一种甜菜根提取物的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种甜菜根提取物的制备方法，首先将甜菜根进行干燥、粉碎，接着采用多种方法协同破壁，之后透析、干燥即得甜菜根提取物。本发明专利技术选择多种手段协同破壁，破壁效果好，特别是在本发明专利技术的优化工艺下，甜菜根提取物的生物活性有显著增强；本发明专利技术无有机溶剂加入，无有害杂质；本发明专利技术的目的是制得高生物活性的甜菜根提取物粉末，无需高度纯化节约成本。

【技术实现步骤摘要】
一种甜菜根提取物的制备方法
本专利技术涉及一种甜菜根提取物的制备方法，属于生物工程

技术介绍
甜菜根属藜科，发源于亚洲和欧洲，在全球，藜科共约130个属1500余种。它是一种二年生的开花植物，颜色多为红色和黄色。甜菜根一年四季都可以种植，并且耐高温。甜菜根的含糖量取决于氮元素的利用率，所以一般在甜菜生长的早期施氮，收获的产量取决于施肥、气候、病虫害和作物品种。甜菜根也是一种含有类胡萝卜素、硝酸盐、类黄酮、维生素、矿物质如钾、钠、磷、钙、镁、铜、铁、锌、锰和水溶性色素如甜菜红素(红紫色)和甜菜黄素(黄橙色)的根系蔬菜，因此甜菜根具有很高的营养价值，其含有的多酚、类胡萝卜素和维生素具有抗氧化、抗炎、抗癌和护肝的作用，同时还具有抗糖尿病、降低心血管疾病、降压和促进伤口愈合的功效。因此，在不同的食品中添加甜菜根的活性成分对人体的健康十分有利，同时也为开发不同的功能性食品添加剂提供了可能。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种甜菜根提取物的制备方法，充分利用生物技术，环保高效，可以高效提取出生物活性高的甜菜根提取物，并且尽可能保持活性，以获得最佳保健效果的甜菜根提取物。本专利技术所需要解决的技术问题可以通过以下技术方案来实现。一种甜菜根提取物的制备方法，首先将甜菜根进行干燥、粉碎，接着采用多种方法协同破壁，之后透析、干燥即得甜菜根提取物。具体的，所述制备方法包括如下步骤：(1)冷冻干燥：选取新鲜红甜菜根，清洁后冷冻干燥、粉碎；(2)多效破壁：称取冷冻干燥后的干粉，加水浸润，再在-20±2℃冷冻处理，再依次加水、纤维素酶，甜菊甙，50±5℃水浴并同时处以超声处理；再在-20±2℃冷冻处理，之后40±5℃水浴并同时处以超声处理30±5min；合并破壁滤液减压浓缩；(3)低温破壁处理：将浓缩液再加入甜菊甙，将其输入破壁机进行低温破壁处理，充分破壁；(4)用2000Da截留分子量的透析袋流水透析以去除小分子杂质，冷冻干燥，获得甜菜根提取物粉末。作为本申请的优选技术方案，所述步骤(1)冷冻干燥具体方法如下：选取新鲜红甜菜根，清洁后置于冷冻干燥机冷冻干燥后，粉碎过80目筛。更优选的，冷冻干燥时间为48h。作为本申请的优选技术方案，所述步骤(2)多效破壁具体方法如下：按照重量份，称取冷冻干燥后的干粉1份，加10份水浸润，置于-20±2℃冰箱中冷冻处理后，再加5份水，加入每克干粉6-10U的纤维素酶，每克干粉甜菊甙0.01份，50±5℃水浴并同时处以超声处理；再次置于-20±2℃冰箱中冷冻处理后，40±5℃水浴并同时处以超声处理30±5min；合并破壁滤液减压浓缩。更优选的，步骤(2)中，50℃水浴并同时处以超声波处理25±5min。作为本申请的优选技术方案，所述步骤(3)低温破壁处理具体方法如下：将浓缩液按照每克干粉0.02份的甜菊甙再次加入甜菊甙，将其输入破壁机进行低温破壁处理，依次保持温度10℃10min，5℃15min，以充分破壁。作为本申请的优选技术方案，步骤(4)用2000Da截留分子量的透析袋流水透析以去除小分子杂质，冷冻干燥，获得甜菜根提取物粉末。更优选的，透析时间为12h。破壁的研究大体可归纳为化学破壁、物理破壁(液体剪切、固体剪切等)和生物破壁(酶解、自溶)。普遍认为多手段破壁可能会破坏甜菜根提取物结构，不利于提取甜菜根提取物。本专利技术选择多种手段协同破壁，破壁效果好；特别是在本专利技术的工艺下，甜菜根提取物的生物活性有显著增强。有益效果本专利技术提供的一种甜菜根提取物的制备方法，与现有技术相比，具有如下优点：(1)本专利技术选择多种手段协同破壁，破壁效果好，特别是在本专利技术的优化工艺下，甜菜根提取物的生物活性有显著增强。(2)无有机溶剂加入，无有害杂质。(3)本专利技术的目的是制得高生物活性的甜菜根提取物粉末，无需高度纯化节约成本。具体实施方式下面详细描述本专利技术的实施例，所述实施例仅用于解释本专利技术，而不能理解为对本专利技术的限制。本专利技术的具体实施例如以下说明。一种甜菜根提取物的制备方法，其步骤如下：(1)冷冻干燥：选取新鲜红甜菜根，清洁后置于冷冻干燥机冷冻干燥48h后，粉碎过80目筛；(2)多效破壁：按照重量份，称取冷冻干燥后的干粉1份，加10份水浸润，置于-20℃冰箱中冷冻处理后，再加5份水，加入每克干粉6-10U的纤维素酶，每克干粉甜菊甙0.01份，50℃水浴并同时处以超声处理20-30min；再次置于-20℃冰箱中冷冻处理后，40℃水浴并同时处以超声处理30min；合并破壁滤液减压浓缩；(3)低温破壁处理：将浓缩液按照每克干粉0.02份的甜菊甙再次加入甜菊甙，将其输入破壁机进行低温破壁处理，依次保持温度10℃10min，5℃15min，以充分破壁；(4)用2000Da截留分子量的透析袋流水透析12h以去除小分子杂质，冷冻干燥，获得甜菜根提取物粉末。实施例1一种甜菜根提取物的制备方法，其步骤如下：(1)冷冻干燥：选取新鲜红甜菜根，清洁后置于冷冻干燥机冷冻干燥48h后，粉碎过80目筛；(2)多效破壁：按照重量份，称取冷冻干燥后的干粉100g，加1000g水浸润，置于-20℃冰箱中冷冻处理后，再加500g水，加入每克干粉6U的纤维素酶，每克干粉甜菊甙1g，50℃水浴并同时处以超声处理25min；再次置于-20℃冰箱中冷冻处理后，40℃水浴并同时处以超声处理30min；合并破壁滤液减压浓缩；(3)低温破壁处理：将浓缩液再加入2g甜菊甙，将其输入破壁机进行低温破壁处理，依次保持温度10℃10min，5℃15min，以充分破壁；(4)用2000Da截留分子量的透析袋流水透析12h以去除小分子杂质，冷冻干燥，获得甜菜根提取物粉末7.03g。实施例2：一种甜菜根提取物的制备方法，其步骤如下：(1)冷冻干燥：选取新鲜红甜菜根，清洁后置于冷冻干燥机冷冻干燥48h后，粉碎过80目筛；(2)多效破壁：按照重量份，称取冷冻干燥后的干粉100g，加1000g水浸润，置于-20℃冰箱中冷冻处理后，再加500g水，加入每克干粉10U的纤维素酶，每克干粉甜菊甙1g，50℃水浴并同时处以超声处理20min；再次置于-20℃冰箱中冷冻处理后，40℃水浴并同时处以超声处理30min；合并破壁滤液减压浓缩；(3)低温破壁处理：将浓缩液再加入2g的甜菊甙，将其输入破壁机进行低温破壁处理，依次保持温度10℃10min，5℃15min，以充分破壁；(4)用2000Da截留分子量的透析袋流水透析12h以去除小分子杂质，冷冻干燥，获得甜菜根提取物粉末6.86g。实施例3一种甜菜根提取物的制备方法，其步骤如下：(1)冷冻干燥：选取新鲜红甜菜根，清洁后置于冷冻干燥机冷冻干燥48h后，粉碎过80目筛；(2)多效破壁：按照重量份，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种甜菜根提取物的制备方法，其特征在于，首先将甜菜根进行干燥、粉碎，接着采用多种方法协同破壁，之后透析、干燥即得甜菜根提取物。/n

【技术特征摘要】
1.一种甜菜根提取物的制备方法，其特征在于，首先将甜菜根进行干燥、粉碎，接着采用多种方法协同破壁，之后透析、干燥即得甜菜根提取物。


2.根据权利要求1所述的甜菜根提取物，其特征在于，包括如下具体步骤：
（1）冷冻干燥：选取新鲜红甜菜根，清洁后冷冻干燥、粉碎；
（2）多效破壁：称取冷冻干燥后的干粉，加水浸润，再在-20±2℃冷冻处理，再依次加水、纤维素酶，甜菊甙，50±5℃水浴并同时处以超声处理；再在-20±2℃冷冻处理，之后40±5℃水浴并同时处以超声处理30±5min；合并破壁滤液减压浓缩；
（3）低温破壁处理：将浓缩液再加入甜菊甙，将其输入破壁机进行低温破壁处理，充分破壁；
（4）用2000Da截留分子量的透析袋流水透析以去除小分子杂质，冷冻干燥，获得甜菜根提取物粉末。


3.根据权利要求1所述的一种甜菜根提取物的制备方法，其特征在于：所述步骤（1）冷冻干燥具体方法如下：选取新鲜红甜菜根，清洁后置于冷冻干燥机冷冻干燥后，粉碎过80目筛。


4.根据权利要求3所述的一种甜菜根提取物的制备方法，其特征在于，冷冻干燥时间为48h。


5.根据权利要求1-4任一所述的一种甜菜根提取物...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘东锋，于霞，
申请(专利权)人：南京泽朗医药技术有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32