腌腊制品烤箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种腌腊制品烤箱，其特征在于；控制箱、抽气泵位于烤箱主体的外侧，烤箱主体的上端为风道夹层；加热及风吹装置位于烤箱主体内部且与内侧风道对应，风道夹层顶部开有风流导孔。本实用新型专利技术运行操作也很方便：将灌装好的香肠和腌制好的腊肉挂在竹竿上并挂于烤箱内，通过控制箱进行操作、控制设置相关参数,设定温度曲线，即设定温度烘烤温度，温度达到设定温度的时间，抽湿的频率和停止加温后吹风冷却时间。当烤箱启动后，通过三面的加热装置进行加热烘烤，通过计算发热的功率确保升温曲线按照理论计算值，再通过吹风装置使气流在烤箱内部循环，确保温度均匀，按照设定频率用两边的抽气泵排出废的热气和水蒸气。

【技术实现步骤摘要】

本技术涉及一种烤箱，尤其是一种腌腊制品烤箱。
技术介绍
众所周知，腌腊食品是我国的传统食品之一，其制作方法是通过一些植物如柏树枝叶不完全燃烧所产生的烟雾熏烤而成。目前熏烤腊肉等多为敞开悬挂式熏烤，使用该方法会向外界排放大量烟尘污染环境，而其很不方便。然而，专利号CN201420365891.6的技术公开了一种腌腊食品熏烤箱，包括箱体、铺放架和烟道，所述箱体内设有滤烟隔板将箱体分为上下两层，所述滤烟隔板上设有滤烟孔，在箱体上位于上下两层各设有一个箱门，且在下层箱门上设有通风口，所述箱体上层内放置有铺放架，所述铺放架包括多层放置层和接油盘，在每层放置层下方均放置有一个接油盘，在箱体的两侧设有烟道，所述烟道包括多个横向烟道和一个纵向烟道，每个横向烟道位于铺放架放置层中间，在横向烟道上设有多排出烟孔，在箱体的顶端设有排烟口。专利号CN201320222365.X的技术公开了一种腊肉熏烤箱，包括箱体和箱门，所述箱体包括设置于底部的燃料堆放层和至少一个腊肉悬挂层，所述箱体远离燃料堆放层的顶部设置有排烟孔，所述箱门位于燃料堆放层的部位设置有用于放入燃料的燃料孔，所述箱体和箱门闭合时除了燃料孔和排烟孔与外界相通外，其余部分密封。专利号CN201020129560.4的技术公开了一种腊食品熏烤箱，有瓦楞结构纸板箱体及箱盖、中部有操作孔的网状悬挂架、燃烧盆、架子、挂钩等。然而，现有的这些腊肉熏烤箱自控程度较低，实施过程中具有一定局限性。
技术实现思路
本技术的目的在于克服现有技术的不足，在此提供一种腌腊制品烤箱；将灌装好的香肠和腌制好的腊肉挂在竹竿上并挂于烤箱内，通过控制箱进行操作、控制设置相关参数,设定温度曲线，即设定温度烘烤温度，温度达到设定温度的时间，抽湿的频率和停止加温后吹风冷却时间。本技术是这样实现的，构造一种腌腊制品烤箱，其特征在于：具备烤箱主体、控制箱、抽气泵以及加热及风吹装置；控制箱、抽气泵位于烤箱主体的外侧，烤箱主体的上端为风道夹层；加热及风吹装置位于烤箱主体内部且与内侧风道对应，风道夹层顶部开有风流导孔。根据本技术所述腌腊制品烤箱，其特征在于：烤箱主体内部的三面均设有加热及风吹装置，所述抽气泵位于烤箱主体顶部。本技术的优点在于：本技术通过改进提供一种腌腊制品烤箱，控制箱、抽气泵位于烤箱主体的外侧，烤箱主体的上端为风道夹层；加热及风吹装置位于烤箱主体内部且与内侧风道对应，风道夹层顶部开有风流导孔；因而整体结构比较简单，便于实施。本技术运行操作也很方便：将灌装好的香肠和腌制好的腊肉挂在竹竿上并挂于烤箱内，通过控制箱进行操作、控制设置相关参数,设定温度曲线，即设定温度烘烤温度，温度达到设定温度的时间，抽湿的频率和停止加温后吹风冷却时间。当烤箱启动后，通过三面的加热装置进行加热烘烤，通过计算发热的功率确保升温曲线按照理论计算值，再通过吹风装置使气流在烤箱内部循环，确保温度均匀，按照设定频率用两边的抽气泵排出废的热气和水蒸气，当烘烤好后，控制箱会控制烤箱停止烘烤，进行一定时间的冷风吹降温。附图说明图1是本技术腌腊制品烤箱结构示意图其中：烤箱主体101、控制箱102、抽气泵103、加热及风吹装置104、风道夹层105、风道106、风流导孔107。具体实施方式下面将结合附图1对本技术进行详细说明，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。本技术通过改进，提供一种腌腊制品烤箱，如图1所示，可以按照如下方式予以实施；具备烤箱主体101、控制箱102、抽气泵103以及加热及风吹装置104；控制箱102、抽气泵103位于烤箱主体101的外侧，烤箱主体101的上端为风道夹层105；加热及风吹装置104位于烤箱主体101内部且与内侧风道106对应，风道夹层105顶部开有风流导孔107。所述腌腊制品烤箱，烤箱主体101内部的三面均设有加热及风吹装置104，所述抽气泵103为多个，位于烤箱主体101顶部。运行过程是：将灌装好的香肠和腌制好的腊肉挂在竹竿上并挂于烤箱内，通过控制箱进行操作、控制设置相关参数,设定温度曲线，即设定温度烘烤温度，温度达到设定温度的时间，抽湿的频率和停止加温后吹风冷却时间。当烤箱启动后，通过三面的加热装置进行加热烘烤，通过计算发热的功率确保升温曲线按照理论计算值，再通过吹风装置使气流在烤箱内部循环，确保温度均匀，按照设定频率用两边的抽气泵排出废的热气和水蒸气，当烘烤好后，控制箱会控制烤箱停止烘烤，进行一定时间的冷风吹降温。对所公开的实施例的上述说明，使本领域专业技术人员能够实现或使用本技术。对这些实施例的多种修改对本领域的专业技术人员来说将是显而易见的，本文中所定义的一般原理可以在不脱离本技术的精神或范围的情况下，在其它实施例中实现。因此，本技术将不会被限制于本文所示的这些实施例，而是要符合与本文所公开的原理和新颖特点相一致的最宽的范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种腌腊制品烤箱，其特征在于：具备烤箱主体（101）、控制箱（102）、抽气泵（103）以及加热及风吹装置（104）；控制箱（102）、抽气泵（103）位于烤箱主体（101）的外侧，烤箱主体（101）的上端为风道夹层（105）；加热及风吹装置（104）位于烤箱主体（101）内部且与内侧风道（106）对应，风道夹层（105）顶部开有风流导孔（107）。

【技术特征摘要】
1. 一种腌腊制品烤箱，其特征在于：具备烤箱主体（101）、控制箱（102）、抽气泵（103）以及加热及风吹装置（104）；控制箱（102）、抽气泵（103）位于烤箱主体（101）的外侧，烤箱主体（101）的上端为风道夹层（105）；加热及风吹装置（104...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪懋驎，帅明宣，杨天宇，郭阳明，帅延，徐行，汪询晔，汪芸迪，
申请(专利权)人：成都明渲畜牧发展有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51