一种梨膏糖及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种梨膏糖及其制作方法，属于食品加工技术领域。其特征在于，由以下重量份数的原料混合：天冬250份，杏仁120克，藕汁5000份，生地黄5000份，麦门冬2500份，萝卜汁2500份，茅根汁500份，蜂蜜500份，饴糖250份，柿霜250份，姜汁50份，水适量。本发明专利技术口感清爽甜而不腻，具有生津止渴，消痰止咳，清热凉血的作用，对人体健康极有益处。

A kind of pear paste sugar and its production method

【技术实现步骤摘要】
一种梨膏糖及其制作方法
本专利技术涉及一种梨膏糖及其制作方法，属于食品加工

技术介绍
梨膏糖，以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料，添加冰糖、橘红粉、香檬粉等熬制而成。主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症，味甘易服，疗效显著。其配方特色在于对造成感冒咳嗽，抵抗力差的各种咳嗽成因以及病人吃药怕苦的特点，以适量的滋补帮助人体增强抵抗力，针对造成咳嗽的受热、受寒劳累、机体失衡，干咳、湿咳等情况，将各种草药合理配伍，并加上蜂蜜、饴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。由于选用中草药药性温和无副作用，因而适应了各种咳嗽人群。
技术实现思路
本专利技术目的在于提供一种配方温和，成本低廉，效果佳口感好的梨膏糖。一种梨膏糖及其制作方法，其特征在于原料按以下重量份混合：天冬250份，杏仁120克，藕汁5000份，生地黄5000份，麦门冬2500份，萝卜汁2500份，茅根汁500份，蜂蜜500份，饴糖250份，柿霜250份，姜汁50份，水适量；加工工艺如下：1）选取优质原料，天冬去心，杏仁去皮，生地黄要选择新鲜的而非晒干的；2）选取莲藕、萝卜、茅根加适量清水榨汁，混合，滤去渣滓；3）将麦门冬、新鲜生地黄捣取煎汁，过滤去渣；4）将天冬、杏仁打成细粉，过50目筛，加入步骤2与步骤3中制得产物一同加清水煎煮，再加入蜂蜜、饴糖、柿霜与捣取的姜汁一同搅拌，直至饴糖融化，融合均匀；5）继续熬制浓缩至膏状，待其能挑起成丝，无气泡产生停止熬制，倒入刷上一层麻油的搪瓷托盘中，稍凉后压平，使表面光滑平整，厚度不宜太高；6）切块，灭菌后按每片2排，每排6小块，两片24小块为一小包装。除外面包裹包装纸外，还需用无毒塑料薄膜封严。如权利要求1所述一种梨膏糖及其制作方法，其特征在于除传统方法包装外，还可按每小块分别包装。本专利技术有益效果：1）中草药配伍，且大部分为家常食材，易得且温和无副作用；2）具有生津润肺，止渴清热，化痰消咳的作用。具体实施方式：实施例1一种梨膏糖及其制作方法，其特征在于原料按以下重量份混合：天冬250份，杏仁120克，藕汁5000份，生地黄5000份，麦门冬2500份，萝卜汁2500份，茅根汁500份，蜂蜜500份，饴糖250份，柿霜250份，姜汁50份，水适量；加工工艺如下：1）选取优质原料，天冬去心，杏仁去皮，生地黄要选择新鲜的而非晒干的；2）选取莲藕、萝卜、茅根加适量清水榨汁，混合，滤去渣滓；3）将麦门冬、新鲜生地黄捣取煎汁，过滤去渣；4）将天冬、杏仁打成细粉，过50目筛，加入步骤2与步骤3中制得产物一同加清水煎煮，再加入蜂蜜、饴糖、柿霜与捣取的姜汁一同搅拌，直至饴糖融化，融合均匀；5）继续熬制浓缩至膏状，待其能挑起成丝，无气泡产生停止熬制，倒入刷上一层麻油的搪瓷托盘中，稍凉后压平，使表面光滑平整，厚度不宜太高；6）切块，灭菌后按每片2排，每排6小块，两片24小块为一小包装。除外面包裹包装纸外，还需用无毒塑料薄膜封严。一种梨膏糖及其制作方法，其特征在于除传统方法包装外，还可按每小块分别包装。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种梨膏糖及其制作方法，其特征在于原料按以下重量份混合：/n天冬 250份，/n杏仁 120克，/n藕汁 5000份，/n生地黄 5000份，/n麦门冬 2500份，/n萝卜汁 2500份，/n茅根汁 500份，/n蜂蜜 500份，/n饴糖 250份，/n柿霜 250份，/n姜汁 50份，/n水适量；/n加工工艺如下：/n1）选取优质原料，天冬去心，杏仁去皮，生地黄要选择新鲜的而非晒干的；/n2）选取莲藕、萝卜、茅根加适量清水榨汁，混合，滤去渣滓；/n3）将麦门冬、新鲜生地黄捣取煎汁，过滤去渣；/n4）将天冬、杏仁打成细粉，过50目筛，加入步骤2与步骤3中制得产物一同加清水煎煮，再加入蜂蜜、饴糖、柿霜与捣取的姜汁一同搅拌，直至饴糖融化，融合均匀；/n5）继续熬制浓缩至膏状，待其能挑起成丝，无气泡产生停止熬制，倒入刷上一层麻油的搪瓷托盘中，稍凉后压平，使表面光滑平整，厚度不宜太高；/n切块，灭菌后按每片2排，每排6小块，两片24小块为一小包装。除外面包裹包装纸外，还需用无毒塑料薄膜封严。/n...

【技术特征摘要】
1.一种梨膏糖及其制作方法，其特征在于原料按以下重量份混合：
天冬250份，
杏仁120克，
藕汁5000份，
生地黄5000份，
麦门冬2500份，
萝卜汁2500份，
茅根汁500份，
蜂蜜500份，
饴糖250份，
柿霜250份，
姜汁50份，
水适量；
加工工艺如下：
1）选取优质原料，天冬去心，杏仁去皮，生地黄要选择新鲜的而非晒干的；
2）选取莲藕、萝卜、茅根加适量清水榨汁，混合，滤去渣滓；
3）将麦门冬、新鲜生地黄捣取煎汁，...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏刘花，
申请(专利权)人：南京泽朗医药技术有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32