不腻，是佐酒下饭的佳品。但是传统的烟熏方式大都比较单一，将肉制品全部放置在一个大的烟熏腔内，统一进行烟熏，这种烟熏方式烟雾量不集中而且不均匀，导致烟熏后的肉制品的烟熏效果差，工作效率极低，且不能腌制与熏蒸一起加工处理，步骤太多繁琐。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种肉制品腌制熏蒸装置，以解决上述
技术介绍
提出的烟雾量不集中而且不均匀，导致烟熏后的肉制品的烟熏效果差，工作效率极低，且不能腌制与熏蒸一起加工处理，步骤太多繁琐的问题。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种肉制品腌制熏蒸装置，包括金属壳、烟雾发生器、导烟管道、储烟盒盖、电磁阀一、电磁阀二、排气管道、进气管道、腌制开关、熏蒸开关和排气开关，所述金属壳下端固定连接有滚轮，其中，所述烟雾发生器固定放置在金属壳下端内部，所述烟雾发生器上端固定连接有进烟管道，远离烟雾发生器的所述金本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种肉制品腌制熏蒸装置，包括金属壳(1)、烟雾发生器(3)、导烟管道(10)、储烟盒盖(18)、电磁阀一(24)、电磁阀二(25)、排气管道(26)、进气管道(27)、腌制开关(28)、熏蒸开关(29)和排气开关(30)，其特征在于：所述金属壳(1)下端固定连接有滚轮(2)，其中，/n所述烟雾发生器(3)固定放置在金属壳(1)下端内部，所述烟雾发生器(3)上端固定连接有进烟管道(4)，远离烟雾发生器(3)的所述金属壳(1)一侧内壁焊接有熏蒸盒(5)，所述熏蒸盒(5)下端设置有支架(6)，所述熏蒸盒(5)内部设置有储烟腔一(7)，靠近金属壳(1)的所述熏蒸盒(5)内部设置有储烟盒(8)，所述...

【技术特征摘要】
1.一种肉制品腌制熏蒸装置，包括金属壳(1)、烟雾发生器(3)、导烟管道(10)、储烟盒盖(18)、电磁阀一(24)、电磁阀二(25)、排气管道(26)、进气管道(27)、腌制开关(28)、熏蒸开关(29)和排气开关(30)，其特征在于：所述金属壳(1)下端固定连接有滚轮(2)，其中，
所述烟雾发生器(3)固定放置在金属壳(1)下端内部，所述烟雾发生器(3)上端固定连接有进烟管道(4)，远离烟雾发生器(3)的所述金属壳(1)一侧内壁焊接有熏蒸盒(5)，所述熏蒸盒(5)下端设置有支架(6)，所述熏蒸盒(5)内部设置有储烟腔一(7)，靠近金属壳(1)的所述熏蒸盒(5)内部设置有储烟盒(8)，所述储烟盒(8)内部设置有储烟腔二(9)；
所述熏蒸盒(5)一侧体壁上固定连接有驱动电机(11)，所述驱动电机(11)的输出端连接有电机轴(12)，所述电机轴(12)的一端设置有转动杆(14)，所述转动杆(14)的一端开设有联动卡口(21)，所述电机轴(12)通过联动卡口(21)与转动杆(14)嵌合连接，所述转动杆(14)内部设置有辅料储蓄仓(15)，所述辅料储蓄仓(15)的一端设置有辅料仓盖(16)，靠近金属壳(1)的所述转动杆(14)的一端安装有尖刺(17)，所述储烟盒盖(18)一侧体壁设置有轴承(19)，且轴承(19)的内壁设置有卡圈(13)，所述转动杆(14)连接在卡圈(13)的内壁，远离联动卡口(21)的所述储烟盒盖(18)的一侧固定连接有把手(20)；
所述熏蒸盒(5)下端固定连接有排烟管道(22)，所述熏蒸盒(5)与烟雾发生器(3...

【专利技术属性】
技术研发人员：孔忠化，
申请(专利权)人：江西羽农实业有限公司，
类型：新型
国别省市：江西;36